ห้าสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ Campo Viejo...

เป็นหนึ่งในชื่อที่รู้จักกันดีที่สุดใน Rioja แต่นี่คือห้าสิ่งที่อาจทำให้คุณประหลาดใจเกี่ยวกับ Campo Viejo

1. คิดค้น 'ขวด Rioja' อันเป็นสัญลักษณ์

JoséOrtigüelaก่อตั้ง Campo Viejo ในฐานะแบรนด์ Rioja ระดับพรีเมี่ยมในปี 2502 แต่ในไม่ช้าเขาก็ตระหนักว่าขวดชนิดใหม่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสะท้อนสไตล์ที่โดดเด่นและสง่างาม

ในปีพ. ศ. 2504 Campo Viejo ได้เปิดตัวขวด Rioja แบบคลาสสิกที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของไวน์สเปนโดยมีโต๊ะวางจำหน่ายในกว่า 50 ประเทศทั่วโลก

2. ผู้บุกเบิกคาร์บอนเป็นกลาง

ในปี 2012 Campo Viejo กลายเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกของสเปนที่ได้รับการรับรองว่าเป็นกลางคาร์บอนซึ่งเป็นผู้นำอุตสาหกรรมไวน์ของประเทศไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

ตั้งแต่การลดการใช้พลังงานและการใช้น้ำไปจนถึงการนำผลพลอยได้จากออร์แกนิกกลับมาใช้ใหม่และการปกป้องสัตว์ป่าทีมของ Campo Viejo ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อรักษาภูมิทัศน์ไวน์ Rioja ไว้ให้คนรุ่นต่อ ๆ ไป

3. ผู้ผลิตไวน์นำโดยผู้หญิง

ไวน์ที่ได้รับรางวัลของ Campo Viejo ผลิตโดยการผสมผสานของผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของ Rioja สามรายที่เป็นผู้หญิง: Elena Adell ที่เกิดในLogroñoเป็นผู้อำนวยการด้านการผลิตไวน์ตั้งแต่ปี 1998 เธอเป็นนักปฐพีวิทยาผู้เชี่ยวชาญที่อุทิศตนเพื่อปกป้องคุณภาพและสิ่งแวดล้อม Clara Canals ผู้หลงใหลและสร้างสรรค์นวัตกรรมเข้าร่วมทีมผลิตไวน์ในปี 2554 หลังจากศึกษาที่ฝรั่งเศสแอฟริกาใต้และนิวซีแลนด์

Irene Perez ผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่ล่าสุดของ Campo Viejo ได้รับการฝึกฝนทั้งด้านเภสัชวิทยาและทางน้ำวิทยาผสมผสานความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์เข้ากับความคิดสร้างสรรค์ทางศิลปะ

4. โรงกลั่นเหล้าองุ่นใต้ดิน

Campo Viejo มีโรงกลั่นเหล้าองุ่นล้ำยุคที่มีความแตกต่างที่ไม่ธรรมดา - สร้างขึ้นใต้ดินเกือบทั้งหมด

ไม่ไกลจากLogroñoซึ่งเป็นเมืองหลวงของ Rioja โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ซ่อนอยู่ขนาดใหญ่ได้ถูกสร้างขึ้นใต้พื้นผิวโลก 20 เมตรรวมถึงห้องบาร์เรลและห้องใต้ดินที่เจริญเติบโตเต็มที่

นอกเหนือจากสถาปัตยกรรมที่ไม่ธรรมดาแล้วสถานที่ใต้ดินยังให้ฉนวนกันความร้อนตามธรรมชาติเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่โดยไม่จำเป็นต้องมีระบบทำความเย็นที่ใช้พลังงาน

5. โรงกลั่นเหล้าองุ่นทดลองขนาดเล็กที่ไม่เหมือนใคร

นอกจากโรงกลั่นไวน์หลักแล้ว Campo Viejo ยังได้ออกแบบศูนย์วิจัยเฉพาะทางที่ทีมผลิตไวน์สามารถศึกษาประเพณีเก่าแก่และกำหนดอนาคตของไวน์ Rioja ได้

ทีมงานได้ทดลองพันธุ์องุ่นใหม่ ๆ และเทคนิคการผลิตไวน์เพื่อค้นหารูปแบบของภูมิภาคที่สดใหม่

ที่นี่เองที่ Campo Viejo ได้สร้างสรรค์ไวน์ Tempranillo Blanco ที่น่าทึ่งของพวกเขาโดยนำพันธุ์พื้นเมืองที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก แต่เป็นพันธุ์พื้นเมืองมาสู่ผู้ชมในต่างประเทศ