- Tastings Home
ลองนึกภาพตัวเองอยู่ในอเมริกาใต้ เป็นปี 1990 และคุณรู้สึกเหมือนไวน์สักแก้ว ในตอนนั้นคุณภาพของสีแดงยังคงแข็งแกร่ง ส่วนใหญ่ยังคงค่อนข้างเรียบง่าย แต่ผู้สังเกตการณ์ที่กระตือรือร้นสามารถมองเห็นศักยภาพของ Cabernet Sauvignon , เมอร์ล็อต และ Malbec .
ไวน์ขาวของอเมริกาใต้เป็นเรื่องที่แตกต่างกัน นี่เป็นช่วงเวลาที่ Semillon , Chenin Blanc และ มัสกัต เป็นพันธุ์ชั้นนำ
มีบางรุ่นที่หวานซึ่งเก็บเกี่ยวช้าที่ส่องแสง แต่ไวน์แห้งมีลักษณะคล้ายกับเชอร์รี่สีซีด: ออกซิไดซ์โดยไม่มีความสดใด ๆ หากคุณต้องการสีขาวที่แห้งกรอบและทำมาอย่างดีจากพันธุ์อื่น ๆ คุณต้องรอหนึ่งทศวรรษเพื่อให้ผ้าขาวชายฝั่งแห่งแรกของชิลีปรากฏตัวและอย่างน้อย 20 ปีก่อนที่ผู้ผลิตไวน์จะมีความสูง Uco Valley สามารถทำอะไรก็ได้ที่ดีจาก Chardonnay
ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็ว 25 ปีและสิ่งต่างๆมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง คนผิวขาวในปัจจุบันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาร์เจนตินาและชิลีได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นจนเป็นที่ยอมรับโดยนำเสนอประสบการณ์การดื่มที่ขับเคลื่อนด้วย Terroir มากที่สุดในโลกใหม่
(แก้ไขโดย Ellie Douglas)
