Steven Spurrier และ Michael Broadbent ที่ Hall of Fame lunch 2017 เครดิต: Cath Lowe / Decanter
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนพฤษภาคม 2020
บทที่ 7 ในบันทึกความทรงจำของฉัน ไวน์ - วิถีชีวิต มีชื่อเรื่องว่า 'Bonjour Paris' และบทที่ 12 ซึ่ง 19 ปีต่อมามีชื่อว่า 'Au Revoir Paris' ชีวิตการค้าในปารีสของฉันเติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษ 1970 และลดลงเรื่อย ๆ ในช่วงทศวรรษที่ 80 ดังนั้นการกลับมาที่ลอนดอนในสถานการณ์คับขันในปี 1990 เพื่อหางานทำในเมืองที่ฉันขาดงานมาเป็นเวลาสองทศวรรษบทที่ 13 มีชื่อว่า 'The Road Back' ซึ่งสั้นที่สุดในหนังสืออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ตามด้วย 'Life with ขวดเหล้า ซึ่งยาวที่สุด.
ฉันรู้ ขวดเหล้า เช่นเดียวกับนิตยสาร ฉบับพิมพ์ครั้งแรกในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2518 ในราคาเพียง 40p มีแนวปก: 'วิธีซื้อบอร์โดซ์ที่ดีและทำให้ผู้จัดการธนาคารของคุณมีความสุข' และเรื่องราวภายใน 'Confessions of a Lady Wine Bar Proprietress' ทั้งสองอาจเป็นคอลัมน์ในปัจจุบัน ผู้ก่อตั้ง - โคลินพาร์เนลล์นักดนตรีเจ้าเล่ห์และมีพรสวรรค์และโทนี่ลอร์ดนักข่าวชาวออสเตรเลียที่ดื่มหนักได้สร้าง ขวดเหล้า หลังจากการตายของ Katie Bourke ผู้เป็นที่รักมาก นิตยสารไวน์ และในปลายปี 2528 ได้จ้าง Sarah Kemp เป็นหัวหน้าฝ่ายการค้า
ฉันได้รับเชิญให้ไปชิมเป็นครั้งคราวและในช่วงต้นปี 1993 พบว่าตัวเองได้นั่งข้าง Sarah โดยมี Michael Broadbent อยู่อีกข้างของเธอในงานเลี้ยงอาหารค่ำการกุศลเพื่อการค้าไวน์ Benevolent และบอกเธอถึงการตายของการ จำกัด หกเดือนของฉัน บริหารแผนกไวน์ Harrods 'คุณทำได้ดีมาก' เธอบอกว่า 'มาทำงานให้ ขวดเหล้า ’ซึ่งเธอได้กลายเป็นผู้จัดพิมพ์เมื่อเกษียณอายุของ Parnell
คอลัมน์แรกของฉันปรากฏในเดือนกันยายนและดำเนินต่อไปโดยไม่หยุดพักจนถึงฉบับเดือนที่แล้วรวม 320 รายการไม่เลว แต่ยังห่างไกลจาก ฮีโร่และที่ปรึกษาของฉัน Michael Broadbent’s 433
องค์ประกอบการแข่งขัน
การทำงานร่วมกับซาราห์และทีมของเธอเป็นเรื่องที่น่ายินดี ทุกความคิดได้รับการพิจารณาและใช้หลายอย่างกับความสำเร็จ นานนับปี, ขวดเหล้า เป็นเหมือนครอบครัวสำหรับฉันและในช่วงแรก ๆ ฉันได้หยุดใช้นามบัตร 'Steven Spurrier, Wine Consultant' เพื่อสนับสนุนผู้ที่เป็นที่รู้จักมากขึ้น ขวดเหล้า คน ซาร่าห์เป็นกัปตันเรือที่ดี ขวดเหล้า ซึ่งแล่นอยู่ภายใต้ Robin McMillan และมือเก่าหลายคนยังคงอยู่บนเรือด้วยความต่อเนื่องที่ไม่น่าแปลกใจ
love and hip hop นิวยอร์ก ตอนที่ 9
ไม่นานหลังจากเข้าร่วม ขวดเหล้า ฉันถูกขอให้เข้าร่วมการแข่งขัน Japan Wine Challenge ซึ่งเป็นการแข่งขันไวน์ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Ronald Brown ผู้ประกอบการในโตเกียว สาขา Paris Académie du Vin ของฉันเปิดขึ้นในโตเกียวในปี 1987 และฉันสามารถรวมสิ่งนี้กับมาสเตอร์คลาสประจำปีของฉันที่โรงเรียนได้ ฉันยังเป็นกรรมการประจำใน International Wine Challenge ซึ่งตั้งอยู่ในลอนดอนและดำเนินการโดย ขวดเหล้า คู่แข่งของ ไวน์ นิตยสารและในช่วงเปลี่ยนศตวรรษได้ผลักดันให้ Sarah สร้างไฟล์ ขวดเหล้า การแข่งขันไวน์ เธอมักจะพูดกลับไปว่า ‘ ขวดเหล้า ทำกิจกรรมไม่ใช่การแข่งขัน จากนั้นในประมาณอีสเตอร์ปี 2003 เธอกล่าวว่า: 'สตีเวนถึงเวลาที่เหมาะสม: คุณตั้งกฎแล้วเราจะนำเสนอที่ Bordeaux Vinexpo ในเดือนมิถุนายน'
