Sem Igual องุ่นเก่าแก่ ramadas เก็บเกี่ยวที่ Santa Cristina de Nogueira, Lousada Credit: Sem Igual
- พิเศษ
- ไฮไลท์
เป็นสิ่งหนึ่งสำหรับออเดรย์โรเบิร์ตส์ซึ่งเป็นตัวละครในสบู่โทรทัศน์ชั้นนำของสหราชอาณาจักร Coronation Street ในการดื่มด่ำกับ 'ไวน์โปรตุเกสคือความโกรธ' ในขณะที่ดื่ม Vinho Verde ที่ 'ฟรุตตี้มาก' เป็นอีกเรื่องหนึ่งสำหรับผู้ซื้อของ The Wine Society อย่าง Joanna Locke MW ที่จะประกาศว่า 'Vinho Verde กำลังผลิตไวน์แห่งช่วงเวลานี้'
ไวน์ขาวในภูมิภาคโปรตุเกสทางตะวันตกเฉียงเหนือได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดย Locke รายงานว่า 'ค่อนข้างอยากอาหารสไตล์เบา ๆ บริสุทธิ์สดชื่นที่ได้รับอิทธิพลจากแอตแลนติก' ความสดใหม่และคุณภาพของผลไม้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการปรับปรุงใหม่ของ Vinho Verde - และไวน์ที่มีความจริงจังมากขึ้นโดยสิ้นเชิงซึ่งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของโวหารและศักยภาพด้านคุณภาพที่น่าตื่นเต้น
เลื่อนลงเพื่อดูไวน์ Vinho Verde ยอดนิยมของ Sarah Ahmed ที่จะลอง
วันนี้ Vinho Verde มีความหมายเหมือนกันกับไวน์ขาว อย่างไรก็ตามจนถึงปี 1970 ไวน์แดงได้รับการครอบงำโดยส่วนใหญ่ทำจากVinhãoซึ่งเป็นองุ่นที่มีผิวหนาและมีรสฝาด ไวน์ในโรงเรียนเก่ามีกรดสูงและมีแอลกอฮอล์ต่ำ (8-9%) เนื่องจากการปลูกเถาวัลย์ถูกผลักไสอย่างแท้จริงโดยการผลิตข้าวโพดและนม ปลูกรอบ ๆ ขอบสนามได้รับการฝึกฝนอย่างสูงรอบเสาหรือต้นไม้ ('uveira' หรือ 'vinha de enforcado') หรือปลูกพืชชนิดหนึ่งที่เป็นมิตรกับวัฒนธรรมหลากหลาย ('ramadas' หรือ 'latadas') หลังคาเถาวัลย์ที่ร่มรื่นไม่ช่วยชะลอการสุกหรือกีดกันโรค
ตามเนื้อผ้าที่ผลิตในโรงบ่มไวน์ที่มีลากาเรส (ถังหมักแบบเปิด) ไวน์มีลักษณะ 'เต็มไปด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์' เนื่องจากจะไหลลงสู่ถังหรือบรรจุขวดอย่างรวดเร็วก่อนที่การหมักจะเสร็จสิ้น การมาถึงของอุปกรณ์และเทคนิคการกลั่นที่ทันสมัยทำให้เกิดการเปลี่ยนไปใช้การผลิตไวน์ขาว (ปัจจุบัน 82% ของการผลิต) ส่งผลให้ไวน์ที่สะอาดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
อย่างไรก็ตามแม่พิมพ์ยังคงหล่อด้วยกรดสูงในอดีตลักษณะฟู่แม้ว่า Casal Garcia จะได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย ด้วยการฉีดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำตาลที่เหลือเพื่อปรับสมดุลความเป็นกรดสูงไวน์สระว่ายน้ำดั้งเดิมของโปรตุเกสซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างพันธุ์คลาสสิกที่ไม่ใช่สไตล์วินเทจยังคงเป็น Vinho Verde ที่ขายดีที่สุดในโลก
