บาร์ไวน์และร้านอาหารชั้นนำในโตเกียว - คู่มือการเดินทางโดยผู้เชี่ยวชาญของ Winestealssd.com

สถานที่ดื่มไวน์และรับประทานอาหารในโตเกียว เครดิต: Sean Pavone / Alamy Stock Photo

ไฮไลท์

ผสมผสานความเก่ากับของใหม่เข้าด้วยกันอย่างลงตัวและเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ด้านล่างนักข่าวท้องถิ่น อากิฮิโกะยามาโมโตะ เลือกสถานที่โปรดของเขาเพื่อกินและดื่ม ...

บาร์ไวน์และร้านอาหารสุดโปรดของเราในโตเกียว

1 กินซ่าโคจิยู

อาหารญี่ปุ่นรสเลิศและแปลกใหม่จากเชฟ Toru Okuda ผสมผสานกับการต้อนรับที่อบอุ่น อาหารตามฤดูกาลได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีความงามของไคเซกิและเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าทึ่ง Okuda ได้รับประกาศนียบัตรซอมเมอลิเยร์และอาหารที่จับคู่กับไวน์และเหล้าสาเกก็โดดเด่น เขายังเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในปารีส www.kojyu.jp

วันแห่งชีวิตสปอยเลอร์ในสัปดาห์หน้า

สอง การฟู่

อาหารฝรั่งเศสแนวใหม่จากเชฟหนุ่ม Shinobu Namae ซึ่งทำหน้าที่เป็นเชฟมือทองที่ The Fat Duck และ Toya Japan ของครอบครัว Bras ส่วนผสมของญี่ปุ่นและเทคนิคฝรั่งเศสผสมผสานกันอย่างสวยงาม ร้านอาหารมิชลินระดับ 2 ดาวแห่งนี้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่จองยากที่สุด แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง www.leffervescence.jp

การฟู่ เครดิต: L’Effervescencegram

3 ศูนย์ข้อมูลสึกิจิ

บริษัท ทัวร์ที่เชี่ยวชาญในการเยี่ยมชมตลาดสึกิจิและวัฒนธรรมญี่ปุ่น การเที่ยวชมตลาดพร้อมไกด์ที่พูดภาษาอังกฤษยังสามารถรวมถึงหลักสูตรระยะสั้นในการทำซูชิหรือเส้นโซบะหรือเยี่ยมชมโรงละครคาบูกิซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับชาเขียวของญี่ปุ่นที่แตกต่างกันได้ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมายและ บริษัท สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการลงทะเบียนสำหรับการประมูลปลาทูน่าในตลาด Tsukiji www.tsukijitour.com

4 เบิร์ดแลนด์

ร้านอาหารมิชลินยากิโทริหนึ่งดาวแห่งแรก (ไก่เสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น) เชฟวาดะย่างไก่ส่วนต่าง ๆ โดยจับเวลาอย่างถูกต้องถึงวินาทีที่ตับชั้นเยี่ยมจะฉ่ำและอร่อย เขาเลือกเหล้าสาเกและไวน์เพื่อให้เข้ากับอาหารยากิโทริที่แตกต่างกัน นี่คือร้านอาหารที่มีผู้ผลิตไวน์ชื่อดังมากมายแวะมา www.ginza-birdland.sakura.ne.jp

เบิร์ดแลนด์

ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารรสเผ็ด

5 Tsubaki Wine Bar

ทาเคชิสึบากิเปิดไวน์บาร์อันเป็นตำนานแห่งนี้มา 25 ปี ราคาของไวน์ฝรั่งเศสแบบเก่าอาจต่ำกว่าในฝรั่งเศสเพียงแค่ดูการเลือกของ Bordeaux และ Burgundy ก็เป็นความบันเทิงในตัวเอง นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเลิศปรุงด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหรือฟัวกราส์ เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
+81 3 5485 1410

6 และฉัน

ร้านอาหารเวียดนามสมัยใหม่ที่กำลังจะมาถึงพร้อมรายการไวน์ธรรมชาติเหล้าสาเกและสุราชั้นเยี่ยม เจ้าของร้านเป็นที่ปรึกษาด้านไวน์ระดับนานาชาติผู้ผลิตและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หลายรายมาถึงโดยการแนะนำของ Ken Ohashi MW www.andiviet Vietnamese.com

ดิ. อันดิอินสตาแกรม

พ่อที่แท้จริงของโคลอี้ อเล็กซ์ โรลแดน

7 ซูชิฟูจิโมริ

ร้านซูชิแห่งนี้ให้บริการเฉพาะอาหารโอมากาเสะซึ่งประกอบด้วยอาหารประมาณ 12 เมนู (โอมากาเสะเป็นประเพณีของชาวญี่ปุ่นในการให้เชฟเลือกอาหารของคุณ) รวมถึงปลาย่างและซูชิตามฤดูกาล ขอแนะนำให้ใช้ปลาทูน่า รายการไวน์ที่ได้รับการพิจารณาเป็นอย่างดี ได้แก่ ไวน์ The Sadie Family และ Chasselas จากสวิตเซอร์แลนด์
+81 3 3406 0141

8 อิปปุโด

ร้านราเมนชั้นนำของญี่ปุ่นที่ขยายสาขาไปทั่วเอเชียยุโรปและสหรัฐอเมริกา ฮากาตะราเม็งผลิตด้วยน้ำซุปหมูทงคตสึและบะหมี่เส้นบางแบบโฮมเมดระดับพรีเมี่ยมมีความครีมมี่และกรุบกรอบ มีสาขา Ippudo 21 สาขาในโตเกียว www.ippudo.com

อิปปุโด เครดิต: Ippudo Instagram

9 ร้านไวน์ Enoteca

ร้านค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดของผู้นำเข้าไวน์ชั้นนำในกินซ่าและงานแสดงสินค้าสำหรับร้านค้าปลีกไวน์ในญี่ปุ่น สินค้า 1,600 รายการที่เก็บไว้มีตั้งแต่ไวน์ญี่ปุ่นไปจนถึงบอร์โดซ์ขนาดใหญ่ ขวดที่ซื้อมาสามารถเปิดและชิมได้โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมประมาณ 8 ปอนด์ www.enoteca.co.jp

ncis นิวออร์ลีนส์ ซีซั่น 3 ตอนที่ 9

10 เซจู

ร้านเทมปุระมิชลินหนึ่งดาวใกล้กับตลาดสึกิจิ เมนู omakase ที่ยอดเยี่ยม 12 จานราคา€ 130 เทคนิคการทำให้ปลาสดและผักขาดน้ำนั้นยอดเยี่ยมมาก พ่อครัวไปเยี่ยมเยียนภูมิภาค Burgundy เป็นประจำและร้านอาหารแห่งนี้มีรายการไวน์ที่ดีที่สุดในร้านอาหารประเภทเทมปุระ
+81 3 3546 2622