ไวน์ชั้นนำห้าอันดับของ Tim Atkin MW จากการชิม Saint-Chinian เครดิต: Cath Lowe
- ผู้บริโภคชิม
- ไฮไลท์
- Tastings Home
ซอมเมอลิเออร์และนักวิจารณ์หลายคนจะบอกคุณว่าแอพพลิเคชั่นที่เกิดขึ้นใหม่ของ Languedoc-Roussillon เสนอสิ่งที่คุ้มค่าที่สุด
quinn บนตัวหนาและสวยงาม
ครั้งแรก St-Chinian ไวน์ได้รับสถานะการอุทธรณ์ในปี 1982 แต่ทศวรรษที่ผ่านมาถือได้ว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่งที่สุดเนื่องจากมีสำหรับพื้นที่ใกล้เคียงเช่น Faugeres หรือ Pic-Saint-Loup .
‘Terroirs ที่แตกต่างกันของ ลองเกอด็อก Nelly Belot หัวหน้าสมาคมไวน์ St-Chinian AOC หรือ PGI ใน Eurocrat คนใหม่กล่าว
ถนนสายนี้เป็นเส้นทางที่ยากลำบากสำหรับ Languedoc ซึ่งเป็นภูมิภาคการผลิตที่ใหญ่ที่สุดของฝรั่งเศส เมื่อสหภาพยุโรปเริ่มจ่ายเงินให้กับผู้ผลิตไวน์เพื่อตัดเถาวัลย์และระบาย 'ทะเลสาบไวน์' ของยุโรปเมื่อหลายปีก่อน Languedoc เป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดรายหนึ่ง
แต่สถานะผู้ด้อยโอกาสของพื้นที่ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความได้เปรียบเช่นกันผู้ผลิตบางรายโต้แย้ง 'มีวิวัฒนาการด้านคุณภาพอย่างมาก' Belot กล่าว Decanter.com บนสนามของการชิมไวน์ St-Chinian ซึ่งเป็นเจ้าภาพร่วมโดยผู้ผลิตและ ง อีแคนเตอร์ ที่ Vintners ’Hall, London ย้อนกลับไปในปี 2015
‘เราใช้องุ่นพันธุ์เดียวกัน [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache] แต่เป็นเทคนิคที่ดีกว่า'
เป็นพื้นที่ที่น่าสนใจสำหรับซอมเมอลิเย่ร์ที่มองหามูลค่าที่ดีกว่าในรายการร้านอาหาร
และราคาที่ดินที่ค่อนข้างถูกในล็องเกอด็อกหมายความว่าผู้ผลิตไวน์อายุน้อยกำลังหาเสียง “ ทุกๆปีมีคนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นเริ่มต้นขึ้น” Belot กล่าว ไร่องุ่นมีราคาประมาณ 8,000 ยูโรต่อเฮกตาร์โดยเฉลี่ย
ชิคาโก พีดี ซีซั่น 2 ตอนที่ 11
- อ่านคอลัมน์ของ Andrew Jefford เรื่อง St-Chinian ซึ่งเผยแพร่ในเดือนกุมภาพันธ์ 2018
ไวน์ St-Chinian ที่ควรระวัง:
Mas Champart, ขาว, Saint Chinian 2014
92 คะแนน / 100
กลิ่นดอกไม้, สมุนไพร, ขี้ผึ้ง, สไปซี่, ลูกแพร์และแอปเปิ้ลอบพร้อมด้วยวานิลาโอ๊คละเอียดอ่อนและผิวสัมผัสที่สดชื่น Alc 13.5%
สต็อก: BBR, 13.75 ปอนด์ House of Wines, 12.70 ยูโร
Clos Bagatelle ฉันจำได้ว่า Saint Chinian 2013
96 คะแนน
กลิ่นหอมของกลีบดอกไม้ที่ซับซ้อน, เปรี้ยวและกลีบกุหลาบ, ไม้โอ๊คอ่อน ๆ , ผลไม้สีแดงที่กลมกลืนกันและแทนนินเป็นเส้น ๆ ไวน์แดงที่ยาวนานหวานและชอุ่มนี่เป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ดีที่สุดของ Languedoc Alc 14%
สต็อก: House of Wines, 42 ยูโร
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 คะแนน
ระดับความสูงโดยเปรียบเทียบของไวน์รวมกับเทอร์รัวที่มีส่วนผสมของชิสต์ทำให้มีสไตล์ที่โดดเด่นมาก - มีกลิ่นหอมอย่างหนาแน่นด้วยกลิ่นไธม์และโรสแมรี่เครื่องเทศพริกไทยแทนนินน้ำหนักปานกลางและแร่ธาตุที่น่าประทับใจซึ่งหนุนด้วยผลแบล็กเบอร์รี่หนาแน่น Alc 14.5%
กฎหมายและระเบียบ svu ซีซั่น 18 ตอนที่ 6
สต็อก: ติดต่อโรงกลั่นเหล้าองุ่น / € 18
Cave de Roquebrun, Lord of Aupenac, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 คะแนน
คูวีจาก Syrah ที่นุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมกลิ่นคาร์บอนิก ลาเวนเดอร์โรสแมรี่และจูนิเปอร์เครื่องเทศพริกไทยและลูกจันทน์เทศและไม้โอ๊คผสมผสานที่ละเอียดอ่อน Alc 14%
บทสรุปของ Walking Dead Season 6
Stockist : Laithwaites, 14.99 ปอนด์ Ultimate Wine Shop (นิวเจอร์ซีย์สหรัฐอเมริกา) 17.99 ปอนด์
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 คะแนน
การผสมผสานระหว่าง Syrah และ Grenache ที่ดูสง่างามโดยเปรียบเทียบกับแทนนินที่กลั่นและผลไม้แบรมเบิลรสเผ็ดและราสเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับความแม่นยำของผลไม้มากกว่าไม้โอ๊ค Alc 14.5%
Stockist : อีเบย์ฝรั่งเศส 15.50 ยูโร Languedoc Wineshop ราคา 15 ยูโร
วินเทจอาจแตกต่างกันไป การค้นหา Stockist ได้รับความช่วยเหลือจาก Wine-Searcher.com
การชิมนี้ได้รับการสนับสนุนโดยไวน์ Saint-Chinian
-
ดูไวน์ Saint-Chinian ชั้นนำอื่น ๆ ที่ได้รับการจัดอันดับโดย Andrew Jefford
ดูสิ่งนี้ด้วย:
