รายละเอียดภูมิภาค: วาเลนเซีย...

เครดิต: Getty / Carles Rodrigo

• โปรโมชั่น

มีการปลูกองุ่นและทำไวน์ในวาเลนเซียมาหลายพันปีแล้ว ชาวฟินีเซียนแนะนำเถาวัลย์ในสเปนระหว่าง 4000 ถึง 3000 ปีก่อนคริสตกาลในขณะที่ Juvenal and Martial นักเขียนชาวโรมันกล่าวถึงไวน์ของ Saguntum (ทางตอนเหนือของเมืองวาเลนเซีย) ในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช หลายศตวรรษต่อมาไวน์ไม่ได้เป็นที่รู้จักกันดีในระดับสากลเท่าที่ควรจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของไวน์

บางทีอาจเป็นสภาพอากาศชายหาดและความน่าสนใจในการทำอาหารที่ครอบงำภาพลักษณ์ของบาเลนเซีย ท้ายที่สุดนี่คือที่ที่คุณมากิน Paella ประชาชนปกป้องจานข้าวของตนอย่างเข้มแข็งในขณะที่พวกเขาทำกับข้าวซึ่งมีนิกายของตนเองและคิดเป็นสองในสามของการผลิตข้าวทั้งหมดของสเปน

ภูมิภาคนี้ยังเป็นที่ตั้งของส้มวาเลนเซียที่น่าจดจำและหัวที่รู้จักกันในชื่อถั่วเสือซึ่งนำมาทำเป็นเครื่องดื่มฮอร์ชาตาเดอชูฟาที่มีรสหวานและมีน้ำนม พวกเขาก็มีหน่วยงานกำกับดูแล consejo ของตัวเองเช่นกัน

หากมีไวน์ที่ระบุว่าเป็นวาเลนเซียแสดงว่าในอดีตนั้นคือ Moscatel ในกรณีส่วนใหญ่มันคือ Moscatel de Alejandríaที่ครอบงำภาพลักษณ์สาธารณะซึ่งเป็นพันธุ์ที่มักถูกมองว่าเป็นลูกพี่ลูกน้องที่มีเสน่ห์น้อยกว่าของ Muscat Blanc à Petits Grains

เพิ่มตำแหน่งของวาเลนเซียบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งหมายความว่าอากาศร้อนและมีแดดจัดเกินไปสำหรับการผลิตไวน์ชั้นดีและแน่นอนว่าจะต้องทนทุกข์ทรมานกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สรุปแล้วไม่ใช่จุดเริ่มต้นที่มีแนวโน้มสำหรับภูมิภาคไวน์ที่ต้องการสร้างชื่อ ยังเดินทางข้าม DO และคุณจะต้องสวมเสื้อกันหนาวและหมวกกันแดด มีโซนเย็นในคืนที่อากาศหนาวเย็นและมีหิมะตกในฤดูหนาว

ทำไมสตีฟ เบอร์ตันถึงทิ้งคุณ

ดูวาเลนเซียได้อย่างรวดเร็ว

ก่อตั้งขึ้น กฎหมายไวน์ได้รับการอนุมัติ 1932 DO Valencia ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2500

พื้นที่ไร่องุ่น 13,000 ฮา

การผลิตประจำปี ประมาณ 700,000hl

โรงบ่มไวน์ 101 ประมาณครึ่งหนึ่งของไวน์ขวด

ผู้ปลูก 85% เป็นสมาชิกของสหกรณ์

สภาพภูมิอากาศ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดพายุในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ย 500 มม. ส่วนใหญ่เดือนตุลาคม - ธันวาคม

แสงแดดโดยเฉลี่ย 2,700 ชั่วโมง

องุ่นพันธุ์หลัก สีขาว: Moscatel, Merseguera, Malvasia, Macabeo สีแดง: Tempranillo, Garnacha และ Garnacha Tintorera, Monastrell, Cabernet Sauvignon

รอบภูมิภาค

มีสี่โซนให้เยี่ยมชม คนแรกและมีศักยภาพมากที่สุดที่จะได้รับการสำรวจคือ Alto Turia ไร่องุ่นทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมืองวาเลนเซียอยู่รอบ ๆ ตอนบนของแม่น้ำทูเรีย มีความสูงตั้งแต่ 700 ม. - 1,200 ม. ทำให้พื้นที่เย็นแตกต่างกันไปในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น พันธุ์สำคัญของที่นี่คือ Merseguera และ Macabeo (ทั้งสีขาว) เมื่อเร็ว ๆ นี้ UNESCO ได้รับรองให้ Alto Turia เป็นเขตสงวนชีวมณฑล