เน้นคุณภาพ
ผู้ผลิตที่หย่านมทิ้งก๊าซและน้ำตาลเพื่อสร้างความสำคัญเช่นเดียวกับความสำเร็จในเชิงพาณิชย์สะท้อนให้เห็นถึงสามทศวรรษของการ 'มุ่งเน้นที่คุณภาพไวน์ไม่เพียง แต่ในไร่องุ่นด้วย' ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำ Anselmo Mendes กล่าว ที่โดดเด่นคือ Vinho Verde เป็นที่ตั้งของผู้บุกเบิกทางชีวภาพสองชนิดของโปรตุเกส (และไวน์ที่ไม่มีกำมะถัน) ได้แก่ Fernando Paiva (Quinta da Palmirinha) และ Vasco Croft (Aphros)
คดีชารอนอายุเท่าไหร่ในเด็กและกระสับกระส่าย
การปลูกองุ่นแบบทันสมัยทั่วทั้งภูมิภาค (วางตำแหน่งในแนวตั้ง) และ 'ทางเลือกที่ดีกว่าของพันธุ์องุ่น' ได้ปรับปรุงวัตถุดิบอย่างมาก นิคโอ๊คลีย์ผู้นำเข้าผู้เชี่ยวชาญชาวโปรตุเกสกล่าวว่าด้วยผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นไวน์จะแห้งกว่าและระดับแอลกอฮอล์ 11-12% 'กำลังกลายเป็นเรื่องปกติ'
ที่สำคัญเช่นเดียวกับการยกระดับคุณภาพขึ้นอยู่กับคลื่นลูกใหม่อสังหาริมทรัพย์เดี่ยวและฉลากที่นำโดยผู้ผลิตไวน์ ที่ขอบเลือดเมนเดส Quinta de Soalheiro และ Quinta do Ameal ได้สร้างเส้นทางที่เหยียบย่ำมากขึ้นในปัจจุบันสำหรับไวน์แห้งพันธุ์เดียวในภูมิภาคย่อยโดยเน้นถึงความหลากหลายของภูมิภาคไวน์ที่แบ่งเขตที่ใหญ่ที่สุดของโปรตุเกส(แม้ว่า Ameal และคนอื่น ๆ จะชอบติดฉลากไวน์ Vinho Regional Minho ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ทางภูมิศาสตร์เดียวกันเพียงเพื่อแยกความแตกต่างจากไวน์ในสระว่ายน้ำ)
ภูมิศาสตร์
เดิมเรียกว่า Entre-Douro-e-Minho ('ระหว่าง Douro และ Minho') Vinho Verde ทอดยาวจากแม่น้ำ Minho ทางตอนเหนือ (ตามแนวชายแดนกาลิเซียสเปน) ไปยังแม่น้ำ Douro ทางตอนใต้ ไวน์ที่มีน้ำหนักเบาที่สุด (ซึ่งมักจะได้รับประโยชน์จากน้ำตาลที่เหลืออยู่) มักจะมาจากพื้นที่ย่อยที่หันหน้าเข้าหามหาสมุทรแอตแลนติกหรือแอ่งที่อุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำที่ไหลจากตะวันออกไปตะวันตก (ซึ่งเป็นช่องทางที่ทำให้มหาสมุทรมีอิทธิพลที่เย็นและชื้นในมหาสมุทร)
ในประเทศอิทธิพลของมหาสมุทรแผ่กระจายไปทางทิศตะวันออกมีพรมแดนติดกับภูเขาTrás-os-Montes และ Douro ภูมิภาคระดับของอิทธิพลของทวีปสะท้อนให้เห็นในความเข้มของผลไม้ที่มากขึ้นไวน์เรือธงที่มีเนื้อสัมผัสและแอลกอฮอล์อาจมีอายุในถังเบียร์ด้วยbâtonnage ที่นี่คุณอาจพบดินแบบเปลี่ยนผ่าน แต่ดินของ Vinho Verde ส่วนใหญ่เป็นหินแกรนิตและระบายน้ำได้ดี
