- คู่มือการเดินทางขวดเหล้า
- คู่มือท่องเที่ยวไวน์ชั้นนำของอิตาลี
มุมที่น่าอัศจรรย์ของ Liguria แห่งนี้เผยให้เห็นประเพณีเก่าแก่ของการปลูกองุ่นและฉากอาหารและไวน์ขนาดเล็ก แต่เฟื่องฟูขณะที่ Sarah Lane ค้นพบ ...
ไฟล์ข้อมูล Cinque Terre
พื้นที่ปลูก 80 ฮา
การผลิต 5,333 ชม
ผู้ผลิต 26 รวมหนึ่งสหกรณ์
องุ่นหลัก (สีแดง) กัมบะรอสซา, โบนามิโก, คาไนโอโล (ขาว) บอสโก, อัลบาโรลา, เวอร์เมนติโน, ปิกคาบอน / พิซซามอสก้า
แนวชายฝั่งที่เต็มไปด้วยป่าและโขดหินที่มีไร่องุ่นที่สูงชันอย่างไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ดูเหมือนจะโผล่ขึ้นมาจากทะเลโดยตรง ห้าดินแดน หมู่บ้านเล็ก ๆ ห้าแห่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่ยุคกลาง
ประถม 5 ตอนที่ 9
-
ใช้เวลา 24 ชั่วโมงใน Cinque Terre
กำแพงหินแห้งที่รองรับระเบียงแคบ ๆ เป็นผลมาจากการทำงานที่ทรหดมานานหลายศตวรรษและนำไปสู่ ยูเนสโก ได้รับการยอมรับว่าเป็นภูมิทัศน์ทางวัฒนธรรมที่ไม่ธรรมดาซึ่งเกิดจากปฏิสัมพันธ์ที่กลมกลืนกับธรรมชาติของมนุษย์ ความสามัคคีดังกล่าวเสริมด้วยการขาดการจราจรที่สดชื่นทำให้ทางลาดชันไม่มีที่ว่างสำหรับรถยนต์และถนนที่มีอยู่นั้นยาวและคดเคี้ยวหากเป็นแบบพาโนรามาการขนส่งจึงขึ้นอยู่กับทางรถไฟเครือข่ายทางเดินที่หนาแน่นและเรือข้ามฟากในที่สูง ฤดูกาล มะกอกอากาเว่และลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามช่วยเพิ่มทัศนียภาพที่งดงามและเนื่องจากทั้งอุทยานแห่งชาติและเขตสงวนทางทะเลจึงได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวัง
แม้จะเป็นพื้นที่เล็ก ๆ แต่วัฒนธรรมไวน์ก็ฝังแน่นในวิถีชีวิตอย่างแท้จริง “ ไวน์ชั้นเลิศถูกผลิตขึ้นที่นี่นับตั้งแต่มีคนอาศัยอยู่ในพื้นที่นี้” Yvonne Riccobaldi ประธานสาขาท้องถิ่นของสมาคมซอมเมอลิเยร์อิตาลีอธิบาย
- Cinque Terre: ร้านอาหารโรงแรมร้านค้า
คำว่า Cinque Terre ได้รับการประกาศเกียรติคุณเป็นครั้งแรกในเอกสารในศตวรรษที่ 15 ที่อ้างถึงไวน์สำหรับโต๊ะของกษัตริย์และในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมานักเขียนที่มีชื่อเสียงจาก Pliny ถึง Petrarch และ Pascoli ได้ค้นพบแรงบันดาลใจในไวน์ 'ในอดีตทุกครอบครัวทำไวน์และหลังจากการลดลงก็มีการกลับมาสู่ผืนดินอย่างมั่นใจในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาพร้อมกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม' Riccobaldi กล่าวเสริม
ไวน์หลักสองสไตล์ทำจากองุ่นพันธุ์บอสโกพื้นเมืองร่วมกับ Albarola และ Vermentino Cinque Terre DOC (Bosco ขั้นต่ำ 40%) ซึ่งเป็นสีขาวแห้งให้ความสดชื่นของสมุนไพรและความสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับอาหารทะเลในท้องถิ่น
เหมาะอย่างยิ่งกับชีสรสเข้มข้นหรือบิสกิต Cantucci Sciacchetrà DOC (Bosco ขั้นต่ำ 85%) เป็นพาสซิโตสีเหลืองอำพันที่ทำด้วยองุ่นที่ตากแห้งบนชั้นวางแล้วหมักบนผิวหนังและผ่านการบ่มในเหล็กกล้าซึ่งนำเสนอการระเบิดของน้ำผึ้งส้มและบัตเตอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน รุ่น riserva
-
แหล่งผลิตไวน์ทัสคานีชั้นนำที่ควรเยี่ยมชม