ที่สองคือวาเลนติโนทางตะวันออกของแม่น้ำทูเรียมีไร่องุ่น 250 ม. - 800 ม. วาเลนติโนเป็นเขตที่ยอดเยี่ยมสำหรับส้ม แต่ธุรกิจล้มเหลวเมื่อเผชิญกับการแข่งขันจากโมร็อกโกจึงมีการปลูกองุ่นขึ้นใหม่ คนผิวขาวที่สำคัญ ได้แก่ Macabeo และ Merseguera เช่นเดียวกับ Chardonnay และ Semillon red มีความหลากหลายสะท้อนให้เห็นถึงช่วงของดินและ microclimates - Garnacha, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Cabernet Sauvignon และ Merlot

หัวใจแบบดั้งเดิมของบาเลนเซียคือโซน Moscatel ที่มีแสงแดดส่องถึง 150 ม. - 400 ม. เปิดรับลมเมดิเตอร์เรเนียน ตามชื่อของมันนี่คือจุดที่องุ่นมอสคาเทลเติบโต นอกจากไวน์หวานคลาสสิกที่ได้รับการเสริมประสิทธิภาพถึง 15% แล้วยังผลิตไวน์แบบแห้งและสปาร์กลิง

ในที่สุดโซนที่น่าสนใจที่สุดทางใต้และในหลาย ๆ ด้านคือ Clariano ที่ 400 ม. - 700 ม. ส่วนหนึ่งของพื้นที่นี้อยู่ใกล้กับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีพันธุ์สีขาวครองอยู่ แต่มี Garnacha Tintorera อยู่บ้าง ส่วนอื่น ๆ คือที่ที่ Monastrell, Garnacha Tintorera, Tempranillo และ Syrah เหนือกว่า เป็นเขตที่โดดเด่นของ Masias บ้านในชนบทขนาดใหญ่ที่มีที่ดินติดกันตรงกันข้ามกับหลายภูมิภาคที่มี Minifundia ซึ่งผู้ปลูกอาศัยอยู่ในไร่องุ่นเล็ก ๆ

องุ่นพื้นเมือง

แน่นอนว่ามี Chardonnays, Merlots, Cabernets, Semillons และ Viognier เป็นครั้งคราวในไร่องุ่นทั่วบาเลนเซีย ล่าสุดคือการฟื้นฟูพันธุ์ดั้งเดิมโดยได้รับประโยชน์จากการปลูกองุ่นโดยผู้เชี่ยวชาญ Merseguera ที่บ้านใน Alto Turia เป็นพันธุ์ที่สุกช้าและมักจะเก็บเกี่ยวเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงพายุในฤดูใบไม้ร่วง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุแอลกอฮอล์ 11% การปลูกองุ่นในปัจจุบันหมายความว่าโดยปกติจะอยู่ที่ 12% หรือ 12.5%

Verdil ซึ่งพบในเขต Clariano เกือบจะหายไปแล้วเนื่องจาก Malvasia ที่เติบโตง่ายกว่า ด้วยความที่มีผิวหนาและสุกช้าจึงไม่เป็นที่นิยมของผู้ปลูก เช่นเดียวกับ Merseguera มีความรอบคอบในอะโรเมติกส์ แต่มีร่างกายที่สมบูรณ์กว่า ทั้ง Verdil และ Merseguera เป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูไวน์ขาวโดยได้รับแรงหนุนจากความสนใจจากร้านอาหารในกลุ่มคนผิวขาวที่เต็มไปด้วยอาหาร Daniel Belda ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์บาร์นี้เป็นชื่อที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูของ Verdil ตลอดจนการเปลี่ยนจากไวน์จำนวนมากไปเป็นไวน์บรรจุขวด

ในกรณีของสีแดง Garnacha Tintorera พบได้ทั่วไปในไร่องุ่น สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่านี่ไม่ใช่ตัวแปรของ Garnacha แต่เป็น Alicante Bouschet องุ่น teinturier (องุ่น teinturier มีเนื้อสีแดง) อย่างไรก็ตาม Alicante เป็นชื่อของเพื่อนบ้านที่อยู่ติดกันของ DO ดังนั้น Garnacha Tintorera, 'Tintorera' หรือ 'Garnacha' ก็ยังคงอยู่และความสับสนก็เกิดขึ้น

