เครดิต: รูปภาพ George Rose / Getty
- พิเศษ
- ไฮไลท์
สองปีต่อจากการได้รับสถานะ AVA ซึ่งกำหนดโดยลมโดยเฉพาะ Jeff Cox ประเมินคุณภาพของ Chardonnays และ Pinot Noirs ที่มีอากาศเย็นหลายแห่ง
Petaluma Gap Winegrowers 'Alliance จัดขึ้นในวันที่ 8 มกราคม - สองปีนับถึงวันที่ AVA ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลกลางของสหรัฐอเมริกา Petaluma Gap Winegrowers' Alliance ได้จัดตั้งการชิมในเมือง Petaluma
โรงบ่มไวน์ของสมาชิก 18 จาก 35 แห่งเป็นตัวแทนของโรงกลั่นไวน์บางแห่งมีโรงบ่มไวน์ภายใน AVA แต่ส่วนใหญ่ทำไวน์โดยใช้ผลไม้ Petaluma Gap ที่โรงบ่มไวน์ที่อื่นใน Sonoma County
'Petaluma Gap เป็น AVA เพียงแห่งเดียวในประเทศที่ถูกกำหนดโดยสายลม' Cheryl Quist ผู้อำนวยการบริหารของ Alliance กล่าวโดยมีคติประจำใจว่า 'Wind into Wine'
ในการกำหนดขอบเขตการอ้างสิทธิ์เครื่องที่วัดความเร็วลมได้ถูกติดตั้งไว้ที่ใต้สุดของ Sonoma Coast AVA ขนาดใหญ่ เมื่อใดก็ตามที่ความเร็วลมเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 13 กม. / ชม. ขึ้นไปภูมิภาคดังกล่าวได้กำหนดคำบรรยายย่อย Petaluma Gap ที่ครอบคลุม 82,000ha
ในจำนวนนั้นมากกว่า 1,620ha อยู่ภายใต้เถาวัลย์: 75% ปิโนต์นัวร์ และ 13% ชาร์ดอนเนย์ Syrah บางส่วนและพันธุ์อื่น ๆ
การวัดลมมีความสำคัญเนื่องจากเมื่อความเร็วลมถึง 13 กม. / ชม. เถาวัลย์จะปิดรูพรุนที่เรียกว่าปากใบบนใบ สิ่งเหล่านี้ควบคุมการแลกเปลี่ยนไอน้ำออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์เข้าและออกจากใบ
เมื่อปากใบปิดการเผาผลาญของใบและการคายน้ำช้าลงหรือหยุดลงชะลอการสุกของผลไม้และเพิ่มเวลาแขวน
องุ่นใน Petaluma Gap ได้รับการปราบปรามการสุกขององุ่นเป็นสองเท่าเนื่องจากช่วงบ่ายลมจากมหาสมุทรเย็นไหลผ่าน AVA เหมือนเครื่องปรับอากาศตามธรรมชาติจากนั้นอากาศเย็นที่พุ่งไปทางทิศตะวันออกจะทำให้หมอกในยามค่ำคืนลดอุณหภูมิลงอีก
ดังที่ Mark Twain เขียนว่า: 'ฤดูหนาวที่หนาวที่สุดที่ฉันเคยไปคือหนึ่งฤดูร้อนในซานฟรานซิสโก' สะพาน Golden Gate ของเมืองอยู่ห่างจาก Petaluma ไปทางใต้เพียง 48 กม.
พันธุ์เบอร์กันดีน
พื้นที่ทางตอนเหนือของ Marin County และทางตอนใต้ของ Sonoma County ที่ได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศแบบ Petaluma Gap ที่เย็นสบายทำให้เกิดผลไม้ที่ต้องดิ้นรนและนั่นเป็นสิ่งที่ดี
เช่นเดียวกับเบอร์กันดีที่มีอากาศเย็นในทำนองเดียวกันสภาพอากาศชอบ Pinot Noir และ Chardonnay ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กกว่ามีหนังที่หนากว่า (จึงมีการบรรจุบนเพดานปากมากขึ้น) และสามารถมีอัตราส่วนกรดต่อน้ำตาลมากกว่าองุ่นที่ปลูกในหุบเขาที่มีอากาศอบอุ่นและได้รับการปกป้อง
กรดมากขึ้นหมายถึงไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนผิวขาวเป็นเครื่องดับกระหายที่ยอดเยี่ยมและไวน์ทุกชนิดสีแดงและสีขาวมีศักยภาพในการแก่ที่ยาวนานขึ้น
การชิมเผยให้เห็นเส้นโค้งรูประฆังที่มีคุณภาพ - แต่ให้ภาพระฆังนอนตะแคง
กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือมีไวน์ที่ไม่เป็นที่พอใจไวน์ชั้นดีและไวน์ชั้นดีจำนวนมากจากนั้นระฆังก็ดังขึ้นที่ปลายด้านบนของคุณภาพเพื่อเผยให้เห็นไวน์แห่งความยิ่งใหญ่ที่แท้จริง
แทนที่จะเป็นโน้ตบลูเบอร์รี่และโคล่าที่พบใน Russian River Pinot Noirs ที่นี่คุณจะพบกับรสชาติสตรอเบอร์รี่เข้มข้น - สตรอเบอร์รี่ป่าเกือบทั้งหมด - และในไวน์ที่ดีที่สุดจะมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของโครงสร้างที่สง่างามผลไม้หวานและความเป็นกรด
สิ่งที่ดีที่สุดของ Chardonnays นั้นดีพอ ๆ กัน สิ่งเหล่านี้เน้นไปที่ลักษณะของแอปเปิ้ลด้วยความเป็นกรดมาลิกและน้ำหอมตระกูลกุหลาบมากกว่ารสชาติของมะนาวที่เกี่ยวข้องกับ Carneros
ในบรรดาพันธุ์อื่น ๆ ที่จัดแสดง Cline Cellars '2018 Estate Viognier ($ 20) ก็อร่อย จมูกที่สดใสและโดดเด่นของดอกไม้สีขาวและแอปริคอทกระโจนออกจากแก้วนำไปสู่รสชาติของสับปะรดและมะนาวที่ยาวและเขียวชอุ่ม (14.5% abv)
