จุดโฟกัส: โปรดิวเซอร์ที่ดีที่สุดของ Chateauneuf-du-Pape...

{ 'เนื้อหา': 'PHA + + R3JlbmFjaGUgcmVtYWlucyB0aGUgcHJpbmNpcGFsIG9mIENow6J0ZWF1bmV1ZuKAmXMgMTMgcGVybWl0dGVkIGdyYXBlIHZhcmlldGllcyB0byB0aGUgdHVuZSBvZiA3MCUsIHByb3ZpZGluZyB0aGUgY2xhc3NpYyBwcm9maWxlIG9mIHdhcm10aCwgZ2VuZXJvc2l0eSBhbmQgcG93ZXIuIFN5cmFoIGFuZCBNb3VydsOoZHJlIGhhdmUgZWRnZWQgdXAgdG8gMTAlIGFuZCA3JSByZXNwZWN0aXZlbHksIGFkZGluZyBjb2xvdXIsIGFyb21hIGFuZCBzdHJ1Y3R1cmUuIFRoZXJlYWZ0ZXIgcHJvZHVjZXJzIHVzZSBhIOKAmHNlYXNvbmluZ KAmSBvZiB0aGUgb3RoZXIgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPHA + + PGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0xIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI PC9kaXY + + PC9kaXY PC9wPgo8cD5UaGUgbW9zdCBzaWduaWZpY2FudCB0ZWNobmljYWwgdHJhbnNmb3JtYXRpb24gaGFzIGJlZW4gdGhlIGdyYWR1YWwgYWNjZXB0YW5jZSBvZiBkZXN0ZW1taW5nIGFzIGEgcmVndWxhciBpZiBub3QgdW5pdmVyc2FsIHByYWN0aWNlLiBUaGUgYmVuZWZpdHMgaGF2ZSBiZWVuIGEgZ3JlYXRlciBleHByZXNzaW9uIG9mIGZydWl0IGFuZCBmbGF2b3VyIGluIHRoZSB5b3VuZyB3aW5lcyBhbmQgbGVzcyBncmF0aW5nIHRhbm5pYyBydXN0aWNpdHkgb24gdGhlIHBhbGF0ZS5Bbm90aGVyIGltcG9ydGFudCBjaGFuZ2UgaGFz 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 LU9saXZldCwgaXQgaXMgbGlnaHQgaW4gY29sb3VyLCB3YXJtIHdpdGggYSBudWFuY2Ugb2Ygc3dlZXQgcmVkIGZydWl0cyBhbmQgc2xpZ2h0bHkgZWFydGh5IHRhbm5pYyBzdHJ1Y3R1cmUuPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A ​​+ + 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 ​​CjxwPk90aGVyIHByb2R1Y2VycyBwdXJzdWUgYSBzdHlsZSB0aGF0IGNvdWxkIGJlIHRl 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 ​​+ CjxwPkZpbmFsbHksIHRoZSBtb2Rlcm5pc3Qgc3R5bGUgc2VlcyBhIGhpZ2hlciBwZXJjZW50YWdlIG9mIG5ldyBvYWsgYW5kIG9mdGVuIGFuIGluY3JlYXNlZCBwcm9wb3J0aW9uIG9mIChiYXJyaXF1ZS1hZ2VkKSBTeXJhaC4gVGhlIHdpbmVzLCBhcyBzZWVuIGF0IHRoZSBEb21haW5lIGRlIGxhIE1vcmRvcsOpZSBhbmQgQ2jDonRlYXUgZGUgbGEgR2FyZGluZSwgYXJlIGRhcmtlciBodWVkLCByaWNoLCByaXBlIHdpdGggYW4gb3ZlcmxheSBvZiBjcmVhbXksIGNob2NvbGF0ZXkgb2FrLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBj bGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + + PC9kaXY PC9kaXY + + 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 ​​CjxwPldpbmUgc3R5bGVzIGFsc28gdmFyeSB3aXRoIHRoZSB2aW50YWdlIGFuZCB0aGUgbGFzdCB0d28gcmVsZWFzZXMgaGF2ZSBiZWVuIGRpYW1ldHJpY2FsbHkgb3Bwb3NlZC4gQWZ0ZXIgYSBzdHJpbmcgb2YgcmVhbGx5IGdyZWF0IHllYXJzIGZyb20gMTk5OCB0byAyMDAxLCB0aGUgaGVhdmVucyBvcGVuZWQgZHVyaW5nIHRoZSBoYXJ2ZXN0IGluIDIwMDIgdG8gZGlyZSBlZmZlY3QuIEEgZGVsdWdlIG9mIDYwMG1tIG9mIHJhaW4gaW4gdHdvIGRheXMg ZGVzdHJveWVkIG11Y2ggb2YgdGhlIGNyb3AgYW5kIGRpbHV0ZWQgd2hhdCB3YXMgcmVjb3ZlcmFibGUuIFRvcCBwcm9kdWNlcnMgaGF2ZSBtYWRlIGEgdmFsaWFudCBlZmZvcnQgYnV0IHRoZSB3aW5lcyBhcmUgbGlnaHQgYW5kIGZydWl0eSBhbmQgZm9yIGNvbnN1bXB0aW9uIG92ZXIgdGhlIG5leHQgY291cGxlIG9mIHllYXJzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + + PC9kaXY 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 ​​+ 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 + TG9va2luZyBhdCB0aGUgbGVhZGluZyBwcm9kdWNlcnMsIGl0IGlzIGVuY291cmFnaW5nIHRvIHNlZSBhIHlvdXRoZnVsIGdyb3VwLCBtYWxlIGFuZCBmZW1hbGUsIG1vdmluZyB0byB0aGUgZm9yZS4gT2Z0ZW4gdGhlIHBhcmVudHMgcHJvZHVjZWQgYW5kIHNvbGQgd2luZSBpbiBidWxr LCB3aGVyZWFzIHRoZSB5b3VuZ2VyIGdlbmVyYXRpb24gaGFzIGludHJvZHVjZWQgb3IgaW5jcmVhc2VkIGJvdHRsaW5nIGF0IHRoZSBkb21haW5lLiBDb25zZXF1ZW50bHksIHRoZXJlIGlzIGEgZ3Jvd2luZyBudW1iZXIgb2YgbGVzcyBmYW1pbGlhciBuYW1lcyBvZiBpbnRlcmVzdC48L3A ​​+ + 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 Cg == '}

