ไร่องุ่น Gramona
- คู่มือการเดินทางขวดเหล้า
การเที่ยวชมศูนย์กลางการผลิตสปาร์กลิงไวน์ของคาตาโลเนียเป็นวิธีที่ไม่มีใครเทียบได้ในการดื่มด่ำกับวิถีชีวิตที่มีชีวิตชีวาของภูมิภาคนี้ Sarah Jane Evans MW เป็นแนวทางของเรา ...
พื้นที่ปลูก ไร่องุ่น 33,325ha 
องุ่นหลัก Macabeo (11,718.38ha) จากนั้น Xarel.lo และ Parellada
การผลิต 242,288,000 ขวด
ผู้ผลิต ห้องเก็บไวน์พื้นฐาน 244 cava 159
ความชรา Cava มีอายุอย่างน้อย 9 เดือน: Reserva อายุขั้นต่ำ 15 เดือน Gran Reserva อายุขั้นต่ำ 30 เดือน
น้ำตาลที่เหลือ Brut Nature 0-3g / l พิเศษ Brut 0-6g / l Brut 0-12 g / l
คนรักไวน์ทุกคนต้องไปสักการะที่ Sant Sadurní d’Anoia ซึ่งเป็นเมืองหลวงของ Cava ในเดือนกันยายน นั่นคือช่วงเวลาที่เมืองนี้เฉลิมฉลองการพ่ายแพ้ของ phylloxera ในศตวรรษที่ 19 ซึ่งได้ทำลายไร่องุ่นไปทั่วโลก ผู้คนแต่งกายเป็นเหาที่มีนัยน์ตาน่าอับอายเพื่อเดินขบวนไปตามท้องถนน เทศกาลนี้บอกเล่าเรื่องราวของการเพิ่มขึ้นและการพ่ายแพ้ของไฟล็อกเซร่าและในกระบวนการนี้จะมีการจุดประทัด 4,000 นัดและจุกไม้ก๊อก 150 อันโผล่ขึ้นมา
-
ใช้เวลา 24 ชั่วโมงที่สมบูรณ์แบบใน Cava
-
Cava: ร้านอาหารโรงแรมและร้านค้า
ทำให้เดือนกันยายนไม่ได้? ไม่ต้องห่วง. ชาวคาตาลันรู้วิธีการเฉลิมฉลองตลอดทั้งปี ในเดือนพฤศจิกายนเทศกาล The Most ('Must' หรือน้ำองุ่นที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง) มีภาพยนตร์เกี่ยวกับไวน์และ Cava ประเพณีที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นคือเทศกาลเดือนเมษายนของการเต้นรำพื้นเมืองของชาวคาตาลันที่มีชีวิตชีวาซาร์ดานา ซึ่งแตกต่างจากหลาย ๆ คน แต่ยังคงเป็นการเต้นรำที่ได้รับความนิยมไม่ใช่แค่การเต้นรำที่ดึงดูดผู้เข้าชมเท่านั้น
ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนอย่าลืมจับสิ่งที่น่าอัศจรรย์ ปราสาท . เหล่านี้เป็นหอคอยมนุษย์สูงถึงเก้าหรือ 10 คนโดยมีคนยืนอยู่บนไหล่ของกันและกันซึ่งได้รับการยอมรับจาก ยูเนสโก ในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ วรรณะเช่นเดียวกับซาร์ดานัสเป็นสำนวนที่ได้รับความนิยมในการถือสัญชาติคาตาลัน ในที่สุดในสุดสัปดาห์แรกของเดือนตุลาคมจะมีงาน Cavatast ใน Sant Sadurní d’Anoia ซึ่งเป็นเทศกาล Cava ที่ให้ชิมไวน์และอาหาร มีอีกมากมายให้คุณเพลิดเพลินทั้งหมดนี้ www.enoturismepenedes.cat เว็บไซต์.
แน่นอนว่าไม่มีสถานที่เช่น Cava เป็นนิกายเดียวของสเปนที่ไม่มีที่ตั้งทางภูมิศาสตร์เป็นของตนเอง Cava ผลิตในเมืองและหมู่บ้านต่างๆมากถึง 159 แห่งทั่วประเทศรวมทั้งใน วาเลนเซีย , ริโอจา และ Estremadura เช่นเดียวกับ คาตาโลเนีย . อย่างไรก็ตาม Cava ส่วนใหญ่ผลิตในคาตาโลเนีย ดังนั้นเมื่อพูดถึงวันหยุดพักผ่อนในประเทศ Cava นั่นหมายถึงคาตาโลเนียและโดยเฉพาะภูมิภาคของ Penedès .
