ลองนึกถึงโพรวองซ์นึกถึงหมู่บ้านที่สวยงามและเนินเขาที่ถูกแสงแดดสาดปกคลุมไปด้วยไธม์ป่าและโรสแมรี่ - คิดว่าบันดอล ไนเจลบักซ์ตันเยี่ยมชมทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสที่สวยงาม
เมื่อเพื่อน ๆ ใน Bandol ได้ยินว่าฉันเสนอให้เดินทางไปที่นั่นจากสหราชอาณาจักรโดย Eurostar และ TGV ไปยัง Marseille ซึ่งฉันจะไปรับรถพวกเขาแนะนำให้ไปที่ Toulon แทนซึ่งใกล้กว่า 30 กม. และขับรถครึ่งชั่วโมงที่ง่ายกว่า ดังนั้นมันจึงพิสูจน์แล้ว ‘St-Tropez’ อ่านป้ายชี้ไปทางตะวันออกขณะที่ฉันขับรถออกไปจากเมือง 'Cassis' อีกคนพูดโดยชี้ไปทางทิศตะวันตก ระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวันฉันถูกเคลื่อนย้ายจากลอนดอนไปยังโกตดาซูร์โดยแทบจะไม่ต้องออกแรงเลย
ในภูมิภาคของชื่อสถานที่ในตำนานเช่น Avignon, Arles, Salon, Les Baux, St-Rémy, Aix - Bandol อาจไม่ทำให้ชีพจรเร็วขึ้น เว้นแต่คุณจะเป็นคนชอบดื่มไวน์ ‘ไวน์ที่ร้ายแรงที่สุดของ โปรวองซ์
, ’Jancis Robinson MW กล่าว 'Quintessentially เมดิเตอร์เรเนียน. โดยปกติแล้วจะเป็นการผสมผสานสีแดงอันเขียวชอุ่มที่ได้รับการปรุงแต่งอย่างล้ำลึกซึ่งครอบงำโดยMourvèdre '
'Mourvèdreเป็นพันธุ์ที่เหมาะอย่างยิ่งกับปากน้ำของเรา' Daniel Ravier ผู้ผลิตไวน์จาก Domaine Tempier กล่าว ‘ด้วยผิวหนังที่หนามันจึงต้องการและทนต่อแสงแดดที่ร้อนแรง ในขณะเดียวกันเราก็ได้รับการปกป้องจากภูเขาทางทิศเหนือและเย็นลงในตอนกลางคืนเมื่อเราอยู่ใกล้ทะเล 'ฟังดูเหมาะสำหรับมนุษย์เช่นกัน สีแดงผสม Tempier: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault กุหลาบของพวกเขา: Mourvèdre, Grenache และ Cinsault อีกครั้ง แต่คราวนี้ในปริมาณที่เท่ากัน
โรแมนติกในช่วงฤดูร้อน
ภูเขาดวงอาทิตย์และทะเล เนื่องจากองุ่นMourvèdreเป็นแก่นแท้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นแอปเปิ้ลขนาดพกพานี้จึงมีอยู่ในพื้นที่ 250 กม. 2 ของ Midi ซึ่งถูกคุกคามโดยชานเมือง Marseille และ Toulon ทำให้เกิดการรับรู้ที่โรแมนติกของ Provence หมู่บ้านบนยอดเขาที่มีกำแพงหินปูนเปลือยเกือบเป็นสีขาวท่ามกลางแสงแดดและถนนด้านหลังที่เป็นเขาวงกตดูเหมือนไม่ใช่เรื่องไกลตัวจากยุคกลาง กลิ่นหอมของไธม์และโรสแมรี่หรือเฮเทอร์และไม้กวาดลอยอยู่ในอากาศมีเสียงดังของจิ้งหรีดและแก้วที่เต็มไปด้วยการหมุนวนของฤดูร้อน ป่าสนและไม้โอ๊คเขียวชอุ่มตลอดปี ไซเปรสสีเข้มยืนรักษาการณ์อยู่เหนือระเบียงที่เถาองุ่นและมะกอกเจริญเติบโตมากว่า 2,500 ปี
หมู่บ้านที่มีชื่อเสียงโดดเด่นคือ La Cadière-d'Azur จุดโฟกัสสถานที่สำคัญและความภาคภูมิใจของการอุทธรณ์ Bandol ทั้งหมดเป็นฐานที่เหมาะสำหรับการสำรวจมุมนี้ของแผนก Var ซึ่งไม่มีที่ไหนเลยในการขับรถมากกว่าครึ่งชั่วโมง . ด้วยโต๊ะริมหน้าต่างในร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หรือห้องชั้นบนในคอนแวนต์สมัยศตวรรษที่ 11 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์ Hostellerie Bérard (ภายในกำแพงเมืองเก่า) ผู้มาเยือนอาจเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพใจกลางเมือง ประเทศไวน์ Domaine Tempier และChâteau Romassan สองขุนนางของการอุทธรณ์ดูเหมือนจะอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ก้าวในที่ราบลูกคลื่น เหนือสันเขาที่เป็นป่าห่างออกไปทางใต้ 3 กม. มีChâteau de Pibarnon ที่สง่างาม Moulin des Costes และChâteau la Rouvièreทั้งหมดนี้มีถ้ำต้อนรับและทิวทัศน์อันยอดเยี่ยมของตัวเอง