โปรดิวเซอร์ที่ดีที่สุดของ Chateauneuf-du-Pape:

ผู้เล่นหลัก

มี 300 โดเมนในChâteauneuf-du-Pape ซึ่งเป็นโดเมนที่ดีที่สุด

Chateau de Beaucastel

ไวน์ของอสังหาริมทรัพย์ที่เป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ซึ่งดำเนินการโดยครอบครัว Perrin ที่เป็นเจ้าของนั้นไม่สามารถเลียนแบบได้ สีเข้มอุดมสมบูรณ์และมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อยของลอเรลและไธม์พวกเขามีอายุ 20–30 ปี พันธุ์ทั้งหมด 13 สายพันธุ์ได้รับการปลูกในไร่องุ่น 100ha ซึ่งมีการจัดการแบบอินทรีย์ (ตั้งแต่ปี 1964) โดยมีMourvèdre (30%) และ Counoise (15%) โดยมีค่าใช้จ่ายของ Grenache (30%) องุ่นจะถูกทำลายและร้อนจัดก่อนการหมักและไวน์ที่มีอายุในโอ๊ก foudres ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Hommage à Jacques Perrin ซึ่งมีพื้นฐานมาจากMourvèdreถูกผลิตขึ้น คนผิวขาวก็ยอดเยี่ยมเช่นกันโดยเฉพาะ Roussanne Vieilles Vignes ที่หรูหรา

Clos des Papes

'เรามองหาความสามัคคีและความสมดุล' Vincent Avril ผู้ผลิตไวน์เจ้าของไวน์กล่าว ในแง่นี้พอลพ่อของเขาเริ่มปลูก Syrah และMourvèdreมากขึ้นเมื่อย้อนกลับไปในปี 1976 และตอนนี้สัดส่วนอยู่ที่ 10% และ 20% ตามลำดับโดย Grenache ลดลงเหลือ 65% ข้อควรพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือไร่องุ่น (มีทั้งหมด 13 สายพันธุ์) ประกอบด้วย 24 ผืนที่มีจุดประตลอดการอุทธรณ์ 'อาจมีความล่าช้า 10 วันสำหรับความสุกระหว่างไซต์ต่างๆ' Avril อธิบาย การจัดการไร่องุ่นและการผลิตไวน์เป็นไปอย่างพิถีพิถันไวน์ที่มีอายุเริ่มแรกในถังคอนกรีตและจากนั้นใช้เวลาหนึ่งปีในไม้โอ๊คเก่า มีไวน์แดงเพียง 1 ขวดและไวน์ขาว 1 ขวดคิดเป็น 10% ของการผลิตและทำจากพันธุ์ขาวทั้ง 6 สายพันธุ์

