คุณควรใส่น้ำแข็งในไวน์หรือไม่? เครดิต: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
- ถามขวดเหล้า
- ไวน์กุหลาบ
คุณควรใส่น้ำแข็งในไวน์หรือไม่?
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการใส่ก้อนน้ำแข็งในไวน์ของคุณคือ ขั้นตอนที่ผิดพลาด รดน้ำและเจือจางรสชาติของไวน์
เดอะ คิทเช่น ซีซั่น 17 ตอนที่ 9
ใน ขวดเหล้า ซีรีส์ 'Confessions of a Sommelier' การใส่น้ำแข็งลงในไวน์ขาวมักถูกอ้างว่าเป็น 'นิสัยของลูกค้าที่น่ารำคาญที่สุด'
อย่างไรก็ตามโรงบ่มไวน์หลายแห่งได้เปิดตัวไวน์ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งรวมถึง Moët Ice ImpérialRosé NV เปิดตัวเมื่อต้นปีนี้
ในบางประเทศในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนนอกจากนี้ยังกลายเป็นเรื่องปกติที่จะมีการเสนอน้ำแข็งเมื่อเสิร์ฟไวน์ขาวหรือไวน์โรเซ่บนระเบียงร้านอาหาร
Peter Richards MW กล่าวว่า 'สิ่งที่ฉันทำคือทำทุกอย่างที่คุณต้องการด้วยไวน์ของคุณตราบเท่าที่มันทำให้คุณมีความสุข! นั่นคือสิ่งที่เหมาะสำหรับไวน์
‘แต่ถ้าคุณไม่ดื่มเร็วสุด ๆ น้ำแข็งจะละลายและเจือจางไวน์และรสชาติไม่ดีเท่าไหร่’
-
วิธีการทำให้ไวน์เย็นลงอย่างรวดเร็ว - ถามขวดเหล้า
-
คุณควรใส่ไวน์ในช่องแช่แข็งหรือไม่? - ถามขวดเหล้า
-
อุณหภูมิเท่าไหร่ในการเสิร์ฟไวน์ขาว
วิธีการทางเลือก
ริชาร์ดแนะนำให้ใส่องุ่นสองสามลูกในช่องแช่แข็งแทนจากนั้นจึงใส่องุ่นแช่แข็งลงในแก้วไวน์ของคุณ
‘ถ้าคุณใส่สิ่งเหล่านี้ลงในแก้วไวน์จะทำให้ไวน์เย็นลงโดยไม่ต้องเจือจาง’
มาสเตอร์เชฟ อินเดีย ซีซั่น 5 ตอนที่ 3
ขวดเหล้า ’ Christelle Guibert ผู้อำนวยการด้านการชิมไวน์ระดับนานาชาติกล่าวว่าเธอ ‘ไม่ใช่แฟนของการใส่น้ำแข็งในไวน์’ ไม่ว่าจะอยู่ในสถานการณ์ใดก็ตาม
‘มีหลายวิธีในการทำให้ไวน์ของคุณเย็นลงอย่างรวดเร็วดังนั้นไม่จำเป็นต้องเจือจางไวน์ด้วยน้ำ’
Guibert แนะนำไฟล์ คอร์กซิเคิล ตู้แช่ไวน์ซึ่งคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณจากนั้นใส่ลงในขวดไวน์ของคุณเมื่อคุณพร้อมและไวน์จะเย็นลงในขณะที่ริน
-
ไวน์แดงฤดูร้อนสำหรับดื่มแช่เย็น
เมื่อแช่เย็นไวน์ไว้ล่วงหน้า Richards ยังกล่าวอีกว่า 'อย่าลืมว่าสิ่งนี้ใช้กับสีแดงในสภาพอากาศที่อบอุ่นด้วย - ติดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ'
Peter Richards MW เป็นประธานระดับภูมิภาคของ DWWA สำหรับชิลีและบราซิล เขาเป็นเจ้าภาพร่วม เทศกาลไวน์วินเชสเตอร์ ในเดือนพฤศจิกายน.
ราชินีแห่งทิศใต้ ซีซั่น 3 ตอนที่ 7











