สุดสัปดาห์ที่ผ่านมานี้ฉันและภรรยาตัดสินใจต้อนรับเพื่อนที่มาจากนอกเมืองเพื่อทานอาหารมื้อสาย การออกไปรับประทานอาหารมื้อสายอาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน แต่บ่อยครั้งที่ฉันพบว่าการรับประทานอาหารมื้อสายเป็นความเจ็บปวดอย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าจะมีการรออยู่เสมอแม้ว่าคุณจะจองไว้ก็ตาม และเมื่อถึงเวลาที่คุณนั่งและสั่งอาหารในที่สุด คุณก็รู้ว่าคุณกำลังรับประทานเมนูไข่อยู่ คุณก็อาจจะทำอร่อยพอๆ กันหรือดีกว่าที่บ้านก็ได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เมื่อเพื่อนๆ ต้องการไปทานอาหารมื้อสายด้วยกัน ฉันมักจะเสนอให้เป็นเจ้าภาพแทน
ทุกคนมีอาหารมื้อสายสุดโปรดตั้งแต่ไข่ตุ๋น แพนเค้ก เฟรนช์โทสต์ ล็อกซ์และเบเกิล ซึ่งมีความเป็นไปได้ไม่สิ้นสุด คุณสามารถเข้าร่วมมื้อสายที่แตกต่างกันได้ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์และยังคงพบกับมื้ออาหารที่ไม่เหมือนใคร แต่มีรายการหนึ่งที่มักจะทานในเกือบทุกมื้อสายและรายการนั้นคือผักกระเฉด
ฉันมักจะมีจุดอ่อนสำหรับผักกระเฉด นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแก้วแรกๆ ที่พ่อแม่ของฉันเคยให้ฉันลองตอนเป็นเด็ก และเป็นเรื่องน่าสนุกที่คิดว่าคุณได้รับทั้งวิตามินซีในปริมาณรายวันและปริมาณการดื่มเหล้าในแก้วเดียวกัน
ในขณะที่ผักกระเฉดเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ค็อกเทลจากไวน์ เพื่อให้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้รสชาติแย่ได้ง่ายๆ โดยใช้สปาร์กลิ้งไวน์ราคาถูกจริงๆ André ฉันกำลังมองคุณอยู่…
เมื่อคุณทำผักกระเฉด สปาร์กลิ้งไวน์ควรเสริมน้ำส้มไม่ให้มีรสชาติเข้มข้นจนเกินไป การใช้สปาร์คกลิ้งเบียร์ราคาต่อรองเป็นหนึ่งในวิธีที่รวดเร็วที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าแขกของคุณเปลี่ยนจากการจิบแชมเปญแสนอร่อยผสมกับ OJ สด ไปจนถึงการดื่มเครื่องดื่มส้มรสแอลกอฮอล์เข้มข้นที่มีกลิ่นรสเล็กน้อย และแน่นอนว่าจะทำให้ปวดหัวสาหัสตามมาด้วยอาการเมาค้างในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า
นอกจากอยากจะเลือกสปาร์คกลิ้งไวน์ที่มีคุณภาพเพื่อที่จะได้ผสมกับ OJ ได้ดีแล้ว ผมก็ทำเช่นกัน เผื่อแขกจะชอบจิบสปาร์คกลิ้งไวน์เองมากกว่า ทุกครั้งที่ฉันทำค็อกเทลที่ทำจากไวน์ ฉันจะยึดถือเสมอ กฎเดียวกับที่ฉันใช้สำหรับทำอาหาร : ถ้าฉันชอบดื่มไวน์คนเดียว ฉันจะใช้มันในค็อกเทล การผสมไวน์กับ OJ ไม่ใช่ข้อแก้ตัวที่จะเลือกไวน์ราคาถูกที่คุณไม่เคยดื่มเลย เนื่องจากฉันไม่เคยชอบดื่ม André ฉันเลยปฏิเสธมันไปได้ง่ายๆ