Chateau Stripes

Rayas เป็นข้อยกเว้นของกฎที่ว่าไวน์ที่อุดมสมบูรณ์ซับซ้อนและมีอายุยาวนานไม่สามารถผลิตขึ้นโดยเฉพาะจาก Grenache ได้ ความลับนี้เก่ามากเถาวัลย์ที่ให้ผลผลิตต่ำอย่างน่าขัน (15hl / เฮกแตร์) ที่ปลูกบนดินทรายและดินเหนียวที่เย็นกว่าแทนที่จะเป็นสีแดงหินแบบคลาสสิก วงจรการสุกจะนานขึ้นและองุ่นจะเก็บเกี่ยวในภายหลัง การผลิตไวน์เป็นแบบดั้งเดิม Rayas ลายดอกไม้สีขาวอ้วนทำจาก Grenache Blanc และ Clairette Emmanuel Reynaud มีความสม่ำเสมอมากขึ้นนับตั้งแต่รับช่วงต่อจาก Jacques ลุงประหลาดของเขาในปี 1997

Domaine du Vieux Telegraphe

Frédéricและ Daniel พี่น้องชาว Brunier ได้ทำให้ที่ดินนี้เป็นมาตรฐานสำหรับChâteauneuf-du-Pape แบบดั้งเดิมที่ทันสมัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กลิ่นหอมอ่อน ๆ ด้วยกลิ่นเครื่องเทศและผลไม้สีแดงเพดานปากนั้นมีพลังและกล้าแสดงออกในเวลาเดียวกัน แต่มีโครงสร้างแทนนิกที่ดีซึ่งสามารถเข้าถึงได้เมื่อยังเด็ก แต่มีโอกาสแก่ชรา แนวทางที่เป็นธรรมในไร่องุ่นองุ่นเก่าแก่แต่ละต้นมากถึง 15% (40 ปี) Syrah และMourvèdreเกรนาเชเก่า (60 ปี) การทำลายส่วนหนึ่งและความชราใน foudres เป็นส่วนสำคัญของการปฏิบัติงาน ผลไม้จากเถาวัลย์อายุน้อยจะเข้าสู่ Vieux Mas des Papes ซึ่งเป็นฉลากที่สองของโดเมน สีขาวที่นุ่มนวลเต็มไปด้วยกลิ่นหอม แต่มีกลิ่นหอมบางส่วนถูกทำลายและมีอายุในถัง

Domaine Bois de Boursan

อสังหาริมทรัพย์แห่งนี้ก้าวขึ้นสู่ความโดดเด่นในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาภายใต้การชี้นำของ Jean-Paul Versino เจ้าของไวน์ ไวน์มีกลิ่นหอมที่สมบูรณ์แบบของความสุกกลิ่นดาร์กเชอร์รี่ที่เย้ายวนใจความหวานบนเพดานปากอำนาจความสดใหม่และความยาว การผลิตไวน์เป็นแบบดั้งเดิม (ไม่มีการทำลายพันธุ์องุ่นบางสายพันธุ์ที่ผ่านการรับรองร่วมกันการกดในแนวตั้งแบบเก่าการมีอายุใน foudres) และช่วยเติมเต็มคุณภาพของผลไม้ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งมาจากเถาวัลย์เก่าแก่จำนวน 27 ผืน (40–100 ปี) ซึ่งมีเถาวัลย์ที่ให้ผลผลิตต่ำกระจายอยู่ทั่วไป Grenache เป็นตัวแทน 65% ของส่วนผสมและ Syrah และMourvèdre 15% Cuvée des Félixที่มีอายุมากขึ้นมีโครงสร้างมากขึ้นมีเปอร์เซ็นต์ของMourvèdreมากขึ้นและมีอายุในรั้วเก่า

Domaine de la Janasse

Grenache เป็นพันธุ์องุ่นที่โดดเด่นของ Janasse โดยมีมากถึง 80% ในไวน์ทั่วไป 90% ใน Vieilles Vignes และ 100% (พัสดุที่มีอายุตั้งแต่ปี 1912) ในCuvée Chaupin ข้อผิดพลาดของความหลากหลาย (ชนบทแอลกอฮอล์หนักการออกซิเดชั่น) หลีกเลี่ยงได้เนื่องจากผลผลิตต่ำและการผลิตไวน์ที่มีทักษะของ Christophe Sabon ให้ไวน์ที่มีพื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์เต็มรูปแบบพร้อมด้วยกลเม็ดเด็ดพรายและความสมดุล การผลิตไวน์เป็นแบบดั้งเดิมที่ทันสมัยโดยมีการทำลายองุ่นบางส่วนและอายุอยู่ในถังไม้โอ๊คและ foudres ผสมกัน