บริษัท ขนาดใหญ่ใน DO ที่สร้างโปรไฟล์การส่งออกของพื้นที่ ได้แก่ Vicente Gandíaและ Murviedro Vicente Gandía (1885) เป็นไวน์ขวดแรกในวาเลนเซียและยังคงเป็นโรงกลั่นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของ DO Murviedro ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2470 โดยกลุ่ม Schenk ปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตของ Murviedro มาหลายปีคือ Pablo Ossorio ผู้อำนวยการด้านเทคนิค ในปี 2549 เขาและเพื่อนสองคนได้ก่อตั้ง Hispano + Suizas เพื่อผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงและเขาได้รับรางวัลผู้ผลิตไวน์แห่งปีของวาเลนเซียในปี 2008 เขายังเป็นที่ปรึกษาของ Vegamar ที่ตั้งอยู่อย่างสวยงามมาตั้งแต่ปี 2014

ไวน์วาเลนเซียกำลังมาถึงอย่างแน่นอน อาจยังไม่พบสถานที่ในฐานะผู้ผลิตไวน์ชั้นดีในระดับนานาชาติ แต่มีแหล่งผลิตไวน์ใหม่ ๆ ที่เปิดตัวหลายแห่งยังคงหาแหล่งจำหน่ายนอกสเปน อะไรจะดีไปกว่าการจองวันหยุดไปบาเลนเซียเพื่อค้นหาไวน์ในบ้านเกิดของพวกเขา?

สหกรณ์

ตามเนื้อผ้าเช่นเดียวกับในหลายส่วนของสเปนสหกรณ์ได้ครอบงำในวาเลนเซียและแทบทุกเมืองและหมู่บ้านต่างก็มีสหกรณ์เป็นของตัวเอง ปัจจุบันผู้ปลูกบางรายต้องแยกสาขาออกไปเองในขณะที่ส่วนที่เหลือสร้างธุรกิจน้อยลงมีขนาดใหญ่ขึ้นและเป็นมืออาชีพมากขึ้น โดยปกติแล้วพวกเขาผลิตน้ำมันมะกอกและอัลมอนด์และดำเนินการปั๊มน้ำมันตลอดจนจัดการไร่องุ่นและผลิตไวน์ในปริมาณมากและเป็นขวด โบนัสคือตอนนี้พวกเขาส่วนใหญ่มีผู้จัดการที่มีทักษะรวมถึงอดีตผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Domecq ที่ El Villar

El Villar ตั้งอยู่ในเขตย่อย Alto Turia เป็นตัวอย่างทั่วไปของ Co-ops ขนาดใหญ่รุ่นใหม่ จากสมาชิก 1,300 คน 300 คนเป็นผู้ปลูกองุ่นทำงานบนไร่องุ่น 1,200 ไร่ที่ 400m-700m 70% ของการผลิตเป็นไวน์ประมาณห้าล้านขวด

เอลบียาร์มองว่าเป็นส่วนหนึ่งของบทบาทในการป้องกันการละทิ้งที่ดินและช่วยในการฟื้นฟูเถาวัลย์ เมื่อสมาชิกแก่ตัวลงมันจะจัดการแปลงสำหรับพวกเขาและดูแลการปลูกใหม่ ในโรงกลั่นเหล้าองุ่นมีผลผลิตที่หลากหลายซึ่งรองรับทุกอย่างตั้งแต่ไม้ก๊อกไปจนถึงสกรูและถุงใส่กล่อง El Villar ส่งออกไปยัง 21 ประเทศโดยหนึ่งในสินค้าขายดีคือ Tempranillo-Merlot ผสมผสาน Toro Bravo ซึ่งขายในแคนาดา

ใน Moixent ใจกลางโซน Clariano คือ Sant Pere ซึ่งมีสมาชิก 1,000 คน Javier Revert ผู้ผลิตไวน์ที่ Celler del Roure และที่ธุรกิจบาร์นี้ให้คำปรึกษาที่นี่ Co-op ผลิตไวน์ที่มีคุณค่าและคุณภาพดีกว่าปกติ การเชื่อมโยงกับ Celler del Roure แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่ชัดเจนในแง่ของการผลิตไวน์กลยุทธ์และการตลาด ไวน์ที่ฉันชอบจากสหกรณ์นี้คือ Sant Pere Vinyes Velles ใหม่ล่าสุด

