เหล้าองุ่นเก่าของบอร์กโดซ์เป็นของสะสมที่เห็นได้ชัด แต่พวกเขาดื่มอย่างไร? และคุณรู้จักปี 1990 จากปี 1995 หรือไม่? DAVID PEPPERCORN MW เปรียบเทียบไวน์ที่ดีที่สุดในรอบ 25 ปีที่ผ่านมา
พ.ศ. 2525 *****
หนึ่งในไวน์สำคัญของบอร์โดซ์ซึ่งช่วยในการสร้างภูมิภาคขึ้นมาใหม่
หลังจากช่วงเวลาที่ยากลำบากในยุคเจ็ดสิบปี 1982 ถือเป็นรุ่งอรุณใหม่ของบอร์กโดซ์ด้วย
คุณภาพดีอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งภูมิภาค ด้วยการมองย้อนกลับไปจึงขาดการคัดเลือกและให้ผลตอบแทนที่สูงมาก แต่ไวน์ชั้นนำก็ยังคงผ่านการทดสอบของกาลเวลา สิ่งที่น่าแปลกใจก็คือในปี 2003 ฉันเชื่อว่าไวน์เหล่านี้จำนวนมากต้องการการดื่มและแม้แต่ไวน์ที่ดีที่สุดก็ยังเหลือระยะทางเพียงเล็กน้อย แต่ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาฉันพบไวน์หลายตัวที่ฉันได้ตัดออกไปและได้รับสัญญาเช่าชีวิตใหม่และให้ความสุขมากที่สุดเท่าที่พวกเขาเคยทำมา บ่อยครั้งที่ Lafite - ไม่พิเศษเมื่อยังเด็ก - ตอนนี้ยอดเยี่ยมมากและราคาก็สะท้อนให้เห็นถึงสิ่งนี้ นักวิ่งแถวหน้าเช่น Mouton, Latour และ Cheval Blanc ยังคงเกร็งกล้ามเนื้อและยังคงสัญญาว่าจะมีชีวิตที่ยืนยาวและคุ้มค่าในอนาคต Pichon-Lalande ยังคงมีความสุขและสับสนกับเวทมนตร์ที่แปลกใหม่ Beychevelle และ Lynch- Bages ได้พิสูจน์ว่าฉันคิดผิดและมีพลังใหม่ ใน St-Emilion Belair และ Canon แสดงให้เห็นว่าตัวเองเป็นคลาสสิกเช่นเดียวกับ La Conseillante และยิ่งไปกว่านั้น Trotanoy ใน Pomerol ไวน์ที่ไม่ค่อยคุ้นเคยเช่น La Dominique, L’Arrosée และ Haut-Bages Libéralแสดงให้เห็นว่าเหล้าองุ่นดีเพียงใดที่สามารถอยู่ต่ำกว่าระดับบนสุดได้
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Haut-Bages Liberal
(515 ปอนด์ / คดี BWI)
พ.ศ. 2526 ****
เรื่องราวของบอร์โดซ์ที่คุ้นเคยของวินเทจที่บันทึกไว้ในฤดูร้อนของอินเดีย
ในถังไวน์เหล่านี้จะมีรสชาติแห้งอยู่เสมอถัดจากปี 1982 ปีนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากใน Margaux แม้ว่าจะมีการอ้างว่าดีกว่าปี 1982 แต่ก็ไม่ได้เกิดจากการชิมเปรียบเทียบเสมอไป มันเป็นคำถามเกี่ยวกับสไตล์มากกว่า: ปี 1983 นั้นใหญ่กว่า แต่สำหรับฉันแล้วมีกลเม็ดเด็ดพรายน้อยกว่าปี 1982 Château Margaux เป็นที่น่าประทับใจและยังคงมีการพัฒนาและเพิ่มความซับซ้อน พาลเมอร์มีความซับซ้อนน้อยกว่ามีประสิทธิภาพและมีการพัฒนาที่ดี นี่เป็นเหล้าองุ่นที่ดีจริงๆครั้งแรกที่ Rauzan-Séglaมาช้านานและเมื่อเร็ว ๆ นี้ไวน์ได้รับความประทับใจมากที่สุด นอก Margaux กลุ่มที่เลือกในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาคือLéoville-Las- Cases ในขณะที่ Haut-Brion และ La Mission ดูเหมือนจะสมบูรณ์กว่าการเติบโตครั้งแรกอื่น ๆ เมื่อไม่นานมานี้ฉันรู้สึกประทับใจและประหลาดใจกับ Figeac และBeauséjour Duffau-Lagarosse ซึ่งแนะนำว่าควรมีของดีที่จะพบใน St-Emilion หากคุณสามารถค้นพบได้