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ไวน์ที่มีความทะเยอทะยานที่สุดมักมาจากแหล่งน้ำในที่อุ่นและแห้งกว่าของ Vinho Verde ได้รับการปกป้องอย่างดีจากอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกภูมิภาคย่อยMonção e Melgaçoได้รับการเชื่อมโยงด้วย อัลวารินโญ่ ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 หลังจากการเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษ 1990 ผู้ผลิต 50 รายรวมถึง Soalheiro และ Mendes ได้ทำการแสดงออกที่หลากหลายตั้งแต่เรียบง่ายไปจนถึงซับซ้อนสูงและเหมาะสมกับอายุ อัตราส่วนผิวต่อน้ำผลไม้ที่สูงของ Alvarinho และกรดและน้ำตาลสูงที่ความสุกเต็มที่ทำให้ผู้ผลิตไวน์มีเครื่องมือที่ดีที่สุดในการผลิตน้ำรินที่ซับซ้อนที่มีศักยภาพในการพัฒนาอย่างสวยงาม คาดว่าจะได้พบกับสายน้ำผึ้งลูกแพร์ส้มเขตร้อนและกลิ่นและรสชาติของผลไม้หิน การหมักสั้น ๆ ด้วยหนังสัตว์ ('curtimenta') หรือการบ่มด้วยไม้โอ๊คสามารถเพิ่มความเข้มข้นและความซับซ้อนได้
Loureiro พันธุ์เดียวของอนุภูมิภาค Lima ได้รับการยอมรับอย่างดี ด้วยปริมาณน้ำฝนที่สูงขึ้นและไร่องุ่นที่ทอดตัวจากชายฝั่งสู่ด้านในไวน์ที่มีปริมาณน้อยกว่าจากไร่องุ่นที่ให้ผลผลิตสูงอาจเป็นไอระเหยได้ ตัวอย่างมาตรฐานมีตั้งแต่ไวน์ดอกไม้ที่สวยงามกลิ่นหอมของเกลืออาบน้ำไปจนถึงไวน์ที่มีความเข้มข้นมากขึ้นด้วยลอเรลใบกระวานและมะนาวเจียระไน โปรดิวเซอร์เพียงไม่กี่คนที่ทำ Loureiros (Ameal, Paço de Palmeira) ที่ประสบความสำเร็จสำเร็จลุล่วงไปด้วยความสำเร็จในขณะที่ Aphros ผู้ผลิตทางชีวภาพผลักดันขอบเขตด้วยPét [illant] Nat [urel] และ Daphne ซึ่งผ่านการสัมผัสทางผิวหนัง
Trendsetters
ในบรรดาไวน์สายพันธุ์เดียวที่เกิดขึ้นใหม่ Avesso จากภูมิภาคย่อยBaiãoซึ่งมีพรมแดนติดกับ Douro แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาที่ยิ่งใหญ่ เช่นเดียวกับ Alvarinho มันยังคงรักษาความเป็นกรดที่ดีเยี่ยมในขณะที่ได้ความสุกเต็มที่ ตัวอย่างอัลมอนด์สีเขียวและสมุนไพรขี้เลื่อยของ Trailblazer Quinta de Covela ได้รับการยับยั้งและน่ารับประทานอย่างมากในขณะที่ Cazas Novas สร้างตัวอย่างผลไม้ที่มีสีสันด้วยการสัมผัสน้ำตาลที่เหลือ ช่วง A & D ของ Avesso ตั้งอยู่ระหว่างทั้งสอง
การทำให้สุกช้า แต่มีความเป็นกรดมาลิกสูงซึ่งบัญชีแอปเปิ้ล Granny Smith มีความรวดเร็ว Azal เติบโตได้ดีใน Amarante Sem Igual สร้างตัวอย่างที่มีพื้นผิวโค้งมนและมีคุณค่าจนถึงปี 2016 เมื่อผสม Azal กับ Arinto เพื่อให้ได้สไตล์ที่สดใหม่ขึ้น Arintos พันธุ์เดี่ยวที่มีมูลค่าทั่วโปรตุเกสมีความโดดเด่นและสดใส องุ่นพันธุ์ยอดนิยมได้รับคำสั่งให้ปรับปรุงการผสมมากขึ้น