ที่นี่ควรค่าแก่การเพิ่มที่มีผู้ผลิตชั้นดีหลายรายที่เลือกที่จะไม่เข้าร่วม DO คุณจะพบไวน์ของพวกเขาที่มีตราสินค้า คลาสสิกPenedès - เช่น Albet i Noya, Colet, Loxarel, Mas Bertran - while Raventos และ Blanc ได้สร้าง DO ของ Conca del Riu Anoia อย่าลืมพวกเขาเมื่อวางแผนการเยี่ยมชมของคุณ
Cava: แหล่งท่องเที่ยวรอบด้าน
Cava แรกถูกสร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2415 โดย Josep Raventósที่ นกกระทา . ความทะเยอทะยานและความเย้ายวนใจในยุคแรก ๆ นั้นถูกจับได้ในโบเดกาสของCodorníuและ Freixenet . การท่องเที่ยวด้วยไวน์เป็นวาระตั้งแต่แรก: บ้านทั้งสองแห่งนี้รู้เรื่องการขายและการตลาดและยังคงเป็นแบรนด์ที่ขายดีที่สุดในปัจจุบัน
สำหรับผู้เยี่ยมชม - แม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจไวน์เล็กน้อย Cava ก็เยี่ยมชมเป็นอย่างมาก สถาปัตยกรรมที่สวยงาม นกกระทา ได้รับการยอมรับว่าเป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติและมีตัวเลือกทัวร์มากมาย มีโรงบ่มไวน์ด้วยรถไฟ ( Freixenet - โรงบ่มไวน์บูติก Casa Sala และ La Freixeneda ก็น่าสนใจเช่นกัน) โรงบ่มไวน์ที่สามารถแสดงการลอกมือ ( Recaredo และโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กอื่น ๆ ) และโรงบ่มไวน์ที่จัดงานเลี้ยงระหว่างเดือนมกราคมถึงมีนาคมเพื่อดื่มด่ำกับแคลกอตการผสมข้ามท้องถิ่นระหว่างต้นหอมและต้นหอม ( วิลาร์เนา ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นของGonzález Byass ที่มีทริปดีๆสำหรับเด็ก ๆ ด้วย) หากคุณกำลังขับรถจากฝรั่งเศสอย่าพลาด อัลตาอเลลล่า โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใกล้ที่สุด บาร์เซโลนา กับไร่องุ่นที่หล่นลงไปในทะเล
ขวดผู้สูงอายุในห้องใต้ดิน Recaredo
แล้วถ้าความจริงจังของไวน์มากเกินไป www.hipicasantpau.com (เว็บไซต์ในภาษาคาตาลัน) ให้บริการชิมและขี่ม้าผ่านไร่องุ่น จากนั้นก็มีสิ่งล่อใจของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่เปล่งประกายอยู่เสมอ: การเยี่ยมชมบ้านคาตาลันคาตาลันคือความสมดุลที่น่าหลงใหลระหว่างขวดและชายหาด
ไม่ลืมภูเขา. มอนต์เซอร์รัตมีอำนาจเหนือเมืองคาวาซึ่งเป็นกลุ่มก้อนสีชมพูที่ขรุขระ ควรวางแผนที่จะไปเยี่ยมชมอารามเบเนดิกตินซานตามาเรียเดมอนต์เซอร์รัตเพื่อให้ตรงกับการแสดงของคณะนักร้องประสานเสียงของเด็กชายเอสโคลาเนียที่มีชื่อเสียงซึ่งโดยปกติเวลา 13.00 น. ในมหาวิหาร ผู้ผลิตอินทรีย์ Llopart มีวิวภูเขาที่สวยงาม
สิ่งที่ฉันพบว่าน่าสนใจในตอนนี้คือวิธีที่ Cava หลบหนีจากความวุ่นวายหลายทศวรรษ เป็นปีที่ Cava เป็นค่าเริ่มต้นที่ถูกกว่าจาก แชมเปญ . Prosecco รับรางวัลนั้นตอนนี้ โชคดีที่ผู้ผลิตหลายรายต้องการแข่งขันด้านคุณภาพเนื่องจากไม่สามารถแข่งขันด้านราคาได้ สำหรับบางคนนั่นหมายถึงการลดผลผลิตในไร่องุ่นโดยมีเป้าหมายเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดจากพันธุ์ท้องถิ่นและให้ไวน์นานกว่าอายุขวดขั้นต่ำ
Gramona เป็นผู้บุกเบิกในการวิจัยมานานและมีสิ่งต่างๆมากมายที่จะแสดงให้ผู้เข้าชมที่สนใจ - รวมถึงไวน์น้ำแข็งของตัวเอง Codorníuมีห้องใต้ดินทดลองที่ผลิตไวน์ชั้นยอดใหม่รวมทั้งให้ข้อมูลเชิงลึกในการขัดเกลาแบรนด์กระแสหลัก
Cava มีความเชี่ยวชาญในการรับนักท่องเที่ยวมานานหลายทศวรรษ แต่ก็ง่ายที่จะถูกครอบงำด้วยความเรียบง่ายของแพ็คเกจท่องเที่ยว ดังนั้นจึงควรหาข้อมูลเกี่ยวกับคาวาสก่อนการเดินทางของคุณโดยเขียนล่วงหน้าถึงโปรดิวเซอร์ที่คุณชื่นชอบเพื่อขอนัดหมาย บ้านหลังเล็ก ๆ อาจจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเนื่องจากผู้ปลูกออร์แกนิก Castellroig . ขัดน้อยกว่าชื่อใหญ่ ๆ แต่มีความเป็นส่วนตัวมากกว่า
เคล็ดลับสุดท้าย: เว็บไซต์ของผู้ผลิต Cava ส่วนใหญ่พูดได้หลายภาษา อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กโปรดแจ้งให้พวกเขาทราบว่าคุณสามารถพูดภาษาคาตาลันหรือภาษาคาสติลเลียนได้หรือไม่
วิธีการเดินทาง
บินไป บาร์เซโลนา สนามบินซึ่งอยู่ห่างออกไป 45 นาทีโดยรถยนต์ สำหรับการวางแผนการเยี่ยมชมของคุณ: www.enoturismepenedes.cat มีแนวคิดและลิงก์มากมายรวมถึงไดเร็กทอรีแหล่งผลิตไวน์ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะและรายชื่อที่พัก
Sarah Jane Evans MW เป็นประธานร่วม DWWA ของสเปนและเป็นประธานของ Institute of Masters of Wine
