มีการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มอะไรบ้างในงานประกาศรางวัลออสการ์ปี 2019 เครดิต: Matthew Horwood / Alamy รูปถ่ายหุ้น
- หน้าแรกข่าว
Piper-Heidsieck Champagne ยังคงเป็นพันธมิตรกับรางวัลออสการ์โดยเสิร์ฟให้แขกรับเชิญในงาน Academy Awards ครั้งที่ 91 และ Governors Ball ต่อไปนี้
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV ถูกเทลงมาจากแม็กนั่มที่ออกแบบมาจำนวน จำกัด ในช่วงเย็นและคาดว่าจะมีให้บริการประมาณ 1,500 คน
ไวน์ที่เสิร์ฟมาจาก Francis Ford Coppola Winery ซึ่งให้บริการในปีก่อนหน้านี้รวมถึงไวน์ที่กำหนดเองสองรายการ ได้แก่ Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 และ Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017
พวกเขายังรับใช้ Sofia Rosé (ตั้งชื่อตามผู้กำกับ Sofia Ford Coppola), Director Cut Chardonnay และ Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir และไวน์ Eleanor
รัชกาลที่ 2 ตอนที่ 8
โดยรวมแล้ว Francis Ford Coppola Winery คาดว่าจะให้บริการไวน์ 2,400 ขวดในตอนเย็น
ต้องใช้แก้ว 13,000 แก้วสำหรับแชมเปญไวน์ค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ
อาหาร
เมนูสำหรับแขก 1,500 คนที่ Governors Ball ถูกสร้างขึ้นโดย Wolfgang Puck ซึ่งเป็นผู้สร้างสรรค์เมนูรางวัลออสการ์เหล่านี้มาตลอด 25 ปีที่ผ่านมา อาหารเป็นส่วนผสมของถาดที่ผ่านการทำอาหารจานเล็ก ๆ 'บาร์ดิบ' และพ่อครัวบางคน
ต้องใช้เนื้อมิยาซากิวากิว 240 กิโลกรัม, กุ้งมังกร 250 ตัว, เชอร์รี่ PX มากกว่า 7 ลิตร, ชีส Parmigiano Reggiano 250 ปอนด์, ทรัฟเฟิลดำสำหรับฤดูหนาว 35 ปอนด์ที่มาจากเบอร์กันดีคาเวียร์ 15 กิโลกรัมและรูปปั้นช็อกโกแลตออสการ์ 6500 ชิ้นจาก Valrhona Illanka
อาหารที่มีการจัดแสดงหลากหลายประเภท ได้แก่ พายไก่หม้อทรัฟเฟิลดำทาร์ทาร์เนื้อมิยาซากิวากิวบนมันสำปะหลังไข่ปีศาจและนกกระทาทอดร้อนแนชวิลล์พร้อมผักดองและวาฟเฟิลกำมะหยี่สีแดง บาร์ดิบเสิร์ฟซูชิและเซวิเช่ที่ได้รับการคัดสรร
ของหวาน ได้แก่ รางวัลออสการ์ช็อคโกแลต Valrhona Illanka ที่ปัดฝุ่น 24 กะรัตและ Piper Heidsieck สตรอเบอร์รี่แชมเปญสีทอง ‘Push Pops’