กฎคือกฎที่ฉันกำหนดไว้ใน JWC: การชิมนั่งลงที่โต๊ะสี่โต๊ะโดยมีผู้พิพากษาอาวุโสต่อโต๊ะเที่ยวบินไวน์ไม่เกิน 12 ชนิดรสชาติเช่นเดียวกับในวงเล็บราคาที่มีข้อมูลครบถ้วนยกเว้นชื่อของไวน์ และเลือกประธานประจำภูมิภาคสำหรับแต่ละประเทศหรือภูมิภาคไวน์หลัก ๆ กฎเหล่านี้เรียบง่ายและในขณะที่ขยายและปรับแต่งเพื่อให้คำนึงถึง 17,000 รายการในสิ่งที่กลายเป็นการแข่งขันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังคงมีอยู่สำหรับ รางวัล Decanter World Wine
ดูเพิ่มเติมที่: ความทรงจำเกี่ยวกับไวน์ชั้นยอดของ Steven Spurrier
การอ่านที่ดี
ฉันมักจะถูกถามว่าในชีวิตของฉันเกี่ยวกับไวน์ฉันภูมิใจกับอะไรมากที่สุดและฉันมักจะตอบว่านี่คือการสร้างL'Académie du Vin โรงเรียนสอนไวน์เอกชนแห่งแรกของฝรั่งเศสในปี 1973 การตัดสินชิมไวน์ในปารีสซึ่งจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม แน่นอนว่าปี 1976 ทำให้L'Académieมีชื่อเสียงและสร้างชื่อเสียงให้กับตน แต่ในแง่ของความภาคภูมิใจ DWWA จะดำเนินไปได้ค่อนข้างใกล้เคียง
แล้วทำไมหลังจากเกือบสามทศวรรษแห่งความสุขในการโต้ตอบฉันจึงจากไป ขวดเหล้า เหรอ? ฉันคิดว่าฉันสามารถวางเศษเสี้ยวของความผิดได้ ฮิวจ์จอห์นสัน , ขวดเหล้า ผู้ร่วมให้ข้อมูลที่ให้บริการยาวนานที่สุด ในช่วงฤดูร้อนปี 2018 ฉันได้จัดการเพื่อเรียกคืนสิทธิ์ในชื่อและแบรนด์ L’Académie du Vin และกำลังพิจารณาว่าจะฟื้นขึ้นมาได้อย่างไร
รับประทานอาหารกลางวันกับฮิวจ์ในฤดูใบไม้ร่วงปีนั้นฉันคร่ำครวญถึงความจริงที่ว่าหนังสือไวน์ในวันนี้เป็นหนังสืออ้างอิงที่มีน้ำหนักมากหรือซื้อคู่มือและถามว่าเกิดอะไรขึ้นกับ 'วรรณกรรม' ทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์เกี่ยวกับผู้คนและสถานที่ที่เราได้รับการเลี้ยงดูมา 'หายไปหมดแล้ว' เขาตอบว่า 'มีคนควรสร้างมันขึ้นมาใหม่'
ภายในหกเดือนห้องสมุดAcadémie du Vin ได้ถูกก่อตั้งขึ้นโดยมี Simon McMurtrie ที่ยอดเยี่ยมซึ่งในฐานะกรรมการผู้จัดการของ Mitchell Beazley ในช่วงกลางทศวรรษที่ 20 ได้ตีพิมพ์ทั้ง Hugh Johnson และ Michael Broadbent
หนังสือเล่มแรกของเราคือฉบับที่ระลึกของ Michael’s seminal ชิมไวน์ เปิดตัวได้รับเสียงชื่นชมอย่างมากในวันที่ 30 เมษายน 2019-50 ปีนับตั้งแต่ตีพิมพ์ต้นฉบับและ 2 วันก่อนวันเกิดปีที่ 92 ของ Michael ตามด้วย Fiona Morrison MW’s 10 ตระกูลไวน์ชั้นยอด , เบนฮาวคินส์ เชอร์รี่: ร้ายเข้าใจผิดช่างงดงาม และที่รักโดยเฉพาะของฉัน ใน Vino Veritas การพักผ่อนหย่อนใจของ Cyril Ray’s Imbiber สมบูรณ์ กวีนิพนธ์ที่มีงานเขียนที่ดีที่สุดจากอดีตและปัจจุบันเกี่ยวกับไวน์ในทุกแง่มุม ในปีนี้เรามีหนังสืออีกห้าเล่มในท่อและด้วยเหตุนี้สิ่งที่เหลืออยู่ในเซลล์สมองของฉันจะถูกอุทิศให้กับการดูแลพัฒนาการของห้องสมุดAcadémie du Vin
แต่มันคือ 'Au revoir' ไม่ใช่ 'Goodbye' อย่างที่ฉันไม่สามารถจากไปได้อย่างแท้จริง ขวดเหล้า และฉันหวังว่าจะได้ทุกคน กิจกรรม Fine Wine Encounter ในอนาคต. ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวตอนนี้คือฉันจะซื้อตั๋วของตัวเองและไม่ได้รับอาหารกลางวันฟรี ...
ขวดเหล้า บรรณาธิการที่ปรึกษา Steven Spurrier เป็นคอลัมนิสต์ของนิตยสารตั้งแต่เดือนกันยายน 1993 และเป็น ผู้รับรางวัล Decanter Hall of Fame ในปี 2560 . นี่คือคอลัมน์สุดท้ายของเขา