Riccobaldi อยู่เบื้องหลังโครงการที่ประสบความสำเร็จในการนำเจ้าของร้านอาหารมาติดต่อกับผู้ผลิตไวน์เพื่อให้พวกเขามีคุณสมบัติที่ดีกว่าในการให้คำแนะนำลูกค้า อย่างที่เธอบอกว่า 'คุณต้องดูว่าไวน์ท้องถิ่นมาจากไหนจึงจะเข้าใจ' โชคดีที่โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ในพื้นที่มีการเยี่ยมชมไร่องุ่นและชิมแม้ว่าจำเป็นต้องจองล่วงหน้า
วันแห่งชีวิตของเราจะกลับมา ฮอร์ตัน
จุดเริ่มต้นที่ดีคือ ดินแดนแห่งBargòn ใน Riomaggiore ซึ่ง Roberto Bonfiglio มุ่งเน้นไปที่Sciacchetràโดยเฉพาะ เขาจะแสดงให้คุณเห็นภาพยนตร์ที่เก็บถาวรจากช่วงทศวรรษที่ 1940 ซึ่งเน้นให้เห็นว่ารุ่นก่อนของเขาทำงานได้อย่างยากลำบากเพียงใดโดยสร้างระเบียงใหม่จากใบหน้าหินที่แท้จริงในขณะที่ภาพล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย: ทุกอย่างยังคงทำด้วยมือแม้ว่าโรงกลั่นไวน์บางแห่งจะได้รับประโยชน์จากโมโนเรลที่มีให้ โดยสหกรณ์. Riomaggiore ซึ่งเป็นบ้านเดี่ยวที่มีความสูงและแคบตั้งอยู่บนที่สูงชันทางด้านตะวันออกของ Cinque Terre ซึ่งการผลิตไวน์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นและคุณภาพอยู่ในระดับสูงสุด สงครามทั้งสามอยู่ที่นี่: Costa de Posa, Costa de Campu และ Costa de Sèra
หลังประสบความสำเร็จต้องขอบคุณการปลูกถ่ายอวัยวะอย่างหนักของลูกพี่ลูกน้องออร์แลนโดและฟรานเชสโกเซวาสโกและลุยจิอังเดรตติผู้บูรณะระเบียงร้างของปู่ที่ ห้องใต้ดินLitàn .
ทิม แม็คกรอว์ นอกใจเขาหรือเปล่า
'เนื่องจากลานระเบียงมีความสูงชันมากขึ้นผู้เยี่ยมชมจึงได้รับคำเตือนว่าทัวร์ไร่องุ่น Costa de Sèraเป็นกิจกรรมที่ท้าทาย' Cevasco กล่าว เขาวิ่งบนแทร็กเป็นประจำและเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมาได้เข้าร่วมใน Sciacchetrail ซึ่งเป็นการวิ่งเทรลระยะทาง 47 กม. ประจำปีซึ่งกลายเป็นเทศกาลไวน์สำหรับผู้ที่ไม่ใช่นักวิ่งเนื่องจากโรงบ่มไวน์บุกเข้าไปในหมู่บ้านทั้ง 5 แห่งทำให้มีบรรยากาศงานปาร์ตี้
ในมานาโรลาซึ่งมีอาคารสีพาสเทลกองอยู่เหนือหินสีเข้มของท่าจอดเรือแคบ ๆ และเรือประมงจอดเรียงรายไปตามถนนสู่ทะเล อเลสซานโดรโควาร่า จัดการแสดงแบบคนเดียวโดยเลือกใช้ Bosco ขั้นต่ำที่อนุญาตและเปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่าของ Vermentino ซึ่งเป็นองุ่นยอดนิยมของ Liguria สำหรับ Cinque Terre DOC ของเขา 'มันเบาและหอมมากขึ้นเพื่อดึงดูดตลาดในปัจจุบัน' เขากล่าวและด้วยเหตุนี้ไวน์ของเขาจึงเป็นหนึ่งในไวน์ชนิดแรกที่มีจำหน่ายทุกฤดูใบไม้ผลิ Crovara ยอมรับว่า Bosco เหมาะสำหรับสไตล์พาสซิโตเนื่องจากองุ่นมีผิวที่แข็งและมีระยะห่างที่ดีจึงแห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Corniglia หมู่บ้านบนหน้าผาที่ตั้งอยู่ตรงกลางมีบรรยากาศที่เงียบสงบและทิวทัศน์ที่น่าจดจำ ถัดไปคือเมือง Vernazza ที่สวยงามมีท่าเรือธรรมชาติที่มองเห็นโบสถ์ Santa Margherita d’Antiochia สองชั้น ที่นี่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Cheo (+39 333 9594759) ดำเนินการโดย Bartolo Lercari และ Lise Bertram ภรรยาชาวเดนมาร์กมีที่ดินจำนวนมากโดยมีระเบียง 27 ด้านหลังหมู่บ้านคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ต่อสู้กับแผนการที่เรียบง่ายที่นี่และที่นั่นอันเป็นผลมาจากการแตกกระจายของครอบครัวในรุ่นต่อ ๆ ไป .
