รัมย์ยอดนิยมสำหรับ Old Fashioned- Winestealssd.com

พันธมิตร

Old Fashioned มีรากฐานมาจากศตวรรษที่ 19 จึงรอดพ้นจากการทดสอบของกาลเวลา ค็อกเทลเป็นส่วนใหญ่ เกี่ยวข้องกับวิสกี้ แม้ว่าเหล้ารัมจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว การผสมผสานความซับซ้อนของวิสกี้คุณภาพเข้ากับกลิ่นผลไม้โดยธรรมชาติที่พบในจิตวิญญาณนี้เหล้ารัมจึงสร้างความอร่อยแบบโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเล่นกับประเภทของน้ำตาลที่ใช้ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ (ดูด้านล่าง)

เหล้ารัมที่ดีที่สุดสำหรับ Old Fashioned คืออะไร? คุณจะต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีอายุสักหน่อยเนื่องจากลักษณะที่ซับซ้อนและซับซ้อนยิ่งขึ้นของเหล้ารัมอายุจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อรวมกับความขมและน้ำตาล การบรรจุขวดแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นยังให้ความหนืดและร่างกายมากขึ้นซึ่งสามารถช่วยในการดื่มนี้ได้

เป็นประโยชน์ที่จะทราบว่าข้อความระบุอายุของเหล้ารัมนั้นแทบจะไม่สูงเท่ากับวิสกี้ แต่อย่าถือว่าสิ่งนี้เป็นสัญญาณของความด้อยกว่าอันที่จริงแล้วมันเกี่ยวข้องกับกระบวนการเจริญเติบโตซึ่งเกิดขึ้นในอัตราที่เร็วกว่าในเขตร้อน นอกจากนี้การระบุอายุของเหล้ารัมยังไม่ถูกกฎหมายดังนั้นจึงมีความผิดปกติในบางครั้งที่ความจริงถูกยืดออกไปเล็กน้อย ...

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้แล้วให้เลื่อนลงเพื่อดูคำแนะนำของเราสำหรับรัม Old Fashioned ที่ดีที่สุด

วิธีทำเหล้ารัม Old Fashioned

เหล้ารัมอายุ 60ml (2oz)
7.5ml (0.25oz) น้ำเชื่อม Demerara อย่างง่าย (1: 1 น้ำตาลต่อน้ำ)
2 ขีด Angostura Bitters
บีบมะนาว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกับน้ำแข็ง กรองลงในแก้วหินที่มีก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยเปลือกส้ม

น้ำเชื่อมง่ายๆ

แม้ว่าการละลายน้ำตาลก้อนจะเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มองค์ประกอบของน้ำตาลให้แก่ของเก่า แต่อีกวิธีหนึ่งคือการทำน้ำเชื่อมง่ายๆไว้ล่วงหน้า น้ำตาลที่แตกต่างกันให้ตัวละครที่แตกต่างกันและตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเหล้ารัม Old Fashioned คือน้ำตาล Demerara เนื่องจากรสชาติคาราเมลที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมหวานของเหล้ารัมอายุ

การทำน้ำเชื่อม Demerara แบบธรรมดาฟังดูเป็นเรื่องง่าย แต่คุ้มค่ากับเวลาของคุณห้านาที เริ่มต้นด้วยอัตราส่วน 1: 1 น้ำตาล Demerara ต่อน้ำในกระทะและคนให้น้ำตาลละลายในขณะที่คุณอุ่นของเหลว ฉันชอบใส่เปลือกส้มชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะซึ่งให้ความแตกต่างของส้มกับน้ำเชื่อมที่ส่องประกายเมื่อผสมลงในค็อกเทล

ทิ้งไว้ให้เย็นในขวดและนำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่ต้องการ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