Domaine de Marcoux

ซิสเตอร์แคทเธอรีนและโซฟีอาร์เมเนียร์ดำเนินกิจการที่เพาะปลูกทางชีวภาพนี้มาตั้งแต่ปี 1995 โดยรับช่วงต่อจากฟิลิปป์พี่ชายของพวกเขาที่สร้างชื่อเสียงในตอนแรก สีแดงที่ครอบงำของ Grenache นั้นมีรสเผ็ดเข้มข้นและเข้มข้นพร้อมกับความสดชื่นที่เป็นฟองเมื่อเสร็จสิ้น Vieilles Vignes ที่ระเบิดได้อย่างทรงพลังมาจากเถาวัลย์อายุ 70 ​​ถึง 100 ปีและมีอายุในถังซีเมนต์ (ไวน์ปกติในถังไม้โอ๊คผสม) ผลผลิตต่ำเป็นอีกปัจจัยหลักในด้านคุณภาพองุ่นถูกทำลายตามสไตล์วินเทจ กลิ่นหอมละมุนสีขาวพีชที่ทำจาก Roussanne และ Bourboulenc เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการอุทธรณ์และอายุที่ดี

Chateau La Nerthe

ไวน์ของอสังหาริมทรัพย์ที่น่าประทับใจ (90ha) และโบราณ (1560) นี้มีสไตล์สมัยใหม่ แต่ไม่มีส่วนเกินและมีความแม่นยำอยู่เสมอ ทรัพย์สินได้รับการยกเครื่องใหม่ทั้งหมดนับตั้งแต่ซื้อโดยครอบครัว Ricard ในปี 2528 และการมาถึงของ Alain Dugas ในฐานะผู้จัดการ มีการเพาะปลูกทั้งหมด 13 สายพันธุ์โดย Grenache ลดลงเหลือ 55% และ Syrah และMourvèdreมีน้ำหนัก 18% และ 20% ตามลำดับ องุ่นถูกทำลายอย่างสมบูรณ์และอายุจะเกิดขึ้นจากการผสมของถัง foudres และบาร์เรล สัมผัสของต้นโอ๊กใหม่ในไวน์รุ่นใหม่ Cuvée des Cadettes เป็นขวดสีแดงพิเศษในขณะที่สีขาวมีCuvéeและ Clos de Beauvenir เป็นประจำ

หน้าใหม่

ชื่อเสียงของChâteauneufขึ้นอยู่กับดาราที่มีชื่อเสียง มีบุคคลภายนอกเพียงไม่กี่คนที่เข้าร่วมในการอุทธรณ์ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงจึงต้องมาจากภายใน นี่คือชื่อไม่กี่ชื่อที่ควรค่าแก่การจับตาดู

โดเมน Charvin

Laurent Charvin ใช้ชีวิตของนักเขียนบทความอย่างหลงใหล เขาเป็นรุ่นที่หกของที่ดิน แต่จนกระทั่งเขาเข้ามาในปี 1990 อายุ 21 ปีไวน์เกือบทั้งหมดถูกขายเป็นจำนวนมาก ไวน์บรรจุขวดเป็นแนวคิดที่จริงจังมาตั้งแต่ปี 1995 โดยมีสไตล์ที่ทรงพลังอุดมสมบูรณ์แข็งแรงและมีแนวคิดดั้งเดิม Grenache เถาวัลย์เก่าเป็นหัวใจสำคัญของไวน์แดงชนิดเดียวจากชิ้นส่วนที่มีจุดรอบ ๆ แอปเปิ้ล 'Châteauneufเป็นไวน์ผสมมาโดยตลอดไม่เพียง แต่เป็นพันธุ์องุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดินแดนที่แตกต่างกันอีกด้วย' เขากล่าว ไม่มีการทำลายล้างและไวน์ถูกหมักและมีอายุในถังซีเมนต์ 'Grenache เป็นสารออกซิเดชั่นและไม่เหมาะกับการแก่ของต้นโอ๊ก' เขากล่าวเสริม โทร: +33 4 90 34 41 10

