พ่อครัวรายการโทรทัศน์ผู้เขียนตำราอาหารและภัตตาคารโรเบิร์ตแคเรียร์เสียชีวิตด้วยวัย 82 ปี
นี่คือบทสรุปของเรา ตอนที่ 10
เช่นเดียวกับเอลิซาเบ ธ เดวิดผู้ให้บริการขนส่งทำหลายอย่างเพื่อกระตุ้นให้ประชาชนชาวอังกฤษขยายแนวทางการบริโภคอาหารหลังจากที่มีการบังคับใช้อย่างเข้มงวดในช่วงหลังสงคราม ความรักในอาหารที่ดีของเขาและการรับรองอย่างกระตือรือร้นถึงความสุขในการให้ความบันเทิงซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อคนทำอาหารที่บ้านและเป็นแม่แบบสำหรับนักเขียนและผู้ออกอากาศด้านอาหารรุ่นปัจจุบัน
คนอเมริกันโดยกำเนิด Carrier ย้ายไปยุโรปไม่นานหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง เขาเริ่มสร้างชื่อในฐานะนักเขียนด้านอาหารในช่วงปี 1950 ด้วยผลงานให้กับนิตยสารอย่าง Vogue และ Harper’s Bazaar และในที่สุดก็ได้รับหน้าที่ดูแลสูตรอาหารในนิตยสาร Sunday Times
ภายในเวลาไม่กี่ปีที่เขามาถึงสหราชอาณาจักรเขาได้เปิดร้านอาหาร Carrier’s แห่งแรกใน Islington’s Camden Passage ก่อนที่จะเปิดตัว Hinttlesham Hall ที่ยิ่งใหญ่ในเมือง Suffolk ในช่วงต้นทศวรรษ 1970
ในช่วงเวลานี้เองที่เขากลายเป็นประธานสมาคมภัตตาคารแห่งบริเตนใหญ่ซึ่งเป็นตำแหน่งที่เขาใช้ในการสนับสนุนการเปิดเสรีกฎหมายการออกใบอนุญาตของสหราชอาณาจักร
ผู้ให้บริการจัดพิมพ์ตำราอาหารมากกว่า 20 เล่มรวมถึง Great Dishes of the World อันเป็นสัญลักษณ์ซึ่งขายได้มากกว่า 10 ล้านเล่มและกลายเป็นคัมภีร์การปรุงอาหารสำหรับหลาย ๆ คนเช่นเดียวกับ A Taste of Morocco, Food, Wine & Friends, Cooking with Carrier และ Feasts ของโพรวองซ์
ลักษณะการแสดงละครของเขาทำให้เขาดูเป็นธรรมชาติในทีวีและ Carrier กลายเป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงคนแรก ๆ ซีรีส์เรื่องแรกของเขา Carrier’s Kitchen ออกอากาศในปี 1970 และเขายังคงเป็นรายการโปรดของทีวีมานานกว่า 20 ปี นอกจากนี้เขายังเป็นเจ้าของร้านเครื่องครัวและ บริษัท ประชาสัมพันธ์ที่ส่งเสริมอาหารสุนัขมังสวิรัติ
ขายแชมเปญฟอร์มใหญ่
ผู้ให้บริการถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลใกล้บ้านของเขาทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเมื่อเช้าวันอังคารหลังจากป่วยเป็นเวลาสั้น ๆ และเสียชีวิตไม่นานหลังจากที่เขามาถึง
เขียนโดย Natasha Hughes