ที่ยิงชาร์ลีในวันแห่งชีวิตของเรา

Vinos de la Viñaย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2487 แม้ว่าไร่องุ่นของสมาชิกแห่งหนึ่งจะอ้างถึงการมีอยู่บนแผนที่ฟลอเรนซ์ในช่วงทศวรรษที่ 1450 อย่างภาคภูมิใจ ทีมมีธุรกิจที่กว้างขวาง (2,400ha) ส่วนใหญ่อยู่ใน Clariano รวมถึงปั๊มน้ำมันและมะกอก Vinos de la Viñaจำเป็นต้องขยายอาคาร แต่ปัจจุบันถูกจัดขึ้นโดยนักโบราณคดีซึ่งพบซากของคนยุคแรก ๆ (ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช) ที่อาศัยอยู่และทำไวน์ในพื้นที่นี้มากขึ้น หนึ่งในโครงการของ Co-op คือ Los Escribanos โดยมีองุ่น Monastrell และ Garnacha Tintorera อายุ 60 ปีซึ่งเติบโตขึ้นที่ 800 เมตรผู้ผลิตไวน์ที่ปรึกษาคือ Norrel Robertson MW ชาวสกอตโดยกำเนิดซึ่งตอนนี้อาศัยและทำงานในสเปน .

ทั่วทั้ง DO Valencia นั้น Co-ops เริ่มปรับตัวให้เข้ากับการผลิตไวน์บรรจุขวดสำหรับตลาดมากขึ้น ตัวอย่างเช่น Co-op ใน Godelleta ผลิตเฉพาะ Moscatel และมุ่งเน้นไปที่ไวน์จำนวนมาก แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงรสนิยมของผู้บริโภคจึงเพิ่งเปิดตัว Silencio มอสคาเทลรสองุ่นที่น่ารื่นรมย์นี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแดดแรงเพื่อดึงดูดคนรุ่นใหม่ให้มาดื่มไวน์

วาเลนเซีย: ชื่อที่ต้องรู้

บัลโดวาร์ 923

ผู้ผลิตและสหกรณ์หลายแห่งกำลังแสดงความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างชัดเจนโดยมีหน้าที่ในการฟื้นฟูไร่องุ่นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจ้างงานในหมู่บ้านเพื่อสร้างชุมชนขึ้นมาใหม่ Baldovar 923 เริ่มต้นด้วยการที่พ่อสองคนมาพบกันที่โรงเรียนของลูก ๆ โดยมีความคิดที่จะผลิตบางสิ่งจากดิน เริ่มแรกในปี 2559 พวกเขาทำงานในสหกรณ์หมู่บ้านร้างเล็ก ๆ ที่ไม่มีน้ำหรือไฟฟ้าใช้โดยใช้ไฟหน้ารถเพื่อให้แสงสว่างภายใน วันนี้โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น ไร่องุ่นบนภูเขาที่ความสูง 900 ม. -1,200 ม. อยู่บนดินปูนที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นจาก 6 ° C ถึง 30 ° C ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง อยู่ไม่ไกลจากความคิดโบราณริมทะเลของบาเลนเซีย มีแนวโน้มมาก

Pablo Calatayud

Celler del Roure ของ Pablo Calatayud เป็นมาเซียที่ได้รับการบูรณะขึ้นใหม่อย่างสวยงามใน Clariano ที่เขาซื้อเมื่อปี 2549 เขามีชื่อเสียงในเรื่องขุมทรัพย์ทีนาจาขนาดใหญ่ถึง 40 ชิ้น (4,000 ลิตร) ที่เขาค้นพบในทรัพย์สินของเขา เช่นเดียวกับแอ่งน้ำของจอร์เจียพวกมันถูกฝังไว้ที่คอเพื่อให้แน่ใจว่ามีออกซิเจนเข้าต่ำสุดและควบคุมความร้อนได้สูงสุด ไม่มีการทดลองเกี่ยวกับไวน์ชั้นดีที่ผลิตที่นี่ Calatayud กำลังยุ่งอยู่กับการปลูกถ่ายอวัยวะ Tempranillo, Cabernet และ Merlot ที่มีอยู่ก่อนเพื่อฟื้นฟูพันธุ์ท้องถิ่น เขาเป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับโซนประวัติศาสตร์และโบราณคดีและอนาคตของชุมชนเกษตรกรรม