ในเช้าวันอาทิตย์ ฉันรีบเตรียมทุกอย่างในครัวอย่างรวดเร็ว จากนั้นมุ่งหน้าไปที่ร้านไวน์แถวบ้านเพื่อหยิบขวดหนึ่งขวด ฟอง - เมื่อค้นหาสปาร์กลิ้งไวน์สำหรับมิโมซ่า คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ แม่ม่ายคลิก — คำแนะนำของฉันในการซื้อฟองที่มีคุณภาพไม่ได้สุดโต่งขนาดนั้น แต่ฉันพบว่าคุณสามารถซื้อขวดตามขนาดที่ต้องการได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาขวดที่ผลิตในประเทศต่างๆ เช่น สเปน อิตาลี และแม้แต่แอฟริกาใต้
ฉันได้พูดคุยกับเจ้าของร้านอย่างรวดเร็ว และถูกชี้ไปทางขวด Robert Christopher Sparkling Steen จากแอฟริกาใต้ ตอนแรกฉันไม่รู้ว่า Steen คืออะไร ฉันชอบที่ชาวแอฟริกาใต้และชาวออสซี่ชอบเปลี่ยนชื่อองุ่นเพื่อทำให้พวกเราสับสน แต่เจ้าของร้านบอกฉันว่า Steen เป็นเพียงสิ่งที่ผู้ผลิตไวน์ชาวแอฟริกาใต้เรียก เชนิน บลอง องุ่น. ความลึกลับได้รับการแก้ไข
เมื่อฉันกลับถึงบ้าน ฉันตัดสินใจเปิดขวดเพื่อจะได้ลิ้มรสไวน์ เนื่องจากฉันไม่เคยดื่มมาก่อน ฉันจึงอยากให้แน่ใจว่าฉันชอบมัน ก่อนที่จะสนับสนุนให้แขกของเราดื่มมันคนเดียวและผสมกับ OJ ไวน์อยู่ในขวดใสสวยงามพร้อมฉลากที่ทันสมัยและโดดเด่นจริงๆ ถ้ามันดีพอ ๆ กับบรรจุภัณฑ์ฉันก็รู้ว่าฉันได้พบฟองสบู่ใหม่แล้ว
ทำไมอาบิเกลถึงทิ้งวันเวลาในชีวิตเราไว้
ฉันจิบไปแล้ว มันเบาสะอาดและกรอบดี ฟองสบู่ละเอียดและฟูมาก ส่วนไวน์ก็ดีและแห้ง มันเป็นแก้วที่สดชื่นมากจนฉันคิดว่าฉันคงจะเลิกดื่มไวน์เพียงอย่างเดียวแทนที่จะผสมกับ OJ ฉันแค่สนุกกับมันมากเกินไป
เมื่อแขกของเรามาถึงไม่กี่นาทีต่อมา เราทุกคนก็นั่งลงที่โต๊ะ และฉันก็หยิบไวน์ออกมาเพื่อเตรียมเริ่มมื้อสาย ฉันอธิบายอย่างรวดเร็วถึงสิ่งที่ Steen เพิ่งเรียนรู้ตัวเองเมื่อสองสามชั่วโมงก่อนหน้านี้ — ซึ่งเป็นบทเรียนอีกอย่างหนึ่ง: ไม่มีใครสามารถรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับไวน์ได้ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะถามคำถาม — แล้วจึงทำมิโมซ่า สปาร์กลิ้งไวน์ผสมกับน้ำส้มอร่อยมาก ฉันเป็นแฟนตัวยงของ OJ และไวน์ด้วยตัวมันเอง แต่อย่างใดการผสมผสานกันทำให้ทั้งสองรสชาติดียิ่งขึ้น มันเป็นผักกระเฉดที่สมบูรณ์แบบและฉันก็ได้ค้นพบสปาร์กลิ้งไวน์ตัวใหม่ที่ยอดเยี่ยม