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Léoville-Las-Cases (£ 59 F&R)
พ.ศ. 2528 ****
เหล้าองุ่นชั้นดี แต่ดื่มได้ไม่นาน
เหล้าองุ่นนี้เป็นของที่มีเสน่ห์เสมอและให้ความสุขทันทีที่บรรจุขวด แต่ตัวอย่างล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไวน์ชั้นดีจำนวนมากหมดไอน้ำและต้องการดื่ม ในบรรดาผู้ที่ถือครองได้ดีที่สุด ได้แก่ Rauzan-Ségla, Cos d’Estournel และ Haut-Bailly มูตันยังอร่อย แต่ดูเหมือนจะพีค Pichon-Lalande และ Calon-Ségurเป็นตัวอย่างคลาสสิก Canon ยังคงสดใหม่ แต่เริ่มดูเป็นเงาดังนั้นบางทีอาจจะแห้งไป
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Durfort-Vivens
(N / A สหราชอาณาจักร +33 5 57 88 31 02)
พ.ศ. 2529 ****
เหล้าองุ่นที่ไม่คงเส้นคงวากับไวน์บางชนิดที่พยายามทำให้เก่าแก่อย่างสง่างาม
ฉันยังคงรู้สึกสับสนเกี่ยวกับปีนี้ เมื่อรวมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วไฟล์
ไวน์มีความสง่างามเช่นเดียวกับที่ Mouton แต่บ่อยครั้งที่ไวน์ที่มีรสสัมผัสไม่ได้มีการพัฒนามากนัก Lafite ก็ดีเช่นกัน แต่เมื่อเทียบกันแล้วปี 1988 ก็ดีกว่า ทีม Rothschild ยังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมที่ Clerc Milon ซึ่งจะเป็นการต่อรองราคาที่ดีที่สุดของฉันไม่ใช่สำหรับไวน์ต่อไปนี้ซึ่งรวมโครงสร้างเข้ากับเสน่ห์และผลไม้ซึ่งเป็นข้อยกเว้นในปีนี้
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Monbrison (£ 36.96 F&R)
พ.ศ. 2531 ****
ปีที่ไม่ได้รับการประเมินมีไวน์มากมายที่เหมาะสำหรับการดื่มในตอนนี้
เหล้าองุ่นนี้ถูกลืมไปแล้วในช่วงชิงช่วงปี 1989 และ 1990 และเช่นกันเนื่องจากไวน์ต้องใช้เวลาในการออกมาจากเปลือกหอยแทนนิก ตอนนี้พวกมันดูสมดุลและสง่างามกว่าปี 1986 และแทนนินก็ละเอียดกว่า เมื่อไม่นานมานี้ฉันเปรียบเทียบ Lafite ของทั้งสองไวน์ปี 1988 นั้นละเอียดกว่า พวกเขาขาดสมาธิและพลังของปี 1989 แต่ตอนนี้ดื่มได้ดีขึ้น ข้อแม้เดียวของฉันคือบางคนดูราวกับว่าพวกเขาสามารถแห้งได้ ตอนนี้น่าจะเป็นช่วงจับพวกมัน ชาโตที่ดีที่สุดที่ฉันเคยชิมเมื่อเร็ว ๆ นี้คือ Pichon- Baron, Domaine du Chevalier และ Rauzan- Séglaทางฝั่งซ้ายและ Trotanoy และ Beau-Séjour-Bécotทางฝั่งขวา
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Mouton Baronne Philippe
(42.30 - 50.36 ปอนด์ BdI, Evy, F&R)
พ.ศ. 2532 *****
เหล้าองุ่นที่เปลี่ยนความคิดของผู้ผลิตไวน์ว่าจะเลือกเมื่อใด
การเก็บเกี่ยวที่เร็วที่สุดนับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2436 แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการเก็บเกี่ยวที่บอร์โดซ์สอนว่าไม่สามารถเลือกองุ่นในระดับน้ำตาลได้อีกต่อไป องุ่นจำนวนมากที่เก็บเกี่ยวโดยใช้กฎง่ายๆนี้กลับกลายเป็นว่าไม่สุกแบบฟีนอล ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเกษตรกรผู้ปลูกและผู้ผลิตได้ชิมองุ่นเพื่อวัดว่าเมื่อใดที่แทนนินในหนังสุก