- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนตุลาคม 2018
เมืองหลวงที่เต็มไปด้วยหิมะของชิลีได้รับการสนับสนุนจากภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะอันงดงามให้บริการอาหารและไวน์อเมริกาใต้มากมาย ดูร้านอาหาร 10 อันดับแรกของ Alistair Cooper MW
โบราโก
ของหวานอย่างที่คุณไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนที่Boragó… Credit: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmánสามารถรับเครดิตในการปรับโฉมอาหารชิลี การหาอาหารจาก Atacama ไปจนถึง Tierra del Fuego คาดว่าจะมีเซอร์ไพรส์มากมายในเมนูชิม 20 จาน จองตอนนี้
แอมโบรเซีย
เบื่อกับความวุ่นวาย? Ambrosia มีสถานที่เงียบสงบสำหรับนั่งรับประทานอาหารและจิบไวน์ เครดิต: Ambrosia Facebook
Ambrosia ตั้งอยู่บนถนนที่อยู่อาศัยใน Vitacura มีบรรยากาศที่เงียบสงบผ่อนคลายและเซนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณลานภายใน ผู้มีพระคุณของเชฟ Carolina Bazánผสมผสานส่วนผสมของชิลีเข้ากับอาหารฝรั่งเศสที่แตกต่างได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่โอ้อวด แต่มีความซับซ้อน รายการไวน์ที่หลากหลายพร้อมด้วยอาหารฝรั่งเศสและอิตาลีที่คัดสรรมาอย่างดี จองตอนนี้
ครัว Salvador และกาแฟ
คลาสสิกชิลีสุดคุ้มในบรรยากาศสบาย ๆ แบบชนบท เครดิต: Salvador Cocina y Café Facebook
บลูบลัดส์ ซีซั่น 6 ตอนที่ 20
อัญมณีในตัวเมือง Santiago เปิดเฉพาะวันธรรมดาเท่านั้น สไตล์ชนบท แต่ขี้ขลาดด้วยไวน์ที่คัดสรรมาอย่างเรียบง่ายและเมนูอาหารสดจากตลาด เมนูชุดที่เปลี่ยนทุกวันมักจะมีเอกลักษณ์เฉพาะในอาหารคลาสสิกของชิลี คุ้มค่า หาข้อมูลเพิ่มเติม
277
ข้อต่อแซนวิชชิลีที่ดีที่สุดเพิ่มเบียร์ฝีมือสักหนึ่งไพน์และติดอยู่ในเครดิต: JoséRamón 277
สถานที่จัดงาน Funky Lastarria ที่มีเบียร์ฝีมือในการแตะและแซนวิชแคร็ก ลองแซนวิชสเต็ก Churrasco Italiano แบบคลาสสิกหรือพุดดิ้งสีดำกับพริก ชาวชิลีจริงจังกับแซนด์วิช!
ชาติพันธุ์
Buzzy Etniko เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นค่ำคืนของคุณด้วยซูชิหรือปิดท้ายด้วยค็อกเทล เครดิต: etniko.cl
ที่ชื่นชอบมายาวนาน หายากไม่มีวี่แววและคุณต้องเคาะเพื่อเข้า ซูชิรสเยี่ยมค็อกเทลรสเลิศและบรรยากาศขี้ขลาด ดีเจเริ่มปาร์ตี้ทำให้ที่นี่เป็นจุดที่ดีในการจบค่ำคืนของคุณ จองตอนนี้
จมูกปาก
ไวน์กว่า 250 รายการให้เลือกในศูนย์กลางที่มีชื่อเสียงสำหรับคนรักไวน์แห่งนี้… Credit: bocanariz.cl
บาร์ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Santiago ตั้งอยู่ใจกลาง Lastarria และให้บริการไวน์มากกว่า 250 รายการรวมทั้งแก้วและไวน์ที่ได้รับการคัดสรรมากมาย อาหารมีให้เลือกหลากหลายและยอดเยี่ยมและเมนูอาหารกลางวันทุกวันก็คุ้มค่ามาก จองตอนนี้
99
ร้านอาหาร 99 อ้างว่า 'ไม่ใหญ่โตหรือหรูหรา แต่ถือว่าดีที่สุดในชิลี' เครดิต: 99 Restaurante Facebook
ตั้งอยู่ในใจกลาง Providencia มีอากาศเย็นถึง 99 ห้องพร้อมครัวแบบเปิดและรายการไวน์ธรรมชาติมากมาย เชฟ Kurt Schmidt เคยทำงานที่Boragó (ด้านบน), Noma ในเดนมาร์กและ Azurmendi ในสเปน มื้อกลางวันเป็นชุดเมนูที่ผ่อนคลายในขณะที่อาหารเย็นเป็นเมนูชิมหกหรือเก้าคอร์ส จองตอนนี้
Bodeguilla de Cristóbal
นำไวน์ของคุณมาดื่มเองพร้อมอาหารสเปนคลาสสิกในราคาเพียง 5 ปอนด์ เครดิต: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
สำหรับอาหารสเปนที่ปรุงเองแบบไม่โอ้อวดไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลไปกว่าความสุขที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก Cristóbalเจ้าของชาวสเปนมักจะปรากฏตัวพร้อมกับรอยยิ้มกว้างบนใบหน้าของเขา วัฒนธรรมการเปิดขวดในซันติอาโกมีน้อยมาก แต่ที่นี่ในราคาเพียง 5 ปอนด์คุณสามารถนำมาเองได้หากต้องการ - แม้ว่ารายการจะค่อนข้างดีก็ตาม หาข้อมูลเพิ่มเติม
นกกระจิบฟรี
สำหรับผู้ชื่นชอบ pisco และ ceviche ต้องใช้ Chipe Libre เครดิต: Chipe Libre Facebook
‘The Independent Republic of Pisco’ - บาร์และร้านอาหารผู้เชี่ยวชาญแห่งนี้เป็นสถานที่ที่ห้ามพลาด ลองชิมปิสโกเปรูและชิลีเซวิเช่รสเลิศ Empanadas อาหารทะเลและอื่น ๆ หาข้อมูลเพิ่มเติม
ห้องสมุดไวน์
มุ่งหน้าไปที่สาขา Vitacura ของ La Vinoteca เพื่อชิมทาปาสแบบสบาย ๆ หรืออาหารชิลีระดับไฮเอนด์ เครดิต: La Vinoteca Facebook
Vinoteca ที่ยอดเยี่ยมมีสองสาขา เว็บไซต์ Vitacura มีร้านอาหารสำเร็จรูปห้องอาหารบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมทาปาสชั้นเยี่ยมและร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่ให้บริการอาหารชิลีสมัยใหม่ ไวน์ทั้งหมดจากร้านไวน์ในสถานที่ให้บริการโดยไม่มีการเปิดขวด หาข้อมูลเพิ่มเติม
อลิสแตร์คูเปอร์ MW ใช้เวลาหลายปีในการทำงานให้กับโรงบ่มไวน์ในชิลีและอาร์เจนตินา เขาเป็นผู้สนับสนุนขวดเหล้าและผู้ตัดสินไวน์และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ประจำของ BBC Radio Oxford