Diego Fernandez Pons

Diego Fernández Pons เป็นผู้ผลิตไวน์ของบาเลนเซียในปี 2018 และได้รับการจัดตั้งให้เป็นที่ปรึกษาด้านการผลิตไวน์และผู้ให้ความรู้ทั่วทั้ง DO โครงการของเขาเองคือ Lo Necesario ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการแทรกแซงขั้นต่ำของโครงการการผลิตออร์แกนิกของครอบครัวซึ่งรวมถึงเวอร์มุตและเบียร์ด้วย เขาจัดการ Bobal เถาวัลย์เก่าด้วยทักษะที่ยอดเยี่ยมในการสร้างไวน์ที่มีความสง่างามจากองุ่นที่มักจะเป็นแบบชนบท ที่น่าจับตามอง

Bruno Murciano

Bruno Murciano ในอดีตเคยเป็น Best Sommelier ในสเปนเชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ทำจาก Bobal พวกเขามาจากไร่องุ่นชีวพลศาสตร์ของเขาใน Caudete de los Fuentes ในเขต Requena-Utiel ของจังหวัดวาเลนเซีย Las Blancas เป็นโครงการใหม่สำหรับ Murciano ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างคนผิวขาวในท้องถิ่น Merseguera, Moscatel, Malvasia และ Macabeo

Javier Revert Viticulturist

Javier 'Javi' เปลี่ยนคำปรึกษาในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่ Celler del Roure และ Co-op ของ Sant Pere ในท้องถิ่นเขากำลังยุ่งอยู่กับการฟื้นฟูไร่องุ่นที่เก่าแก่มากของปู่ทวด จุดสนใจของเขาคือทางลาดชันที่ความสูง 900 เมตรขึ้นไปซึ่งเขากำลังสร้างใหม่อย่างช้าๆ แต่มั่นคง 'ฉันต้องการสัมผัสถึงเทอร์โรเออร์' เขากล่าวพร้อมอธิบายว่าเหตุใดเขาจึงไม่เชี่ยวชาญในไวน์หลากหลายชนิด การผสมผสานหลายพันธุ์สีขาวของเขาถูกหมักในสเตนเลสสตีลจากนั้นนำส่วนที่มีอายุมากขึ้นในถังและส่วนหนึ่งในแก้ว demijohns มันไม่ควรได้ผล แต่ก็ทำได้ Sensal เป็นการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนและจริงจังของ Monastrell, Pan y Carne, Arcos และ Garnacha ในขณะที่ Simeta เป็นไวน์ไร่เดียวจาก Arcos สีแดงในท้องถิ่นหมักในบาร์ริคและมีอายุในทีนาจา ไวน์ที่หรูหรามาก

Best of Valencia: Evans แบ่งปันคำแนะนำยอดนิยมของเธอ

Baldovar 923, Rascaña 2018 94

16.45 ปอนด์ (2560)

ไวน์ส้มซึ่งเป็นส่วนผสมของ Merseguera ในท้องถิ่นกับ Macabeo - ถูกหมักบนผิวหนัง หอมกลิ่นเกรปฟรุ้ตและกรอบสดชื่นพร้อมกลิ่นเค็ม ไร่องุ่นสูง (สูงถึง 1,200 เมตร) เป็นแปลงเกษตรอินทรีย์ ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 แอลกอฮอล์ 12%

Javier Revert, Micalet 2018 93

24.50 ปอนด์

ส่วนใหญ่Tortosíและ Trepadell มีองุ่นท้องถิ่นMalvasía, Macabeo, Merseguera และ Verdil หนึ่งในสามมีอายุในต้นโอ๊กเก่า แต่ Revert สนับสนุนการแก่ชราส่วนใหญ่ใน demijohns ซับซ้อนด้วยกลิ่นของมะเฟืองและกรีนเกจ สดน้ำเกลือพื้นผิวยาว ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 14%

Casa Los Frailes, Blanca de Trilogy 2018 90

N / A สหราชอาณาจักร

Aromatic (จาก Muscat à Petits Grains และ Sauvignon Blanc) สดชื่น (Sauvignon และ Verdil) ไวน์ฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ มีพื้นผิวบางส่วน แต่ไม่มีความโอ่อ่า ดื่ม พ.ศ. 2562-2564 ด่าง 13.5%