ทั้งคู่ซึ่งเป็นนักปฐพีวิทยาที่มีคุณสมบัติเหมาะสมทำงานด้วยความแม่นยำสูงและทดลองอย่างกว้างขวางกับเถาวัลย์พื้นเมือง ในฐานะประธานกลุ่มSciacchetrà Lercari จัดเทศกาลสำหรับไวน์สไตล์ทุกเดือนกันยายน
ที่ Monterosso หมู่บ้านทางตะวันตกสุดภูมิประเทศเปิดออกสู่เนินเขาที่อ่อนโยนกว่าเป็นเพียงหนึ่งในห้าแห่งที่มีชายหาดที่เหมาะสมและประเพณีการตกปลาที่มั่นคง ปลากะตักซึ่งเป็นเมนูท้องถิ่นมักมีการเฉลิมฉลองสองเทศกาลประจำปี: ทอดและเสิร์ฟพร้อมไวน์ท้องถิ่นในเดือนมิถุนายนและเค็มในปลายเดือนกันยายน อีกเทศกาลหนึ่งในเดือนพฤษภาคมคือการเฉลิมฉลองมะนาว Monterosso ของพื้นที่ซึ่งสามารถชื่นชมได้เป็นพิเศษในเหล้าลิมอนซิโนที่มีกลิ่นหอม
วันเกิดปีที่ 4 ของ zoey คู่รักตัวน้อย
รายการใหม่ล่าสุดของฉากไวน์ A Scià (‘The Lady’) สร้างขึ้นเพื่อผู้หญิงที่ทำงานในไร่องุ่นในท้องถิ่น หน่อของ ห้องใต้ดิน Sassarini โดยใช้องุ่นจากเถาวัลย์ของตัวเองในการทำ Cinque Terre DOC ซึ่งใช้กลิ่นวานิลลาจากอายุของ Barrique
เหล้าองุ่นในปี 2015 เป็นการเก็บเกี่ยวในทุก ๆ ด้านด้วยคุณภาพที่ดีขึ้นมากและมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมากจากปกติการผลิตมีจำนวน จำกัด และไวน์ Cinque Terre เป็นไปไม่ได้ที่จะหาได้จากนอกพื้นที่ จะมีข้อแก้ตัวอะไรดีไปกว่าการเยี่ยมชมสถานที่พิเศษและสวยงามเช่นนี้?
วิธีการเดินทาง
Cinque Terre อยู่ห่างจากสนามบินปิซาและเจนัวประมาณ 100 กม. ไม่แนะนำให้ขับรถ แต่มีรถไฟให้บริการเป็นประจำ เมื่อถึงแล้วอย่าลืมลงทุนในบัตร Cinque Terre สำหรับการใช้งานรถไฟและรถประจำทางในท้องถิ่นฟรีและทัวร์ชมหมู่บ้านและไร่องุ่นพร้อมไกด์
Sarah Lane เป็นนักข่าวอิสระที่เชี่ยวชาญด้านไวน์อาหารและการเดินทาง เธออาศัยอยู่ในอิตาลีมากว่า 20 ปี .