ข้ามหุบเขาจาก La Cadièreคือ Le Castellet ซึ่งเป็นปราสาทโรมันของยุคหินใหม่ที่ซึ่งในบริเวณใกล้เคียง Le Beausset มีการค้นพบหลักฐานของการปลูกเถาวัลย์และมะกอกที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป สถานที่เพียงไม่กี่แห่งใน Var เหมาะกับเวลาของผู้มาเยือนมากกว่า มีเพียงไม่กี่รายที่เสนอโอกาสที่ดีขึ้นหรือสร้างแรงบันดาลใจมากขึ้น Ste-Baume Massif ไปทางทิศเหนือให้คำมั่นสัญญาว่าจะเดินได้ดี ทางทิศใต้และทิศตะวันออกคือ Evenos ซึ่งมีซากปรักหักพังอันน่าสยดสยองของปราสาทสมัยศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นผู้บังคับบัญชาประเทศป่า การซ่อนท่าเรือของ Toulon เป็นความสูงของ Le Gros Cerveau ซึ่งคุ้มค่ากับการขับรถและการปีน ทางทิศใต้และทิศตะวันตกคืออ่าว Ciotat
บันดอลเองและซานนารีที่อยู่ใกล้เคียง (และสวยกว่า) ถูกปกปิดโดยพื้นที่สูงซึ่งเป็นที่พักพิงของพวกเขาและสวนองุ่นจากลมเหนือ แต่ในวันที่แดดออกทะเลสีฟ้าน่าอัศจรรย์ที่นำเสนอสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมจำนวนมากไปยังส่วนต่างๆเหล่านี้ถือว่าเป็นคำมั่นสัญญาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของทั้งหมด น่าเสียดายเช่นเดียวกับชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดของยุโรปชายหาดสาธารณะอาจมีผู้คนพลุกพล่านอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากทุกโรงแรมหรือ chambre d'hôteคุ้มค่ากับเว็บไซต์ของตนมีสระว่ายน้ำความสะดวกสบายในทันทีสามารถเทียบเคียงกับความโรแมนติกในอุดมคติของ Med ได้อย่างมาก
ริมสระว่ายน้ำระเบียงหรือพรมบนพื้นหญ้าในสถานการณ์เช่นนี้ไวน์ของ Bandol - 'ไวน์ที่ร้ายแรงที่สุดของ Provence' ของโรบินสันซึ่งมีนัยยะของความไม่สำคัญที่แนบมากับส่วนที่เหลือทั้งหมด - อาจได้รับการทดสอบ มีดีกว่าความสุขที่ไม่ได้ใช้งานที่จะพบกับ Bandol สีขาวที่แช่เย็น (กรอบดอกไม้ แต่มีสีอ่อน ๆ ) เพื่อมาพร้อมกับขนมปังปิ้งทาปเปเนดและมะกอกบนระเบียงที่มีร่มเงา และมีความสุขอย่างจริงจังที่แฝงตัวอยู่ในขวดลูกปัดที่ทำอย่างดี (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noréซึ่งเป็นที่รู้จัก แต่ไม่กี่แห่ง) ที่ตั้งอยู่ในที่เย็น กล่องหนึ่งเลือกจุดที่สวยงามและใช้อุปกรณ์ปิกนิกจากบู๊ตรถ
สีแดงสีขาวหรือสีโรเซ่ผู้ที่ออกเดินทางตามรอยชิมไม่น่าจะผิดหวัง แต่คำแนะนำสุดท้ายหรือสองคำ ขั้นแรกโดเมนบางโดเมนจะซ่อนอย่างสุภาพที่ส่วนท้ายของเลนประเทศที่มีลายเซ็นน้อยกว่าหรือมีการเปิดเผย แผนที่ขนาดใหญ่ที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการนำทางที่ปราศจากปัญหา ประการที่สองและด้วยการขอโทษสำหรับผู้ที่อาจแทบไม่ต้องการอะไรเลย แต่เกิดขึ้นกับผู้มาใหม่ในไวน์ของ Bandol: สีแดงที่ 'จริงจัง' เพียงไม่กี่คำเท่านั้นที่พร้อมสำหรับการดื่มทั่วไปที่น่าพึงพอใจที่อายุต่ำกว่าสี่หรือห้าปี ส่วนใหญ่แล้วการเป็นผู้ผลิตไวน์เดอการ์เดโดยพื้นฐานแล้วจะรับทราบได้อย่างง่ายดาย (แต่ไม่ได้โฆษณาบ่อยนัก) ต้องใช้เวลานานกว่าหนึ่งปีหรือสองปี ในขณะเดียวกันโรเซ่จำนวนมากควรได้รับการขนานนามว่า 'จริงจัง' ตามมาตรฐานใด ๆ และเข้ากันได้ดีกับอาหาร