Hispano Suizas, Impromptu Rosé 2018 88

19.90 ปอนด์

กลิ่นหอมที่สุขุมใน Pinot Noir roséนี้ แต่เพดานปากเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ฉ่ำและความเป็นกรดที่สดใส หมักในไม้โอ๊คอเมริกันใหม่เพื่อเพิ่มความน่าสนใจด้วยกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อน ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 13.5%

Celler del Roure, Saffron 2018 91

14.83 ปอนด์ (2560)

คลาสสิก 'vino de sed' หรือ 'vin de soif' ทำจากมันโดะ 100% ชุ่มฉ่ำมีความเป็นกรดน่ารัก ดื่มคลายร้อนกับไส้กรอก ปลูกแบบออร์แกนิกหมักและอายุในทีนาจัส (amphorae) ฝังอยู่ใต้ดิน ดื่ม พ.ศ. 2562-2564 ด่าง 12.5%

จำเป็น Terrazas de La Cierva 2016 91

N / A สหราชอาณาจักร

Bobal ออร์แกนิกไร่องุ่นเดี่ยวที่ปลูกในระยะ 900 เมตรหมักในคอนกรีตซึ่งมีอายุในโอ๊คและไข่คอนกรีต “ ฉันทำ แต่“ lo necesario” เท่านั้น Diego Fernández Pons กล่าวถึงรูปแบบการผลิตไวน์ที่มีการแทรกแซงน้อยที่สุดของเขา นี่คืออวบเผ็ดและเรียบง่ายเล็กน้อยพร้อมด้วยการตกแต่งที่หรูหราอย่างดี ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 14%

Rafael Cambra, La Forcallà de Antonia 2017 91

12.95 ปอนด์

อัศวินฟอลล์ ซีซั่น 1 ตอนที่ 5

การรักษาที่หายาก: Forcallàเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ Rafael Cambra ได้รับการพักฟื้น เถาวัลย์พุ่มไม้ในฟาร์มแห้งที่ยังไม่ได้ประดิษฐ์ให้อะโรเมติกส์จากดอกไม้และเพดานสีแดงที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 14.5%

Sant Pere, Vinyes Velles Tinto 2017 91

N / A สหราชอาณาจักร

Monastrell เถาวัลย์พุ่มไม้เก่า (80%) กับCariñena: ฉ่ำวาวและอ่อนนุ่ม แต่มีโครงสร้างที่มั่นคงและมีแร่ธาตุที่สง่างาม อายุในคอนกรีตเพื่อรักษาลักษณะของผลไม้ที่โดดเด่น ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 13%

แคบ La Tribuna 2018 90

N / A สหราชอาณาจักร

ส่วนผสมของ Garnacha, Monastrell และ Syrah เผยให้เห็นลักษณะผลไม้ของบลูเบอร์รี่แครนเบอร์รี่และเรดเคอแรนท์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นเริ่มต้นโดยพี่น้องตอนนี้ดำเนินการโดยลูก ๆ และลูกพี่ลูกน้องของพวกเขาทั้งหมด ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 14%

Dominio los Pinos, DX Roble 2017 90

13.95 ปอนด์ (2559)

หอมอวบและฉ่ำ. Monastrell และ Cabernet ปลูกโดยโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีมายาวนานและมีประเพณีการทำเกษตรอินทรีย์ มีลักษณะที่ดีและดุร้ายเล็กน้อย ดื่ม พ.ศ. 2562-2565 ด่าง 13.5%

Bodegas Nodus, Chaval 2017 89

8.50 ปอนด์

ทีมงานของ Nodus ได้ค้นพบเสน่ห์อันสันโดษของ Bobal ค้นหาหนามเชอร์รี่สีเข้มเครื่องเทศเล็กน้อยที่ไม่มีไม้โอ๊คช่วยให้ผลไม้ออร์แกนิกร้องเพลงได้ ดื่ม พ.ศ. 20219-2021 ด่าง 13%

Valsangiacomo, Cuva Vella 1980 92

26.54 ปอนด์ - 35.50 ปอนด์ / 50 ซล

Moscatel de Alejandríaเสริมกำลังถึง 15% และเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีในถังเกาลัดขนาดใหญ่ 50,000 ลิตร ถั่วอบคาราเมลมะเดื่อเกือบจะเหมือน PX ที่มีเครื่องเทศมากมายบวกกับความทรงจำที่ห่างไกลของผลไม้เล็ก ๆ น่ารักเสิร์ฟเย็น ดื่ม พ.ศ. 2564-2567 ด่าง สิบห้า%