ไร้ยางอาย Season 9 ตอนที่ 9 นักแสดง
อย่างไรก็ตามอ่อนแอต่อโรคและโบทริติสใน ได้รับอิทธิพลจากแอตแลนติก ภูมิภาคย่อยของCávado, Arinto ของ Quinta de Azevedo ถูกแทนที่ด้วย Loureiro ซึ่งAntónio Braga พบว่า 'พอดีกับพื้นผิวที่ดีกว่ามาก' การแนะนำ Alvarinho ได้สร้าง Vinho Verde ที่แสดงออกถึงความทันสมัยและ Reserva ใหม่มากขึ้น ในกรณีที่องุ่นสายพันธุ์ชั้นนำได้รับการสั่งให้ปรับปรุงการผสมกันมากขึ้นการแนะนำ Alvarinho ได้ผลิต Vinho Verde ที่ทันสมัยและแสดงออกมากขึ้นและ Reserva ใหม่
และหลังจากการค้นหาเพื่อค้นพบและอนุรักษ์ไร่องุ่นของบรรพบุรุษไวน์ผสมไร่เก่าหายากจำนวนหนึ่งที่มีความเข้มข้นและพลังที่น่าประหลาดใจเผยให้เห็นอีกด้านหนึ่งของ Vinho Verde
ผู้ผลิตไวน์ Iconic Vinho Verde Anselmo Mendes © Hugo Pinheiro
นอกเหนือจากผ้าขาวแห้ง
ทั่วทั้งภูมิภาคสปาร์กลิงไวน์ (แบบดั้งเดิมและแบบถัง 'espumantes') กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นและมีความซับซ้อน ในขณะเดียวกันจากข้อมูลของAntónioLuís Cerdeira ของ Soalheiro ระบุว่าองุ่นแดงของ Vinho Verde ไม่สามารถตอบสนองความต้องการในการผลิตปริมาณกุหลาบ (ยังคง) ได้ซึ่งโดยทั่วไปจะไม่แห้งและทำจาก Espadeiro และ Padeiro
ไวน์แดงเป็นไวน์ขนาดเล็ก แต่กำลังเติบโต เชอร์รี่เปรี้ยวที่มีไอโอดีนของVinhãoผลไม้ป่าความเป็นกรดสูงและแทนนินแบบชนบทกำลังได้รับการปรับอารมณ์ให้อยู่ในระดับที่มากขึ้นหรือน้อยลง กลุ่มVinhấoที่ซับซ้อนของ Aphros รวมถึง Palhete (คำนี้หมายถึงไวน์ที่ทำโดยการหมักองุ่นแดงและขาวร่วมกันที่นี่Vinhãoได้รับการหมักด้วย Loureiro เพียงเล็กน้อย) ทำใน amphora ภายใต้ฉลาก Phaunus ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยของMonção e Melgaço Mendes ได้นำเสนอVinhấoที่นุ่มนวลและมีราคามากกว่าซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี Aphros ‘Ouranus’ เป็นหนึ่งในไวน์สายพันธุ์ใหม่ ‘glou glou’ (กลูเกิล) Croft ทำจากAlvarelhãoอธิบายว่า 'เบาและไม่มีตัวตนมากที่สุด' เมื่อเทียบกับVinhãoที่ไม่เคารพและรุนแรง