ฤดูหนาว
La Cadière d'Azur
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
โทรศัพท์: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu โทร: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
ปราสาทพิบูล.
โทรศัพท์: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
อายุการเก็บรักษาไวน์ขาวหลังเปิดใช้
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges โทร: + 33 4 94 90 09 23
Beausset
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
โทรศัพท์: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
Le Castellet
Domaine de la Tour du Bon โทร: + 33 4 98 03 66 22
Plan du Castellet
โดเมน Tempier
โทรศัพท์: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
Ste Anne d’Evenos
Chateau Ste Anne
โทรศัพท์: + 33 4 94 90 35 40
Ollioules
Domaine de Terrebrune
โทรศัพท์: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
โรงแรม
La Cadière d'Azur
Hostellerie Bérard
โทรศัพท์: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
ที่พักพร้อมอาหารเช้า La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
โทรศัพท์: + 33 4 94 98 64 32
ห้อง Bastide de Fontanieu โทร: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
St-Cyr
Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol โทร: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Le Castellet
Hotel Castel Lumière, rue Donce โทร: +33 4 94 32 62 20
ที่พักพร้อมอาหารเช้า Les Quatre Saisons, Montée des Oliviers
โทรศัพท์: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Sanary-Sur-Mer
Le Jujubier Bed and Breakfast, Chemin de Beaucours โทร: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Le Cabanon Bed and Breakfast, Port-Issol Beach โทร: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
ร้านอาหาร
La Cadière d'Azur
เรอเนเบราร์ด
Hostellerie Bérard
โทรศัพท์: +33 4 94 90 11 43
บันดอล
หอระฆัง Rue de la Paroisse
โทรศัพท์: + 33 4 94 32 47 65
ตลาด Rue de la Républiqueโทร: +33 4 94 29 41 86
Sanary-Sur-Mer
Hôtel de la Tour, Port of Sanary โทร: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L’Esplanade, Boulevard d´Estienne d´Orves
โทรศัพท์: +33 4 94 74 08 56
Ollioules
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
โทรศัพท์: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
ข้อมูลการท่องเที่ยว
Var Departmental Tourism Committee โทร: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope โทร: +44 (0) 8705 848848 www.raileurope.co.uk
แผนที่
IGN 1: 25,000 Michelin Green Guide to French Riviera จาก:
n ศูนย์แผนที่ Hereford Church St โทร: +44 (0) 1432 266 322
n Stanfords, London WC2
โทรศัพท์: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
