- พันธมิตร
- คริสต์มาส
- ไฮไลท์
ไร่องุ่นที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของคอนญักพบได้ในเขต Grande Champagne ทางตอนใต้ของแม่น้ำ Charente ซึ่งดินชอล์กที่เป็นฟองช่วยให้รากของเถาวัลย์เจาะลึกถึงเก้าเมตรเพื่อค้นหาน้ำและสารอาหาร
ไร่องุ่นเหล่านี้เป็นแหล่งกำเนิดของ eaux-de-vie ที่คุ้มค่ากับอายุมากที่สุดในภูมิภาคซึ่งอาจต้องใช้เวลาหลายสิบปีกว่าจะถึงจุดสูงสุด มีค่าเพียงไม่กี่ตัวที่มีอายุตลอดชีวิตหรือมากกว่านั้นจะถูกย้ายออกจากถังและลงในแก้ว Dame-Jeannes (demi-johns) เพื่อป้องกันไม่ให้มีอิทธิพลต่อไปจากต้นโอ๊ก
ความชราที่ยืดเยื้อทำให้ eaux-de-vie มีความซับซ้อนและตัวละครที่มีรสเผ็ดโดดเด่นที่เรียกว่า rancio ซึ่งเป็นคุณภาพที่เข้าใจยากขี้ขลาดและเหมือนอูมามิซึ่งพบได้หลังจากการเติบโตเป็นเวลาหลายทศวรรษเท่านั้น เป็นชุดข้อความทั่วไปที่รวมคอนญักทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันไม่ว่าคุณสมบัติการให้ของขวัญจะมาจากปีที่ผ่านมาหรือคุณภาพของการผสมผสาน บางครั้งแม้บรรจุภัณฑ์จะเป็นงานศิลปะ
คอนญักที่จะซื้อเป็นของขวัญ
Camus Extra
ขวดที่หรูหราคลาสสิกนี้เป็นการตอบโต้การสร้างสรรค์แบบโรโคโคของบ้านคอนญักบางหลังในขณะที่ของเหลวที่เรียบเนียนกำมะหยี่ด้านในแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการชราภาพของ Borderies eaux-de-vie ที่มีกลิ่นหอมควบคู่ไปกับ Grande และ Petite Champagne หม้อเทริกล่องซิการ์หนังโบราณและคุณภาพเยี่ยมไร้รอยต่อในปาก Alc 40%
Frapin Millésime 1992 อายุ 26 ปี
หลังจากผ่านไปกว่าหนึ่งในสี่ของศตวรรษในถ้ำ Marie Frapin ที่แห้งแล้งสิ่งนี้มีคุณสมบัติของ Frapin แบบคลาสสิกทั้งหมด: มีกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้ที่ละเอียดอ่อน แต่มีกระดูกสันหลังที่แท้จริงและแม้แต่แทนนินเพียงเล็กน้อยจากการอยู่ในถังเป็นเวลานาน หากปี 1992 เป็นปีที่สำคัญสำหรับทุกคนที่อยู่ใกล้คุณคุณรู้ว่าต้องทำอย่างไร Alc 40.5%
Hennessy XO Frank Gehry Edition
เป็นเวลา 150 ปีแล้วที่ Maurice Hennessy และ Emile Fillioux ได้สร้าง Hennessy XO ตัวแรกและเพื่อเป็นโอกาสที่ชื่อที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Cognac ได้ร่วมมือกับสถาปนิก Frank Gehry เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ระลึกพิเศษในสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Gehry คอนญักที่อยู่ภายในยังคงเป็นเหมือนเดิม hedonistic อย่างมั่งคั่งและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความซับซ้อนมากมายจากถัง Alc 40%
Hine Antique XO ครบรอบ 100 ปี
สำหรับความกล้าหาญทั้งหมดของ Hine กับคอนญักโบราณ (ดูด้านล่าง) การผสมผสานระหว่าง eaux-de-vie ประมาณ 40 รายการนี้ยังคงเป็นความสำเร็จที่ดีที่สุด ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเดินไต่เชือกระหว่างความสง่างามที่มีกลิ่นหอมและการผ่อนคลายที่เต็มไปด้วยกลิ่นเหม็นหืน - ไหล่กว้างเว้นแต่จะเป็นรุ่นพิเศษที่เปิดตัวสำหรับศตวรรษของสำนวนนี้และมี eaux-de-vie จากปี 1920 Alc 40%
Hine 1978 Early Landed
คอนญักโบราณที่มีอายุไม่ถูกและยังคงมีราคาแพงกว่าหากคุณต้องซื้อสองชิ้น แต่ถ้างบประมาณของคุณเอื้ออำนวยให้ซื้อทั้ง Hine 1978 Early Landed และ Hine 1978 Jarnac Matured การเปรียบเทียบคอนญักที่ลงจอดในยุคแรก ๆ (ซึ่งส่งไปยังอังกฤษเพื่อการเจริญเติบโตที่ยาวนาน) กับพี่น้องที่เติบโตเต็มที่จาก Jarnac นั้นเป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างไม่มีที่สิ้นสุด โดยสังเขป: การลงจอดในช่วงต้น = ความสง่างามความอ่อนช้อยความอ่อนเยาว์ Jarnac = ความร่ำรวยความซับซ้อนความลึกซึ้ง น่าทึ่งทั้งคู่ Alc 40%
Martell XO
ที่น่าสังเกตคือ Martell เพิ่งเปิดตัว XO Cognac เมื่อเร็ว ๆ นี้ในปี 2548 แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอย ตามแบบฉบับของบ้านเราผสมผสานผลไม้ Borderies และ Grande Champagne เข้าด้วยกันอย่างลงตัวของผลไม้ที่เติมเต็มปาก - แอปเปิ้ลอบ แต่ยังมีกลิ่นหอมเข้มของวันที่และสุลต่าน - และไม้โอ๊คเผ็ดพริกไทย ขวดก็ดูดีเหมือนกัน Alc 40%
ครัวนรก ซีซั่น 15 ตอนที่ 7
Pierre Ferrand คัดเลือกนางฟ้า
ความสุขในการดื่มอย่างแท้จริงจากเรือนแชมเปญ Grande ที่เป็นนวัตกรรมใหม่นี้ ไม่ต้องสนใจการแบ่งปันของทูตสวรรค์นี่คือการเลือกของเทวดา: คอนญักที่เข้มข้นและซับซ้อนซึ่งทิ้งไว้ในถังหลังจากผ่านการระเหยและออกซิเดชั่นเป็นเวลาหลายปี ผลไม้สุกงดงามกลีบกุหลาบแห้งและวอลนัทในน้ำผึ้งสีเข้ม Alc 41.8%
Tesseron Lot 76 XO Tradition
Tesseron ผู้เชี่ยวชาญของ XO มีขวดบรรจุขวดที่น่ารื่นรมย์จำนวนมาก แต่นี่อาจเป็นการแสดงออกที่ดีที่สุดโดยนำเสนอชั้นของผลไม้ที่ผ่านการตุ๋นอย่างเข้มข้นน้ำผึ้งสีเข้มและชนิดที่ยกขึ้นซึ่งคุณจะพบในเชอร์รี่ amontillado เก่า เมื่อคุณคิดว่ามันจะพลิกไปสู่ความวุ่นวายตัวละครดอกไม้ที่ยั่วยวนก็ก้าวเข้ามารุ่งโรจน์ Alc 40%