ป้ายบอกทางเทรนด์งานศิลปะแหล่งที่มาของMárcio Lopes ขนาดเล็กที่มีสีแดงเข้ม Pequenos Rebentos Atlântico (การผสมผสาน Cainho-Alvarelhão-Pedral) จากเถารามาดา (ซึ่ง Sem Igual กำลังสำรวจอยู่ด้วย) ในทางกลับกัน Pequenos Rebentos Selvagem ของเขาคือ Azal ที่ผ่านการหมักดองและหมักด้วยถังจากเถาวัลย์ enforcado แบบดั้งเดิม ด้วยความกระตือรือร้นที่จะแสดงออกถึงความเก่งกาจของภูมิภาคนี้ Lopes มุ่งมั่นที่จะ 'ผลิตไวน์เพื่อเปิดตลาดไม่ใช่เพื่อตอบโจทย์ตลาด' หลายปีแสงห่างจากรูปแบบ spritz และน้ำตาลที่เหลือเขาหมักตามธรรมชาติและประหยัดสำหรับไวน์ระดับเริ่มต้นชอบถังไม้โอ๊คเก่าหรือเกาลัดมากกว่าสแตนเลสเพื่อให้อะโรเมติกส์น้อยลงมีความซับซ้อนและโครงสร้างมากขึ้น
เกรงว่าจะมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสต็อกที่เพิ่มขึ้นของ Vinho Verde เมื่อปีที่แล้วEsporãoโปรดิวเซอร์ระดับสูงของ Alentejo ได้เข้าซื้อกิจการ Quinta do Ameal CEO João Roquette ได้รับแรงบันดาลใจจาก 'ศักยภาพของภูมิภาคในการผลิตผ้าขาวระดับโลกเทียบกับการรับรู้ทั่วไปของ Vinho Verde ว่าเป็นไวน์ราคาไม่แพงธรรมดา ๆ ' ซึ่งไม่ควรมองข้าม Vinho Verdes ในทุกๆวันที่ประสบความสำเร็จในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกหลายแห่ง ด้วยความประทับใจในไวน์คลื่นลูกใหม่ Oakley เริ่มจดทะเบียน Vinho Verde ในปี 2554 และตั้งแต่นั้นมาหมวดหมู่นี้ก็เติบโตขึ้นจากศูนย์เป็นฮีโร่ในด้านยอดขายและโปรไฟล์ซึ่งตอนนี้คิดเป็น 11% ของมูลค่าการซื้อขายของเขา เมื่อปีที่แล้วเขาได้จัดหา Avesso ซึ่งเป็นป้ายกำกับของ Aldi ซึ่งเป็นผู้ชนะ ที่? นิตยสาร รางวัลไวน์ขาวที่ดีที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตของสหราชอาณาจักรประจำปี 2019 การวางท่อก กรีนวัลเทลลิน่า โพสต์นั้นชี้ให้เห็นถึงอนาคตใหม่ที่สดใสของ Vinho Verde
10 ชื่อ Vinho Verde ที่ควรรู้
Anselmo Mendes
ในบรรดาผู้ผลิตไวน์ / ที่ปรึกษาที่มีอิทธิพลและมีประสบการณ์มากที่สุดของ Vinho Verde Mendes 'Muros Antigos' ได้เปิดตัวในปี 1998 เป็นผลิตภัณฑ์เล็บคลาสสิกในระดับอนุภูมิภาค / พันธุ์เดียว ด้วยความหลงใหลใน Alvarinho เขาจึงเช่าและซื้อกิจการที่ใหญ่ที่สุดของMonção e Melgaço (Quinta da Torre) ปัจจุบันเป็นบ้านของเรือธง Parcela Únicaและ Curtimenta และ Contacto ซึ่งต่อยได้เหนือน้ำหนัก
ไวน์อะไรเข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่
Aphros
ในปี 2546 สถาปนิก Vasco Croft ได้เปลี่ยนเป้าหมายที่ดินของครอบครัวใน Lima โดยเปลี่ยนจากผู้ปลูกองุ่นมาเป็นผู้ปลูกองุ่นแบบชีวภาพ เข้มข้นและมีพลังเช่น Croft, Loureiro และVinhãoของเขาเก่งในการแสดงออกที่หลากหลายน่าตื่นเต้นทั้งนิ่งและเป็นประกาย กลุ่มผลิตภัณฑ์ Phaunus ทำขึ้นโดยไม่มีการเพิ่มเติมและไม่มีไฟฟ้า แต่มีไหวพริบมาก Ouranus เน้นย้ำถึงศักยภาพของAlvarelhão