โดเมนของ Ferrand

เรื่องราวคล้ายกันที่ Domaine de Ferrand โดย Philippe Bravay รับช่วงต่อจากพ่อของเขาในปี 1995 และเพิ่มการผลิตไวน์บรรจุขวด คูวีสีแดงเดียวที่ผลิตจาก Grenache อายุ 70 ​​ถึง 100 ปี (95%) มีพลังและเข้มข้นด้วยลักษณะครีมผลไม้ฤดูร้อน การทำลายขึ้นอยู่กับวินเทจ 'ฉันถูกกำหนดไว้ในปี 2546 และ 2547 เนื่องจากเป็นช่วงที่อากาศร้อนและแห้งแล้ง 2 ปีและฉันต้องการหลีกเลี่ยงความเป็นไปได้ของแทนนินที่แห้งและแข็ง' เขาอธิบาย ความชราเป็นส่วนหนึ่งในถัง 'เพื่อรักษาลักษณะของผลไม้สีแดง' และส่วนหนึ่งอยู่ในถังอายุหนึ่งปี 'สำหรับความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นของกลิ่นที่สามารถนำมาได้' โทร: +33 4 90 34 26 06

Law & Order: หน่วยเหยื่อพิเศษ ซีซั่น 17 ตอนที่ 4

Domaine Raymond Usseglio

การมาถึงของลูกชายStéphaneที่ถือหางเสือเรือในปี 2000 และการลงทุนในห้องใต้ดินทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกที่ Raymond Usseglio การปรับแต่งอย่างละเอียดของStéphaneทำให้ผลไม้แสดงออกมากขึ้นและเพิ่มความเข้มข้นและลูกเล่น องุ่นมีการทำลายล้างบางส่วนพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์ร่วมกัน (เหล้าองุ่นที่มี Jean-Paul Versino จาก Bois de Boursan เป็นแรงบันดาลใจให้สิ่งนี้) และไวน์ที่มีอายุทั้งใน foudres และถังซีเมนต์ 'ตอนนี้เรายืนยันตาม Terroir แล้ว' เขาประกาศ มีCuvéeปกติ (75% Grenache อย่างละ 10% Syrah และMourvèdre) เถาวัลย์เก่าCuvéeImpériale (90% Grenache) และการปรับปรุงสีขาว โทร: +33 4 90 83 71 85

Domaine de Cristia

มันเป็นการขี่ที่หินเล็กน้อยตั้งแต่ Baptiste Grangeon และ Dominique น้องสาวของเขาเข้ามาครอบครองโดเมนของครอบครัว เหล้าองุ่นชิ้นแรกของพวกเขาในปี 1999 ต้องถูกเรียกคืนเนื่องจากการปนเปื้อนของไม้ก๊อก ปี 2000 ยังคงเป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง จากนั้นเมื่อปี 2544 เป็นต้นมาปี 2545 ทำให้เกิดฝนตกและการเจือจาง ไวน์ปี 2003 และ 2004 แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าในเชิงบวกด้วยรูปแบบที่กำหนด 'องุ่นของเรา (80% Grenache) ส่วนใหญ่อยู่บนดินเหนียวและทรายดังนั้นเราจึงมองหากลเม็ดเด็ดพราย' Baptiste กล่าว องุ่นถูกทำลายและมีความร้อนกะพริบ 'à la Beaucastel' Baptiste ทิ้ง foudres เก่าและตอนนี้ใช้ถังหนึ่ง, สองและสามปี ผลไม้จากเถาวัลย์เก่าจะถูกนำมาประกอบกับไวน์ปกติหรือแยกออกเป็นCuvée Renaissance โทร: +33 4 90 70 24 09

โดเมน Guiraud

Françoisและ Marie Guiraud เป็นทีมพี่ชายและน้องสาวอีกคนหนึ่งที่เปลี่ยนจากการบรรจุขวดจำนวนมากมาสู่การบรรจุขวดที่โดเมนของครอบครัว การมาถึงในปี 1998 ทำให้เกิดการลงทุนเพิ่มเติมในห้องใต้ดิน (โรงกลั่นในอดีตของChâteauneuf) และอุปกรณ์ใหม่ ๆ ไวน์ที่มีส่วนผสมของ Grenache (Syrah คิดเป็น 20% และกำลังปลูกMourvèdre) มีรสชาติเข้มข้นและมีพื้นผิวและในสไตล์สมัยใหม่แบบดั้งเดิม องุ่นถูกทำลายและได้รับการบ่มเป็นเวลานานก่อนที่จะแก่ในถังสำหรับ Grenache และถังสำหรับ Syrah 'ในที่สุดเราอาจพิจารณา demi-muids สำหรับ Grenache' Marie กล่าว ในปี 2003 เหล้า Les Gallimardes แบบพิเศษได้ถูกประกอบเข้ากับไวน์ธรรมดาที่ให้โครงสร้างและความยาวมากขึ้น หวังว่าการเคลื่อนไหวนี้จะดำเนินต่อไปในอนาคต โทร: +33 4 90 83 73 49