มีข้อสงสัยเล็กน้อยว่าโดยทั่วไปแล้วปี 1989 มีความเข้มข้นมากกว่าปี 1990 และสิ่งนี้เหมาะกับ Cabernet Sauvignon ด้วยเหตุนี้จึงมี typecast 1989 เป็นปีฝั่งซ้าย Lafite ผลิตไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น แต่ยังคงความสง่างามที่เป็นแก่นสารในความสามารถในการเข้าถึง นี่เป็นปีที่ดีเช่นกันสำหรับ Mouton, Pichon-Baron, Pichon-Lalande, Talbot, Rauzan-Séglaและ Sociando-Mallet แต่มีความสำเร็จที่โดดเด่นในอีกด้านหนึ่งของแม่น้ำ: Cheval Blanc, Pétrus, Pavie, Canon และ Trotanoy ล้วนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: La Gurgue (31.34– 38.14 ปอนด์ Evy, F&R)
พ.ศ. 2533 *****
ความแตกต่างที่น่าสนใจกับปี 1989
วัฏจักรของสภาพอากาศดูคล้ายกับปี 1989 มากและวันที่แบบวินเทจเป็นเพียง
วันที่ห่างกัน แต่ลักษณะของทั้งสองปีดูแตกต่างกันมากขึ้นเรื่อย ๆ พื้นผิวมีน้ำหนักเบาลงในปี 1990 มีความเข้มข้นน้อยกว่าและผลไม้ที่มีรสชาติมากกว่าจึงดื่มได้นานขึ้น Margaux และ Lafite มีตัวละครที่สวยงามและสมดุล Pichon- Baron นั้นดีมากในไวน์ทั้งสองแบบเช่นเดียวกับ Rauzan-Ségla ปาล์มเมอร์น่ารัก Batailley และ Durfort-Vivens เป็นเครื่องดื่มที่ดีมาก ทางฝั่งขวา Cheval Blanc และPétrusนั้นยอดเยี่ยมอีกครั้งเช่นกัน
ปาวี. น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เห็น Left Bank 1990s อื่น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งอาจเป็นสัญญาณว่าส่วนใหญ่เมาแล้ว
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Durfort-Vivens (N / A UK +33 5 57 88 31 02)
1995 ****
ความโล่งใจหลังจากสี่ปีที่ยากจน
องค์ประกอบผิดหวังกับความพยายามอย่างเต็มที่ของมนุษย์ที่จะทำมากกว่าทำบางสิ่งบางอย่าง
ให้บริการตั้งแต่ปี 1991 ถึง 1994 โดยเริ่มจากน้ำค้างแข็งครั้งใหญ่ในปี 1991 และจากนั้นฝนก็ขัดขวางเหล้าองุ่นที่ตามมา ฉันจำได้ว่าปิแอร์ Lurton ซึ่งเข้ามารับตำแหน่งที่ Cheval Blanc ในปี 1991 โดยกล่าวว่าหลังจากมีปัญหาสี่ครั้งเขาก็เริ่มสงสัยว่าเมื่อไหร่ที่เขาจะมีโอกาสสร้าง Cheval ที่ยิ่งใหญ่ ไวน์จากปี 1995
มีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่มีความหนามากขึ้นโดยมีความสง่างามน้อยกว่าปี 2539 ดังนั้นฝั่งขวา
ผ่านมาได้ดีขึ้นโดยทั่วไป แต่จาก Pessac-Léognan, La Mission-Haut-
Brion เป็นหนึ่งในไวน์ของวินเทจโดยมี Haut-Brion อยู่ไม่ไกล ทางฝั่งขวาฉันมีขวดที่น่าสนุกมากเมื่อเร็ว ๆ นี้จาก Cheval Blanc, Troplong-Mondot, Clos Fourtet และAngélus ในMédoc, Rauzan-Ségla, Ducru-Beaucaillou, Lynch-Bages และ Clerc Milon ได้สร้างกระแส
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Chambrun (N / A UK +33 5 57 25 91 19)
สิบเก้าเก้าสิบหก *** (**)
ห้าดาวสำหรับฝั่งซ้ายเท่านั้น - สามดาวสำหรับฝั่งขวา Cabernet ดาว