Quinta de Covela ของ Lima Smith
Marcelo Lima และ Tony Smith ได้ซื้อที่ดินBaiãoที่สวยงามเป็นพิเศษซึ่งหันหน้าไปทางทิศใต้ในปี 2011 พวกเขายังคงรักษา Rui Cunha ผู้ผลิตไวน์ที่มีความสามารถซึ่งช่วยในการสร้างไร่องุ่นออร์แกนิกล้ำสมัยของ Covela ด้วยพันธุ์โปรตุเกสและฝรั่งเศส พวกเขาเขย่าช่วงแม้ว่า Avesso ผู้บุกเบิกและมีความซับซ้อนและFantásticoเรือธงสีขาว (ปีสูงสุดเท่านั้น) เปล่งประกาย
หน่อเล็ก
ก่อตั้งโดยMárcio Lopes ซึ่งเป็นผู้สร้างต้นแบบของ Anselmo Mendes ในปี 2010 ชื่อนี้มีความหมายว่า 'กะหล่ำขนาดเล็ก' แต่การแทรกแซงเพียงเล็กน้อยของเขาช่วงการผลักดันขอบเขตได้ประสบความสำเร็จ Classic Loureiro และ Alvarinho เป็นผลไม้ที่หรูหรา Selvagem หมายถึงป่าเป็น Azal ที่หมักด้วยแอมโฟราซึ่งมีอายุในถังจากเถาวัลย์ enforcado แบบดั้งเดิมAtlânticoเป็น Cainho, Alvarelhãoและ Pedral สีแดงจากเถาวัลย์รามาดา
Quinta da Palmirinha
การศึกษาเชิงลึกของศาสตราจารย์ Fernando Paiva ซึ่งเกษียณอายุแล้วทำให้เขากลายเป็นแนวหน้าของการปลูกองุ่นชีวภาพและการผลิตไวน์ตามธรรมชาติ 3ha Sousa Estate ของเขาได้รับการรับรองในปี 2550 Paiva ไม่ได้เพิ่มทั้งยีสต์หรือเอนไซม์ลงใน Azal แร่ธาตุ Arinto และ Loureiro ที่มีกระดูกแห้งบริสุทธิ์โดยเลือกใช้ดอกเกาลัดแทนซัลไฟต์เพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
Quinta de Soalheiro
เป็นที่ตั้งของไร่องุ่น Alvarinho แห่งแรกของMelgaço (1974) รุ่นที่สองที่ไม่หยุดนิ่งทำให้เกิดการแสดงออกถึงความหลากหลายถึง 12 แบบตั้งแต่ที่ดินออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองและผู้ปลูกองุ่น คลาสสิกที่บริสุทธิ์และสง่างามพร้อมศักยภาพในการชะลอวัยที่ดีเยี่ยม อาหารสำเร็จรูป ได้แก่ Terramatter (การหมัก malolactic บางส่วน, ถังเกาลัด) และ Nature (ไม่เติมกำมะถัน) Alvarinhos และ Oppaco ซึ่งเป็นส่วนผสมสีแดงที่ละเอียดอ่อนของVinhão, Alvarinho และ Pinot Noir
Quinta do Ameal
ผู้บุกเบิก Loureiro ระดับพรีเมียมของ Lima เปิดตัวโดย Pedro Araújoในปี 2542 โดยมี Anselmo Mendes ให้คำปรึกษา รายละเอียดคลาสสิกที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม ไฮไลท์ของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ Solo parcelnico แบบห่อเดี่ยวที่ละเอียดและแม่นยำและ Escolha ที่ทำจากไม้โอ๊คอายุขวดที่ซับซ้อน Esporãoเข้าซื้อกิจการในปี 2019 โดยอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของ Alentejo ซึ่งยังคงรักษารูปแบบและลงทุนในการปลูกเพิ่มเติมและโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งใหม่
