สถานที่กินและดื่ม เครดิต: robertharding / Alamy Stock Photo
- นิตยสาร: ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2019
สำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะร่วมสมัยโอเปร่าโรงละครกาแฟขนมอบหวานและแน่นอนว่าอาหารรสเลิศและไวน์ท้องถิ่นเมืองหลวงของออสเตรียมีทุกอย่าง Jason Turner ถิ่นที่อยู่กล่าวว่า ...
ร้านอาหารและบาร์ไวน์ชั้นนำของเวียนนา
MAST, Porzellangasse
ในช่วงพักเที่ยงหรือดื่มไวน์สักแก้วหลังเลิกงาน MAST คือสถานที่ที่ผู้ผลิตไวน์และซอมเมอลิเอร์รุ่นใหม่มาสังสรรค์กัน บาร์ไวน์ที่ทันสมัยแห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตที่เก้าห่างจากตัวเมืองชั้นในโดยใช้เวลานั่งรถรางเพียงไม่นาน ดำเนินการโดยเพื่อนสองคนและซอมเมอลิเยร์ที่ได้รับรางวัล Matthias Pitra และ Steve Breitze โดยมุ่งเน้นไปที่ไวน์ธรรมชาติและไวน์ส้ม
Steirereck am Stadtpark
ร้านอาหาร Steirereck ซึ่งเป็นของเชฟ Heinz Reitbauer และ Birgit ภรรยาของเขาเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมากที่สุดของออสเตรียและติดอันดับ 1 ใน 15 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก อาหารรสเลิศไม่มีใครเทียบได้ รายการไวน์ที่บริหารโดยเชฟซอมเมอลิเยร์René Antrag ซึ่งเป็นเชฟที่ได้รับรางวัลนั้นน่าทึ่งโดยนำเสนอ Rieslings ที่คัดสรรมาอย่างดีจาก Wachau และการจับคู่อาหารที่ลงตัวกับไวน์หวานชั้นเลิศจาก Burgenland
Delicatessen บน Judenplatz เครดิต: www.stefanknittel.at
Delicatessen บน Judenplatz
อิมพีเรียลเวียนนาพร้อมสัมผัสที่ทันสมัย ไวน์บาร์บรรยากาศอบอุ่นบนจัตุรัส Judenplatz อันแปลกตาที่เสิร์ฟ Sekt สปาร์กลิงแบบออสเตรียจากแก้วรวมทั้งไวน์ท้องถิ่นและระดับชาติและบรั่นดีผลไม้ชั้นสูง Dynamic duo Daniel Hirschmann และ Matthias Schwarzmüllerนำเสนออาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมพร้อมการตีความที่ทันสมัย
Wieninger am Nussberg
จะเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์อันน่าทึ่งของเวียนนาได้ที่ไหนดีไปกว่าไร่องุ่น Nussberg ที่หันหน้าไปทางทิศใต้? Fritz Wieninger ถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของออสเตรียและได้รับการรับรองทางชีวภาพ ไวน์ของเขาเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกและในปี 2018 เขาได้รับรางวัล Best in Show จากงาน Decanter World Wine Awards สำหรับ Wieninger, Ulm-Nussberg, Wiener Gemischter Satz DAC, Austria 2016 อาหารระดับช่างฝีมือที่เสิร์ฟที่นี่นั้นเลิศมาก
Silvio Nickol im Palais Coburg
ห้องใต้ดินที่ร้านอาหารแห่งนี้มีคอลเลกชันไวน์ชั้นดีที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรียโดยมีถังขยะมากกว่า 65,000 ถัง เมื่อรวมกับอาหารรสเลิศที่ปรุงโดยเชฟชื่อดัง Silvio Nickol ที่นี่เป็นสถานที่พิเศษสำหรับลิ้มลองอาหารออสเตรียและอาหารนานาชาติรสเลิศที่เข้ากันได้กับไวน์ที่หายากที่สุดในโลก เมนูจับคู่อาหารนั้นยอดเยี่ยม แนะนำให้จองล่วงหน้า
Walter Winery เวียนนา เครดิต: www.weingut-walter-wien.at
Walter Winery เวียนนา
Viennese Buschenschank (บาร์ไวน์) ที่แปลกตาและแปลกตาแห่งนี้ตั้งอยู่บน Bisamberg ทางฝั่งซ้ายของแม่น้ำดานูบ จะเปิดขึ้นเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวยและในบางวันดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้า เมื่อไปถึงที่นั่นก็เหมือนถูกส่งกลับไป 200 ปีพร้อมกับเสียงแก้วไวน์กระทบกันในไร่องุ่นอันงดงาม
บ้านสาธารณะ Huth
การเดินทางไปเวียนนาจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มี Wiener Schnitzel แบบดั้งเดิม (เนื้อลูกวัวที่เพิ่มขึ้น) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งเย็นและสลัดผักกาดหอมของเนื้อแกะ Wirtshaus (โรงเตี๊ยม) แบบดั้งเดิมนี้เป็นแบบฉบับของร้านอาหารออสเตรียคลาสสิกและเปิดให้บริการตลอดทั้งปี รายการไวน์ของที่นี่มีชื่อที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดของออสเตรียและไวน์เฮาส์ของที่นี่เป็นขวดที่มีจำนวน จำกัด ซึ่งผสมโดยตรงกับผู้ผลิตไวน์และเสิร์ฟโดยแก้วจาก Magnum
Vinothek บน Stephansplatz
ที่นี่ตั้งอยู่ตรงข้ามกับรถม้า Fiaker ซึ่งเป็นไวน์แห่งแรกของเวียนนาซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2519 ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านเชอร์รี่ชั้นดีเครื่องนุ่งห่มและไวน์อิตาลี สี่สิบปีต่อมานี่คือสถานที่สำหรับซื้อไวน์ออสเตรียขวดพิเศษเครื่องแก้ว Riedel และสุราออสเตรียชั้นดี คาดหวังบริการส่วนบุคคลและคำแนะนำที่มีความสามารถ สำหรับผู้มาเยือนเวียนนาเป็นประจำมีบริการห้องใต้ดินพิเศษสำหรับจัดเก็บและเพลิดเพลินกับไวน์ของคุณที่ WineBANK
เทียนอัมสปิตเทลเบิร์ก เครดิต: www.vinothek1.at
เทียนอัมสปิตเทลเบิร์ก
Tian Restaurant ดั้งเดิมเป็นร้านอาหารมังสวิรัติมิชลินสตาร์หนึ่งดาวแห่งเดียวของออสเตรีย สถานที่แห่งที่สองแห่งนี้ตั้งอยู่ในเขตศิลปะที่เจ็ดของเวียนนาให้บริการอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติสูตรใหม่พร้อมเบียร์ที่ผลิตในท้องถิ่นและไวน์ออสเตรียออร์แกนิก
Schweizerhaus ใน Prater
Schweizerhaus เป็นสถาบันเวียนนา - แม้จะมีชื่อในสวิส พบในสวนสาธารณะ Prater ขนาดใหญ่ใกล้สวนสนุกลานเบียร์ผับและร้านอาหารแห่งนี้เป็นการแสดงความเคารพต่อสถาบันกษัตริย์ในอดีตและให้บริการเบียร์เช็กและออสเตรียควบคู่ไปกับขาหมูย่างขนาดใหญ่ ขณะนี้รายการไวน์ประกอบด้วยไวน์เวียนนาและอาหารออสเตรียจานพิเศษอื่น ๆ