นี่เป็นปีคลาสสิกสำหรับ Cabernet และไวน์ของ Right Bank ไม่ได้อยู่ในประเภทเดียวกัน Médocsที่ยิ่งใหญ่ใช้เวลานานกว่าที่ผู้พิพากษาส่วนใหญ่คิดไว้มากและเพิ่งเปิดออกไปอย่างช้าๆ คุณลักษณะที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาคือความยาวของรสชาติ แต่พวกเขายังพิสูจน์แล้วว่าค่อนข้างแน่นและลีนจนกระทั่งเริ่มเติมเต็ม ยังคงเป็นช่วงแรก ๆ สำหรับความคลาสสิกเหล่านี้แม้ว่าChâteau Margaux จะงดงามมากในตอนนี้ นี่คือความวินเทจเมื่อผู้บริหาร Lafite ของ Charles Chevallier เริ่มเกิดผลโดยการทำให้ Cabernets สุกสม่ำเสมอมากขึ้นเพื่อให้สัดส่วนใน Grand vin เพิ่มขึ้นอย่างมาก: 57% ในปี 1990 เป็น 84% ในปี 1996 โดย Merlot ลดลงจาก 30% เป็น 8 %. นอกจากนี้ยังเป็นปีที่ Pontet-Canet ทำถูกต้องและเริ่มเรียกคืนมรดก สามารถเข้าถึงได้มากในขณะนี้คือ Pape Clémentคนอื่น ๆ ที่เริ่มดื่มกัน ได้แก่ Pichon-Baron, Pichon-Lalande, Rauzan-Ségla, Lafon-Rochet, Sociando- Mallet, Gruaud-Larose, Talbot, Grand-Puy-Lacoste, Léoville-Barton, Langoa- Barton, Calon-Ségurและ Ducru-Beaucaillou
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Carbonnieux (£ 178 / case Evy)
พ.ศ. 2541 *** (**)
ห้าดาวสำหรับฝั่งขวาเท่านั้น - สามดาวสำหรับฝั่งซ้าย คุณภาพของฝั่งขวาเกือบจะดีถึงปี 2000
นี่เป็นของวินเทจที่ดีในฝั่งขวา แต่ Cabernets ทางฝั่งซ้ายนั้น
โดยทั่วไปจะไม่สุกเต็มที่แม้ว่าตอนนี้หลายคนจะเริ่มแสดงผลได้ดี ไวน์ที่ดีที่สุดของพวกเขาเช่น Cheval Blanc, Ausone และPétrusท้าทายความสามารถที่เทียบเท่ากันในปี 2000 ไวน์ที่น่าประทับใจอื่น ๆ เพิ่งเริ่มดื่มได้ แต่ด้วยวิวัฒนาการที่ดีข้างหน้า ได้แก่ Figeac, Pavie, Trotanoy, PavieMacquin, Magdelaine, Lagrange Pomerol, Vray Croix de Gay, La Conseillante และ La Fleur-Pétrus อีกด้านหนึ่งของแม่น้ำ Bahans Haut-Brion, Léoville- Barton, du Tertre, Branaire และ Duhart-Milon กำลังเริ่มดื่มกัน
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Lagrange Pomerol
(£ 279 / เคส UK)
ผู้รอดชีวิตที่กำหนด ซีซั่น 2 ตอนที่ 10
พ.ศ. 2542 ***
คุณภาพแบบผสมผสานพร้อมไวน์ชั้นดีให้คุณได้เพลิดเพลิน
แม้ว่าจะมีไวน์บางชนิดที่มีผลไม้ที่ดีสำหรับการดื่มในช่วงต้นปี 1999 ก็เป็นเพียงก
ปีที่พอประมาณกับไวน์จำนวนมากขาดหรือขาดสมดุล ไวน์ที่สอง
เช่น Petit-Cheval และ Pavillon Rouge du Château Margaux ก็ยอดเยี่ยมแล้ว คนอื่น ๆ ที่มีความสมดุลคือ L’Evangile, Pavie Decesse, Pavie, Haut-Bailly, Pichon-Baron และ Durfort-Vivens
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Pavillon Rouge du Château
Margaux (58.50 ปอนด์ไกล 549 ปอนด์ / กล่อง Wlk)
2000 *****
คุณภาพเยี่ยมทุกที่พร้อมไวน์ที่ต้องใช้เวลาก่อนที่จะถึงจุดสูงสุด
ปีที่ทุกอย่างเป็นไปอย่างถูกต้องในยุควินเทจ