Quinta do Regueiro
Paulo Rodrigues ช่วยปลูก Alvarinho แห่งแรกของครอบครัวในปี 2531 ในปี 2542 บัณฑิตด้านการจัดการอุตสาหกรรมวัย 23 ปีได้เปิดตัว Quinta do Regueiro ซึ่งเป็นฉลากของMelgaçoซึ่งทำงานเต็มเวลาในปี 2550 ความเป็นกรดและความเข้มของผลไม้เป็นจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ของเขา ของ Alvarinhos: Reserva (ไม่ได้เคลือบ, ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง), เถาวัลย์เก่า, โอ๊ก, เป็นประกายและซับซ้อนเหลือเชื่อJurássico I ไม่ใช่วินเทจ
Monção Wine Cellar
หนึ่งในสหกรณ์ชั้นนำของโปรตุเกสก่อตั้งขึ้นในปี 1950 โดยมีการสร้างแบรนด์ Alvarinho ที่ขายดีที่สุดอย่าง Deu La Deu เป็นผู้ชนะรางวัล DWWA Portuguese white Gold Medal คนแรก (2012) คว้าถ้วยรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ขึ้นชื่อเรื่อง Alvarinhos ที่ใช้งานได้ทุกวันเครื่องผสมสีขาวแบบดั้งเดิมและVinhão
หาตัวจับยาก
ตรงกับป้ายกำกับ (หมายถึง 'ไม่เท่ากัน') ฉลากของJoãoและ Leila Camizãoเป็นเรื่องเกี่ยวกับความแตกต่าง เปิดตัวในปี 2555 ด้วยขวด 600 ขวดเฉพาะคือคำ กลุ่มผลิตภัณฑ์ Arinto-Azal ที่มีพื้นผิวที่เข้มข้นและทรงพลังเป็นผลมาจากคุณสมบัติ Sousa และ Amarante ของครอบครัวของเขา แนทโรซาโดสัตว์เลี้ยงแสนอร่อยตรวจสอบการปลูกใหม่ของ Baga และ Touriga Nacional นอกรีต
ทานคู่กับเนื้อซี่โครงหมู
Vinho Verde DOC ได้อย่างรวดเร็ว
- DOC แบ่งเขต: 1908
- ประเภทของดิน: โดยเฉพาะหินแกรนิตที่เป็นทรายและมีรอยแยกในช่วงเปลี่ยนผ่าน
- สภาพภูมิอากาศ: การเดินเรือในเขตร้อนชื้นในบริเวณที่ทิ้งขยะและพื้นที่ลุ่มน้ำโดยมีอิทธิพลของทวีปในทะเล
- พื้นที่ใต้เถาวัลย์: 16,232 เฮกแตร์ *
- ผู้ผลิต: ผู้ปลูก 16,000 ราย 600 รายพร้อมบรรจุขวดของตัวเองฉลากไวน์ 1,400 ขวด *
- การผลิตประจำปี: 787,948hl (สีขาว 83%, แดง 12%, กุหลาบ 5%) *
องุ่นหลัก
- ลอเรล (3, 996ha)
- อัลวารินโญ่ (2, 343ha)
- อรินโต (2 241ha)
- Vinhão (1,853ha)
- ตราจาดูรา (973ha)
- อาซาล (883ha)
- อาเวโซ (459ha)
- Fernão Pires (370ha)
- นักดาบ (182ha)
- เบเกอร์ (92ha)
อนุภูมิภาค:
- บานไม่รู้โรย
- นก
- Baião
- หยาบ
- ขุด
- มะนาว
- มรสุมและเมลกาโซ
- Paiva
- Sousa
* ที่มา: Viticulture Commission of the Vinho Verde Region, 2019/2020
