- ไฮไลท์
- ตำนานไวน์
ทำไมมันถึงสร้างชื่อเสียงให้กับ Decanter Hall ...
ตำนานไวน์: Le Pin, Pomerol 1982, Bordeaux, France
ผลิตขวด 3,600
องค์ประกอบ 100% Merlot
ผลผลิต 30hl / ฮ่า
แอลกอฮอล์ 12.5%
ราคาวางจำหน่าย $ 400 สำหรับบ้าน
ราคาวันนี้ 9,512 ปอนด์ต่อขวด
ตำนานเพราะ ...
เหล้าองุ่นชิ้นแรกที่ผลิตโดย Jacques Thienpont ผลิตขึ้นในปีพ. ศ. 2522 และขายในราคาถูก ก่อนหน้านั้นไวน์ถูกขายอย่างกว้างขวางในเบลเยียม แต่ไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง เมื่อคุณภาพที่โดดเด่นของปี 1982 ได้รับการยอมรับแล้วราคาก็พุ่งสูงขึ้นในตลาดรอง
มองย้อนกลับไป
ในปีพ. ศ. 2525 Le Pin ประกอบด้วยพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์ถัดจากต้นสน Jacques Thienpont จากครอบครัวชาวเบลเยียมที่มีความสนใจอย่างกว้างขวางในการค้าไวน์ในบอร์โดซ์ได้ยอมรับถึงคุณภาพของดินเมื่อหลายปีก่อน ความคิดเดิมคือการรวมพัสดุไว้ใน Vieux Château Certan ใกล้ ๆ กัน แต่เมื่อไม่ได้ผล Jacques และพ่อและลุงของเขาได้วางแผนที่จะซื้อไร่องุ่นในปี 1979 ต่อมาก็ตกเป็นกรรมสิทธิ์ของ Jacques โดยมีส่วนแบ่งเพียงเล็กน้อย จัดขึ้นโดย Alexandre Thienpont จาก Vieux Château Certan ในปี 1984 Jacques สามารถซื้อเฮกตาร์ที่สองได้ แต่ทุกวันนี้พื้นที่ทั้งหมดใต้เถาวัลย์ยังคงอยู่ที่ 2.7ha
วินเทจ
บอร์โดซ์มีฤดูปลูกที่ยอดเยี่ยมมีฝนตกบ้างในเดือนกันยายนซึ่งอาจเป็นประโยชน์ แต่ Merlot ส่วนใหญ่ได้ถูกเลือกไปแล้ว ไวน์ที่เขียวชอุ่มเต็มรูปแบบถูกวิพากษ์วิจารณ์จากบางคนว่ามีสไตล์เหมือนนภามากเกินไปและไวน์บางชนิดที่ได้รับผลตอบแทนสูงกำลังลดลง คนอื่น ๆ อีกมากมายแม้จะเป็นผู้ใหญ่ แต่ก็ยังคงแข็งแกร่ง
Terroir
เถาวัลย์ Le Pin ตั้งอยู่บนพื้นที่ที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งของที่ราบสูง Pomerol เพื่อนบ้าน ได้แก่ Vieux Château Certan, Petit Village และ Trotanoy โดยพื้นฐานแล้วดินมีลักษณะเป็นกรวดแม้ว่าจะมีทรายและดินเหนียวอยู่เป็นหย่อม ๆ บนฐานที่มีธาตุเหล็ก กรวดช่วยให้ระบายน้ำได้ดีเยี่ยม แม้ Le Pin จะมีขนาดเล็ก แต่การเปลี่ยนแปลงในดินส่งผลให้มีขนาดพวงและวันที่สุกแตกต่างกันไป ในปี 1982 เถาวัลย์หนึ่งในสามได้รับการปลูกเมื่อเร็ว ๆ นี้ในปีพ. ศ. 2521 ซึ่งเป็นสัดส่วนที่สูงอย่างน่าทึ่งสำหรับไวน์ที่ยิ่งใหญ่นี้
ไวน์
Jacques Thienpont ได้รับการสอนวิธีทำไวน์โดยลุงของเขาLéonและเขาไม่เห็นเหตุผลที่จะเบี่ยงเบนไปจากเส้นทางที่ผ่านการทดลองและทดสอบมาแล้ว การหมักจะเกิดขึ้นในเหล็กกล้าไร้สนิม ถ้าเขาต้องการความเข้มข้นมากขึ้นเขาอาจมีเลือดออกบางถังและในไวน์เมื่อความเป็นกรดต่ำเขาจะคืนก้านที่สุกมากบางส่วนลงในถัง การสกัดโดยการปั๊มแบบดั้งเดิม การหมักแบบ malolactic มักจะเกิดขึ้นใน barriques ไม่ใช่เพราะความเชื่อมั่นว่าจะทำให้ได้ไวน์ที่ดีขึ้น แต่เนื่องจากในห้องใต้ดินเก่าไม่มีที่อื่นที่จะใส่ไวน์เพื่อจุดประสงค์นี้ Le Pin ใช้เวลาระหว่าง 14 ถึง 16 เดือนในการทำไม้โอ๊คใหม่โดยมีชั้นวางแบบดั้งเดิมบรรจุขวดโดยไม่ต้องกรอง
ปฏิกิริยา
Michael Broadbent ได้ชิมไวน์ในเดือนพฤศจิกายนปี 1983 พบว่ามัน ‘อุดมสมบูรณ์และผลไม้’ และสารภาพว่าเขาไม่รู้ว่านี่เป็นไวน์สำหรับเด็ก ในปี 2544 เขาได้ลิ้มรสมันอีกครั้ง: 'จมูกอันงดงามโดดเด่นมากรสหวานนุ่มนุ่มฟูผลไม้ หอม.'
