จากจุดเริ่มต้นที่เป็นมงคลในปี 1970 ผู้ผลิตไวน์ชาวแคลิฟอร์เนียได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญชาวเบอร์กันดีและปรับแต่งรูปแบบของพวกเขา ราคาและการวางจำหน่ายนอกสหรัฐอเมริกาเป็นปัญหา แต่หลายคนก็ควรค่าแก่การค้นหา
ในปี 1970 เมื่อ Pinot Noir เป็นมนุษย์ต่างดาวที่อาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนียผู้ผลิตไวน์ปฏิบัติกับมันเหมือน Cabernet และดึงนรกออกมา ไม่น่าแปลกใจที่ไวน์มักจะไม่ดื่ม
แต่ชาวแคลิฟอร์เนียเรียนรู้ได้เร็วและในปี 1990 มีไวน์ที่สวยงามเกิดขึ้นโดยเฉพาะจากบริเวณชายฝั่ง
ความคืบหน้าเกิดขึ้นในสองด้าน ผู้ผลิตไวน์หลายรายพาตัวเองไปที่เบอร์กันดีเพื่อศึกษาจากผู้เชี่ยวชาญและค้นพบวิธีการขยายพันธุ์อย่างเหมาะสมรวมถึงวิธีการพิสูจน์ และพวกเขายังตระหนักถึงความสำคัญอย่างยิ่งของการเลือกไซต์ที่เหมาะสม
ไซต์ที่เย็นเป็นสิ่งสำคัญในการรักษากลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของ Pinot Noir แต่ในขณะเดียวกันองุ่นก็ต้องได้รับความสุกเต็มที่ Carneros ใน Napa Valley น่าจะเป็นภูมิภาคแรกที่ถูกระบุว่ามีศักยภาพที่ดีสำหรับ Pinot Noir แม้ว่าองุ่นจำนวนมากที่ปลูก
มีการกำหนดไว้สำหรับไวน์อัดลม
หุบเขาแม่น้ำรัสเซียของโซโนมาในตอนเช้าที่เต็มไปด้วยหมอกก็สร้างชื่อเสียงเช่นกันจากที่ดินเช่น Rochioli และ Williams Selyem
วันนี้มีการให้ความสำคัญอย่างเท่าเทียมกันใน Mendocino ทางตอนเหนือของ Sonoma และใน Santa Barbara County ซึ่งทั้งภูมิภาคย่อย Santa Maria และ Santa Rita Hills ได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของพวกเขาสำหรับ Pinot Noirs ที่ดี
ในขณะเดียวกันแนวสันเขาชายฝั่งที่สูงของ Sonoma ตามชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกก็ผลิตไวน์ที่น่าตื่นตาเช่นกัน
คนอื่น ๆ เช่น Cobb และ Hartford มีศัพท์แสงในแคลิฟอร์เนียผลักซองจดหมายเพื่อสำรวจจุดที่เย็นกว่าที่เคยใกล้ทะเล ไวน์จำนวนมากของ Ross Cobb มีระดับต่ำกว่า 13% อย่างมีนัยสำคัญในการแสวงหาความสุกในระดับแอลกอฮอล์เบอร์กันดีน พวกเขาเป็นไวน์ที่มีอันตรายและบางครั้งก็มีความเขียวขจี เช่นเดียวกับ Wes Hagen’s Pinots จากไร่องุ่น Clos Pepe ที่ยอดเยี่ยมใน Santa Rita Hills
โอเรกอนถูกมองว่าเป็นสำนวนที่น่าเชื่อที่สุดของอเมริกาในเรื่องรูปแบบของ Pinot แต่ฉันไม่แน่ใจว่านั่นยังคงเป็นความจริง ใช่ Pinots ชั้นนำของโอเรกอนเป็นไวน์ชั้นยอดและมีสไตล์เบอร์กันดีมากกว่าตัวอย่างจากแคลิฟอร์เนีย แต่ก็ไม่มีปัญหาการขาดแคลน Pinots แคลิฟอร์เนียที่ยอดเยี่ยมจากผู้ผลิตไวน์ที่ได้ปรับแต่งฝีมือของพวกเขามานานหลายทศวรรษ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับวัสดุโคลนนิ่งและการตระหนักว่าโคลน Dijon ที่อวดดีมากที่ปลูกในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาอาจไม่เหมาะกับสภาพอากาศในแคลิฟอร์เนียที่ร้อนขึ้นเสมอไป
สำหรับผู้บริโภคชาวอังกฤษข้อเสียเปรียบคือราคา ไวน์ชั้นนำไม่ได้มีราคาถูกนักและผู้ที่ชื่นชอบไวน์หลายคนอาจต้องการเลือกเรือสำราญชั้นนำของ Beaune ในราคาเดียวกัน แต่ผู้ผลิตจำนวนหนึ่งพยายามที่จะผลิตไวน์ในราคาที่เป็นจริงแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีความซับซ้อนของสิ่งที่ดีที่สุดก็ตาม
