- ไฮไลท์
- Tastings Home
เบื่อกับการดื่มไวน์ขาวแบบแห้ง ๆ ในฤดูร้อนนี้หรือไม่? ค้นพบความสดใหม่และคุณค่าอันยอดเยี่ยมของไวน์ Picpoul de Pinet จากภูมิภาค Languedoc-Roussillon ของฝรั่งเศส ดูด้านล่างสำหรับ 10 อันดับแรกของแอนดรูว์เจฟฟอร์ดที่ดีที่สุดราคาต่ำกว่า 12 ปอนด์ ...
ไวน์ Picpoul de Pinet คืออะไร?
เป็นไวน์ขาวกรอบที่ผลิตจากโบราณ Picpoul องุ่นลูกเห็บ Languedoc-Roussillon’s Picpoul de Pinet AOC ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส
-
เลื่อนลงเพื่อดูไวน์ Picpoul de Pinet 10 อันดับแรกที่จะเพลิดเพลินกับฤดูร้อนนี้
มันเติบโตขึ้นโดยÉtang de Thau ซึ่งเป็นทะเลสาบที่ทอดยาวจากชายฝั่งถึงเทือกเขาPyrénéesมานานหลายศตวรรษ แต่เพิ่งจะไม่นานมานี้ Picpoul de Pinet ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในฐานะไวน์ขาวแห้งและกลายเป็นคำกล่าวขวัญในปี 2013 แต่เดิมอาจเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะหนึ่งในองุ่นที่ใช้ทำเวอร์มุต
องุ่น Picpoul มีสายพันธุ์สีดำหรือสีแดง แต่เป็นเรื่องปกติที่จะพบกับไวน์ที่ทำจากพันธุ์สีขาวซึ่งคุณสามารถมองเห็นได้โดยมองหาขวดสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์
ไวน์ Picpoul de Pinet มักมีสีเขียวใสแม้ว่าจะมีสีทองมากกว่าหากเก็บเกี่ยวจากเถาวัลย์เก่า โดยทั่วไปไวน์จะยังคงดื่มอยู่ภายในช่วงไม่กี่ปีแรกของการเปิดตัว
รสชาติเป็นอย่างไร?
ชื่อของ Picpoul แปลตามตัวอักษรว่า 'lip stinger' เนื่องจากความเป็นกรดที่จางลง ซึ่งมักจะเสริมด้วยรสผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้สีเขียวพร้อมกลิ่นหอมของดอก ตัวอย่างที่ซับซ้อนมากขึ้นสามารถแสดงบันทึกแร่หรือยีสต์ได้เช่นกัน มันอาจจะเปรียบเทียบกับ มัสคาเด็ต ไวน์จาก หุบเขาลัวร์ .
ในเมืองลัคเกอด็อกไวน์ Picpoul de Pinet มักจับคู่กับอาหารทะเลในท้องถิ่นเช่นหอยแมลงภู่และหอยนางรมเนื่องจากความเป็นกรดของ zesty ทำให้เป็นคู่หูที่สำคัญสำหรับอาหารทะเล การจับคู่ร่วมสมัยที่พบเห็นได้ทั่วไปในร้านอาหารในฤดูร้อนนี้คือ Picpoul กับฟิชแอนด์ชิปส์
ความเป็นกรดสูงยังสามารถตัดผ่านอาหารที่อุดมไปด้วยเช่นชีสและชาร์คูเทอรีหรือแม้แต่ของหวานทำให้เป็นไวน์อเนกประสงค์สำหรับปิกนิก
