- Tastings Home
บรรณาธิการที่ปรึกษาของ Decanter เยี่ยมชมไร่องุ่นหลายสิบแห่งและชิมไวน์หลายร้อยชนิดในหกวันเต็มในบริติชโคลัมเบีย นี่คือบางส่วนของสิ่งที่ดีที่สุดที่เขาคัดสรรมา ...
Steven Spurrier กับไวน์บริติชโคลัมเบีย
ในขณะที่บางประเทศในยุโรปและโลกใหม่อาจมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่าและไวน์ที่ยิ่งใหญ่ฉันแทบไม่เคยพบกับทิวทัศน์ที่สวยงามเช่นนี้นักปลูกองุ่นและผู้ผลิตไวน์ที่หลงใหลในขณะที่ชิมไวน์ที่มีคุณภาพเช่นนี้
สำหรับฉันแล้วไวน์เป็นข้อมูลเกี่ยวกับ Ps ทั้งสาม: สถานที่ผู้คนและผลิตภัณฑ์ ไวน์บริติชโคลัมเบีย ทำเครื่องหมายทั้งสามช่องด้วยความอุดมสมบูรณ์ความสง่างามและความเชื่อมั่น
มาสเตอร์เชฟ ยูเอส ซีซั่น 8 ตอนที่ 16
เลื่อนลงเพื่อดูไวน์ชั้นนำของ Steven Spurrier
อบอุ่นและแห้งแล้งกว่า นภาวัลเล่ย์ , Okanagan Valley ได้รับแสงแดดเพิ่มขึ้นเกือบสองชั่วโมงต่อวันในช่วงที่มีการเจริญเติบโตสูงสุดในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมโดยอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างมากระหว่างกลางวันและกลางคืนจะช่วยรักษาความสดชื่น
สำหรับรสชาติของฉันสไตล์โดยรวมของไวน์บริติชโคลัมเบียคือโลกเก่ามากกว่าโลกใหม่
ไวน์ขาวบริติชโคลัมเบีย
ชาร์ดอนเนย์ เป็นตัวแทนที่ดีแสดงให้เห็นถึงความร่ำรวยมากกว่าจากไร่องุ่นในออนตาริโอที่เย็นสบายรอบ ๆ ไนแองการาบนชายฝั่งตะวันออกของแคนาดา แต่ไม่ได้โอ้อวดมาก
Pinot Gris และ Pinot Blanc แสดงได้ดีมีความคล้ายคลึงกับ Alsace Sauvignon Blanc และ Viognier มีความหลากหลายที่เป็นที่รู้จักบ่อยครั้งที่มีไหวพริบเพิ่มเติม แต่การเดิมพันระยะยาวของฉันจะอยู่ Riesling ซึ่งมีดอกไม้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และมีความเป็นกรดโดยทั่วไปเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาในท้องถิ่น
ไวน์แดงบริติชโคลัมเบีย
ท่ามกลางสีแดง ปิโนต์นัวร์ โดดเด่นสำหรับฉันด้วยโปรไฟล์เบอร์กันดีนและ Syrah ไวน์ - ชื่อและสไตล์ฝรั่งเศสที่ถูกต้อง - กำลังดึงดูดความสนใจที่สมเหตุสมผล
เมอร์ล็อต และ Cabernet Sauvignon มีความน่าเชื่อถือ แต่ Cabernet Franc แสดงตัวละครมากขึ้นในขณะที่ เวอร์ดอทน้อย และ Malbec กำลังมีบทบาทอย่างมากในไฟล์ บอร์โดซ์ ผสมผสาน
ในขณะเดียวกัน 2013 เล็ก จาก Blue Mountain เป็นร้านที่ดีที่สุดที่ฉันเคยชิมข้างนอก Beaujolais .
โรงบ่มไวน์ทั้งหมดเปิดให้ประชาชนทั่วไปและหลายแห่งมีร้านอาหารดังนั้นไวน์มากกว่าครึ่งหนึ่งจึงขายตรงเช่นเดียวกับเวอร์จิเนียโดยตลาดในแคนาดาและสหรัฐอเมริกาเป็นฝ่ายรับส่วนที่เหลือเป็นส่วนใหญ่
มีการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรน้อยกว่า 12 แห่งดังนั้นไวน์ด้านล่างจึงควรค่าแก่การค้นหา
Steven Spurrier เป็นบรรณาธิการที่ปรึกษาของ Decanter และเป็นประธานของ รางวัล Decanter World Wine . การเดินทางไปบริติชโคลัมเบียของเขาจัดขึ้นอย่างกระตือรือร้นโดยสถาบันไวน์บริติชโคลัมเบีย
