- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนกันยายน 2018
- ริโอจา
White Rioja ได้เปลี่ยนภาพลักษณ์จากความเหนื่อยล้าและอ่อนปวกเปียกไปสู่ความซับซ้อนและมีพื้นผิว Sarah Jane Evans MW กล่าวที่นี่แนะนำไวน์ที่เธอโปรดปรานให้เพลิดเพลินในฤดูร้อนนี้ ...
ขาว ริโอจา การเปลี่ยนแปลงของไม่มีอะไรโดดเด่น ทศวรรษที่ผ่านมามันเป็นความสัมพันธ์ที่ค่อนข้างตรงไปตรงมาในหมู่คนผิวขาวของสเปนซึ่งถูกบดบังด้วย อัลบาริโญ และต่อมา Verdejo
วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงที่โดดเด่น ความหลากหลายที่มีอิทธิพลต่อการผลิตคือ Viura (ที่อื่นเรียกว่า Macabeo) ยังคงคิดเป็นสองในสามของการปลูกสีขาวใน DOCa
อย่างไรก็ตาม Viura ในปัจจุบันต้องการการปลูกในพื้นที่ที่เย็นกว่าการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้อาจจะผสมผสานกับพันธุ์อื่น ๆ ด้วยซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติตามปกติทั้งหมดเพื่อเพิ่มความสดชื่นและต่อสู้กับความจืดชืด Consejo Regulador เพิ่งได้รับอนุญาต 'ชาวต่างชาติ' เช่น ชาร์ดอนเนย์ , Sauvignon Blanc และ Verdejo มีกรณีที่ชัดเจนว่าในกรณีส่วนใหญ่พันธุ์เหล่านี้จะครอบงำเทอร์รัวด้วยรสชาติของตัวเอง
Tempranillo Blanco และ Maturana Blanca เป็นส่วนเสริมล่าสุดในรายการที่อนุญาต: อดีตนิสัยแปลก ๆ ทางพันธุกรรมที่พบในไร่องุ่นและหลังที่มีประวัติอันยาวนานในภูมิภาคนี้แม้ว่าจะหายไปเกือบหมดแล้วก็ตาม คณะลูกขุนยังคงใช้ชื่อที่เป็นที่รู้จักมากขึ้นของ Tempranillo Blanco ทำให้ดึงดูดตลาดได้ แต่ Maturana Blanca ที่มีความสดใหม่เหมือน Chablis ดูซับซ้อนและมีแนวโน้มมากกว่า
จากนั้นในปริมาณเล็กน้อยสำหรับ 'ปรุงรส' มา Torrontés หรือที่เรียกว่าTurruntés (ไม่ใช่ในอาร์เจนตินา แต่เป็นพันธุ์ Albillo Mayor ที่แตกต่างกัน) และMalvasíaอย่างถูกต้องMalvasía Riojana และรู้จักกันในชื่อ Alarije ใน Extremadura และ Subirat Parent ในPenedèsซึ่งบางครั้งก็ปรากฏเป็น Cava
Garnacha Blanca เป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในการผสมผสานให้พื้นผิวที่ปราศจากความเป็นดอกไม้ที่จืดชืด ไวน์ทั้งหมดในการเลือกของฉันที่นี่คือ Viura 100% หรือ Viura ที่โดดเด่น สิ่งที่ทำให้พวกเขาแตกต่างชัดเจนขึ้นคือการใช้ไม้โอ๊ค
เลื่อนลงเพื่อดูไวน์ Rioja สีขาวชั้นนำของ Evans ที่จะลอง
{ 'เนื้อหา': 'PHA + + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + + PC9kaXY PC9kaXY + + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW เป็นประธานร่วมของ DWWA และเป็นผู้เขียน ไวน์แห่งสเปนตอนเหนือ (30 ปอนด์ไอเดียไม่มีที่สิ้นสุด)