รัมย์ยอดนิยมสำหรับคนสมัยเก่า

ซานตาเทเรซา 1796 อายุ Solera

เหล้ารัมจากเวเนซุเอลานี้มีอายุในระบบ แต่เพียงผู้เดียวซึ่งถังบรรจุเหล้ารัมหลายช่วงอายุได้รับการเติมเต็มด้วยจิตวิญญาณใหม่เนื่องจากบางส่วนถูกดึงออกมาเพื่อบรรจุขวด ส่วนประกอบเหล้ารัมที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุประมาณ 35 ปี รสเผ็ดความร้อนและเรียบเนียนด้วยเปลือกส้มแห้งซึ่งใช้งานได้ดีในยุคเก่ารวมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของ Angostura bitters และเปลือกส้มจากน้ำเชื่อมและเครื่องปรุงที่เรียบง่าย Alc 40%

เอกสิทธิ์การสำรองทางการทูต

เหล้ารัมอีกชนิดจากเวเนซุเอลาซึ่งมีอายุนานถึง 12 ปีในถังวิสกี้ มีการเติมน้ำตาลในปริมาณที่น่าประหลาดใจทำให้มีลักษณะที่หลากหลายและกลมมน มีกลิ่นของเปลือกส้มหวานอบเชยมะนาวส้มและถั่วคาราเมลทำให้เข้ากันได้ดีกับเหล้ารัมแบบสมัยก่อน Alc 40%

English Harbour Sherry Cask เสร็จสิ้น

เหล้ารัมที่ยังคงเป็นคอลัมน์จากแอนติกานี้มีอายุห้าปีในถังเก่าของ Bourbon ก่อนที่จะใช้เวลาไม่กี่เดือนในถังเชอร์รี่ Oloroso ในอดีต กลิ่นหอมของคาราเมลโดดเด่นด้วยไม้โอ๊คหวานที่มีรสชาติของส้มเครื่องเทศวานิลลาและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้สีแดง Alc 46%

Foursquare Diadem อายุ 12 ปี

การแลกเปลี่ยนวิสกี้พิเศษ Diadem เป็นเหล้ารัมผสมจากหม้อและภาพนิ่งแบบคอลัมน์ซึ่งมีอายุ 12 ปีในถังเก่าแบบบูร์บองและอดีตมาเดรา กลิ่นหอมอบอุ่นของเปลือกส้มผลไม้แห้งกานพลูและถั่วตามด้วยสัมผัสของกล้วยและทอฟฟี่ที่เพดานกลาง มีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำนุ่มนวลมีรสเผ็ดและมีความเป็นกรดในการขับมาก มีจำหน่ายเพียง 2,000 กว่าขวด Alc 60%

Black Tot Finest Caribbean

การผสมผสานนี้ทำให้นึกถึงรัมของกองทัพเรือแบบดั้งเดิมโดยผสมผสานเหล้ารัมบาร์เบโดสที่หรูหราเข้ากับเหล้ารัม Guyanan และเหล้ารัมจาเมกาที่ขี้ขลาด ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยและมีจิตวิญญาณที่ซับซ้อนซึ่งสามารถถือครองของตัวเองและมอบกระดูกสันหลังให้กับค็อกเทลได้ กลิ่นแนวเขตร้อนที่ชุ่มฉ่ำมาพร้อมกับเมล็ดกาแฟเครื่องเทศและช็อคโกแลตที่เข้มข้น ด่าง 46.2%

Plantation Xaymaca Special Dry

Plantation เป็นเจ้าของคอนญักเฮาส์ Maison Ferrand ผลิตรัมที่น่าตื่นเต้นซึ่งมีอายุในเขตร้อนชื้นในถังเก่าแบบบูร์บองก่อนที่จะย้ายไปฝรั่งเศสเพื่ออายุมากขึ้นในถังคอนญักในอดีต ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของรัมจาเมกา 100% ที่ยังคงอยู่ในหม้อจาก Clarendon และ Long Pond เต็มไปด้วยเปลือกส้มคาราเมลซิการ์และกลิ่นถั่วพร้อมด้วยกลิ่นส้มที่กรอบบนเพดานปากพร้อมกับบานอฟฟี่พายผลไม้และรสชาติสับปะรด แห้งมากและมีความเป็นกรดสูง ด่าง 43%