- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนมีนาคม 2019
- ริโอจา
- ตำนานไวน์
ไวน์ที่มี 'โฟกัสที่ยอดเยี่ยมและสมดุล ... '
ตำนานไวน์: R López de Heredia, Viña Tondonia Blanco 1964, ริโอจา , สเปน
ผลิตขวด 16,000
องค์ประกอบ Viura 90%, Malvasia 10%
ซีซั่น 6 ตอนที่ 32 แดนซ์มัม
ผลผลิต 28hl / ฮ่า
แอลกอฮอล์ 12%
ราคาวางจำหน่าย 2,000 เปเซตา (€ 12)
ราคาวันนี้ 900 ปอนด์
ตำนานเพราะ ...
ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายนี้ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตดั้งเดิมที่สุดในสเปนก่อตั้งขึ้นที่เมือง Rioja ในปี พ.ศ. 2420 ไวน์ทั้งสีขาวและสีแดงจะมีอายุการใช้งานยาวนานในถังและวางจำหน่ายช้ากว่า Riojas สมัยใหม่ส่วนใหญ่ พวกเขามีชื่อเสียงในด้านอายุการใช้งานและการออกซิเดชั่นเล็กน้อยที่มีอยู่ในกระบวนการชราทำให้ไวน์มีเสถียรภาพที่น่าทึ่ง ปี 1964 เป็นวินเทจที่โดดเด่นสำหรับทั้ง Rioja สีแดงและสีขาว
มองย้อนกลับไป
สถานที่ให้บริการ 150ha เป็นของตระกูลLópez de Heredia ซึ่งเป็นตัวแทนตั้งแต่ปี 1990 โดยMaríaJoséน้องสาวของเธอ Mercedes และ Julio Césarพี่ชายของเธอซึ่งเป็นรุ่นที่สี่ทั้งหมด เปโดรพ่อของพวกเขาเกิดในปีพ. ศ. 2471 บริหาร บริษัท ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2498 เป็นต้นมาโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากพี่น้องสี่คนของเขา เงินแน่นดังนั้นจึงมีการลงทุนเพียงเล็กน้อยในห้องใต้ดินและมีไวน์มากถึง 20 ขวดในคราวเดียว ไวน์เป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ในสไตล์เฉพาะตัว แต่ไม่เป็นที่ยอมรับในวงกว้าง อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาได้ทะยานสู่แฟชั่นและตอนนี้MaríaJoséต้องขายไวน์บางอย่างจากการจัดสรร
วินเทจ
สำหรับหลาย ๆ คนปี 1964 เป็นเหล้าองุ่นที่ดีที่สุดในศตวรรษที่ 20 สำหรับ Rioja เป็นปีที่อากาศแห้งแล้งไม่มีความเสี่ยงต่อโรคและพิสูจน์ให้เห็นถึงความเป็นวินเทจที่ดีทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ การเก็บเกี่ยวที่ Tondonia เกิดขึ้นในหนึ่งเดือนโดยเริ่มจากองุ่นขาวในวันที่ 25 กันยายน สภาพอากาศเป็นพิเศษตลอดช่วงการเก็บเกี่ยว
ตอนสุดท้ายของบทสรุปจักรวรรดิ
Terroir
ไร่องุ่นกว่า 100ha แห่งนี้เป็นความภาคภูมิใจและความสุขของครอบครัว ปลูกบนฝั่งขวาของแม่น้ำเอโบรบนดินที่มีหินปูนทำให้ผลผลิตต่ำมากเนื่องจากเถาวัลย์เก่า เถาวัลย์สีขาวมีอยู่ 6H โดย Tondonia สีขาวคือ Viura 90% และ Malvasia 10% สถานที่นี้ปลูกด้วยเถาวัลย์พุ่มไม้แม้ว่าจะมีบางแถวที่มีรางเลื่อนซึ่งเป็นของผู้ปลูกรายอื่นที่ปฏิเสธที่จะขายเถาวัลย์ของพวกเขาให้กับLópez de Heredia
ไวน์
องุ่นถูกอัดตะกร้าและหมักในถังไม้ขนาดใหญ่อายุหนึ่งศตวรรษโดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ ยีสต์พื้นเมืองมีประสิทธิภาพสูงดังนั้นจึงมีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยที่จะเกิดการหมักที่ถูกปิดกั้น คติประจำใจของเปโดรคือ 'ไม่ต้องกังวล' เขาให้ความมั่นใจกับลูก ๆ ของเขาว่าหากหยุดการหมักก็จะกลับมาทำงานต่อได้เสมอ พ.ศ. 2507 มีอายุ 10 ปีในถังไม้โอ๊คอเมริกันที่เป็นกลางซึ่งได้รับการสุ่มตัวอย่างที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น เนื่องจากกฎที่สร้างหมวดหมู่อ่างเก็บน้ำและแกรนยังไม่ได้รับการสรุปจนถึงปีพ. ศ. 2524 จึงมีความสับสนเกี่ยวกับการติดฉลากของไวน์นี้ ก่อนปี 1981 ไวน์ทั้งหมดของLópez de Heredia ได้รับการปล่อยตัวในชื่อ crianza แต่ด้วยอายุที่ยาวนานไวน์ชนิดนี้จึงมีคุณสมบัติเป็น Gran Reserva ได้อย่างง่ายดาย
ปฏิกิริยา
ในปี 2009 จอห์นกิลแมนได้ประกาศว่านี่คือ ‘ริโอจาสีขาวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเพียงหนึ่งเดียวที่ฉันเคยมีความสุขที่ได้ลิ้มลอง เต็มไปด้วยความซับซ้อนและยังคงมีชีวิตชีวาด้วยการเจียระไนและการจับที่สวยงามสำหรับไวน์ขาวแบบแห้งในช่วงอายุการโฟกัสและความสมดุลที่ยอดเยี่ยมและการเคลือบผิวที่ละเอียดซับซ้อนและลึกซึ้งแทบไม่มีที่สิ้นสุด ’
ในปีเดียวกันนี้ฮิวจ์จอห์นสันรำลึกถึงเหล้าองุ่นในปี 1964: 'López de Heredia ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงในปีนั้นซึ่งรวมถึงสีขาวที่อาจเป็น Haut-Brion ซึ่งยังคงเป็นสีซีดคล้ายขี้ผึ้งกลิ่นฉุนและมีความสำคัญ'
ชิคาโก ไฟร์ ซีซั่น 5 ตอนที่ 11
ในปี 2549 สตีเฟนบรูคได้ลิ้มลองรสชาติน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมจมูกลูกพีชของไวน์พร้อมกับขนมปังปิ้งเผา ค่อนข้างเข้มงวด แต่ยังคงรักษาผลไม้รสหวานไว้และความเป็นกรดที่เข้มข้นก็ควรจะดำเนินต่อไป
ในปี 2018 Pedro Ballesteros Torres MW เขียนว่า 'กลิ่นหอมของเปลือกมะนาวแอปริคอตแห้งขี้ผึ้งและต้นซีดาร์ มีโครงสร้างคลาสสิกที่สวยงามตามแบบฉบับของบ้านหลังนี้ เยี่ยมมาก '