ภูมิภาค. คำแนะนำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสิ่งที่ควรดื่มคืออย่า ไม่ว่าคุณจะมีปราสาทแบบเดียวกันในปี 2001 และ 2000 คุณจะพบว่ายุคปี 01 สามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้นมาก และเมื่อคุณหมดแล้วให้ดื่ม 2003 ในขณะที่รอปี 2000 คลาสคลาส 2,000 เดียวที่ฉันรู้ว่าตอนนี้สามารถเมาได้โดยไม่ต้องมีคุณสมบัติคือ Cantemerle
ในขณะที่อยู่ใน Pomerol Bourgneuf-Vayron เป็นหมอผีที่มีน้ำหนักปานกลาง Beychevelle ที่น่ารักอาจจะพร้อมในไม่ช้า มิฉะนั้นให้ยึดติดกับความยอดเยี่ยมน้อยกว่า
appellations เช่น Castillon, Fronsac และ Lalande-de-Pomerol ชนชั้นกลางบางคนเช่น Fourcas Dupréและ Bernadotte กำลังดื่มกัน แต่หลายคน
สมควรได้รับการรักษาถ้าคุณทำได้
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Latour-Martillac (210 ปอนด์ / เคส JBe, 240 ปอนด์ / กล่อง Rol)
พ.ศ. 2544 *****
เข้าถึงได้มากกว่าปี 2000 พร้อมความสง่างามที่เพิ่มเข้ามา
ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับปี 2000 ไวน์มีพลังงานน้อยกว่า แต่ประกอบขึ้นด้วยความสง่างามและความสมดุล ปัจจุบันมีชนชั้นกระฎุมพีหลายคนดื่มกันมากเช่น Pibran, Brillette และSégur de Cabanac Pomerols ที่น่ารักน่าลอง ได้แก่ Vray Croix de Gay, Lafleur- Gazin, Certan-Marzelle และ Rouget ใน
St-Emilion มีไวน์ที่เบากว่าซึ่งแสดงถึงความสง่างามเช่น Berliquet และที่ปลายอีกด้านหนึ่งของสเปกตรัมคือ La Mondotte อันหอมกรุ่น ทางฝั่งซ้าย
ลองใช้ Malartic-Lagravière, Fieuzal, du Tertre, Durfort-Vivens และ Branaire ไวน์ชั้นเยี่ยมที่ต้องรออีกหน่อย ได้แก่ Léoville-Barton, Calon-Ségur, Pichon- Baron, Pichon-Lalande, Pontet-Canet,
Gazin และ Vieux Château Certan
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Sociando-Mallet (38.99–44.13 ปอนด์ Evy, Hen, 260 ปอนด์ / กล่อง JBe)
พ.ศ. 2545 *** (*)
สี่ดาวสำหรับฝั่งซ้ายเท่านั้น - สามดาวสำหรับฝั่งขวา วินเทจอีกชิ้นที่ได้รับการบันทึกไว้โดยการปรับปรุงสภาพอากาศในช่วงต้นเดือนกันยายนอย่างมาก
ในขณะที่ Cabernets ที่สุกในภายหลังทางฝั่งซ้ายใช้ประโยชน์จากไฟล์
การปรับปรุงสภาพอากาศในชั่วโมงที่ 11 การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวมาช้าเกินไปสำหรับไร่องุ่น Merlot เก่าแก่หลายแห่งบนฝั่งขวา หลังจากแสดงได้ดีเมื่อแรกในขวดไวน์จำนวนมากได้ปิดตัวลงดังนั้นจึงยากที่จะเขียนเกี่ยวกับพวกเขาในขณะนี้ มองหา Pichon-Baron, Beychevelle, Fieuzal, Sociando-Mallet, Alter Ego de Palmer, Duhart-Milon, La Tour Haut- Brion, Langoa-Barton, Bahans Haut-Brion, Grand-Puy-Lacoste และ Rauzan-Ségla ทางฝั่งขวา La Mondotte ควรพิสูจน์การดื่มในช่วงต้นที่ยอดเยี่ยมและ Vieux Château Certan ซึ่งได้รับความช่วยเหลือจาก Cabernet Franc ก็ทำได้ดี นี่อาจเป็นวินเทจเติบโตอันดับหนึ่งที่คุ้มค่าที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน
ราคาต่อรองที่ดีที่สุด: Langoa-Barton (23.25–29.95 ปอนด์ BdI, Rol, WDi)
พ.ศ. 2546 **** วินเทจที่ไม่ธรรมดา - คุณรักหรือเกลียดพวกเขา
ด้วยตัวละครที่แปลกใหม่และพื้นผิวที่สวยงามทำให้ปี 2003 มีความเหมือนที่ไม่เหมือนใครอย่างบอร์โดซ์: สีม่วงของคนรักเบอร์กันดี แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างยิ่งคือตอนนี้พวกเขาดื่มได้อย่างยอดเยี่ยมและยากที่จะทราบว่านี่เป็นเวลาที่จะจับพวกเขาจริง ๆ หรือว่าพวกเขาจะตอบแทนการรักษา - หลายคนไม่ได้รับโอกาส ไวน์ที่ฉันอยากจะแนะนำให้ลองคือ Bellevue - ชัยชนะสำหรับ Nicolas Thienpont - Pavie-Macquin, La Couspaude, Canon, Clos L'Eglise และ L'Eglise-Clinet จากฝั่งขวาและทางฝั่งซ้ายโดยเฉพาะที่ St-Estèphe ดีลอง Meyney, Le Crock, Phélan-Ségur, Haut-Marbuzet, Montrose, Pichon-Baron, Ducru-Beaucaillou, La Mission, Sociando-Mallet, Rauzan-Ségla, Léoville-Barton และ Pontet-Canet
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: La Couspaude (26.73 - 49.35 ปอนด์ Ant, Evy)
พ.ศ. 2547 ****
ไม่ได้รับการยอมรับในเวลานั้น แต่ตอนนี้เริ่มแสดงคุณภาพของพวกเขา
ฉันชอบไวน์เหล่านี้มากและเขียนได้ดีเพียงเพื่อจะพบว่านักเขียนที่มีอิทธิพลคนอื่น ๆ ไม่สนใจ แต่การชิมในขวดเปลี่ยนความคิดเห็นและส่วนใหญ่มาอยู่เคียงข้างฉัน การชิมดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าทั้งสองฝั่งของแม่น้ำในปี 2004 นั้นอร่อยอย่างต่อเนื่อง หากคุณต้องการการเติบโตเพียงไม่กี่ครั้งแรกในราคาที่สมเหตุสมผลให้เลือกปี 2004 หรือ 2002 จากฝั่งขวาให้ลอง Petit-Village, Rouget, Pavie, Pavie-Macquin, La Fleur-Pétrus
Troplong-Mondot, Trottevieille และ L’Evangile จากฝั่งซ้าย: Branaire,
Pichon-Baron, Durfort-Vivens, Lalande-Borie, Grand-Puy-Lacoste, Langoa- Barton, Léoville-Barton, Calon-Ségur, Talbot, Pontet-Canet, Montrose และ du Tertre
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: du Tertre (19.50–26.39 ปอนด์ F&R, Fou, Ply)
พ.ศ. 2548 *****
หนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในรอบ 40 ปีที่ผ่านมา
หนึ่งปีที่จะเท่าเทียมกันและในอนาคตคือความท้าทายในปี 2000 หนึ่งในยอดเขาสูงตระหง่านของบอร์โดซ์และไวน์ชั้นนำจะใช้เวลาหลายทศวรรษในการพัฒนา ในปัจจุบันคุณสามารถชื่นชมพลังและโครงสร้างและหวังว่าคุณจะมีชีวิตอยู่นานพอที่จะเพลิดเพลินไปกับพวกเขาในที่ที่ใกล้จะบรรลุนิติภาวะ สำหรับไวน์ที่คุณอาจดื่มได้ในอีกห้าปีข้างหน้ารายการโปรดของฉันคือSénéjac, Séguin, La Couspaude, Angélus, Fonplégade, Valandraud, La Gomerie, Grand Mayne, Pontac-Lynch และ Potensac สำหรับไวน์ชั้นเยี่ยมฉันกลัวว่าถ้าคุณไม่ซื้อพร้อมไพรเมอร์คุณอาจพลาดสิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของราคา
การต่อรองราคาที่ดีที่สุด: Sénéjac (£ 15.91 Far)
เขียนโดย David Peppercorn MW
