คอนญักยุคก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศสประมูลโดย La Tour d'Argent- Winestealssd.com

Clos du Griffier Cognac จากปี ค.ศ. 1788 เป็นหนึ่งในขวดที่จะประมูล เครดิต: La Tour d'Argent

หน้าแรกข่าว
การประมูลไวน์

La Tour d'Argent เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในปารีสซึ่งจัดให้มีการประมูลไวน์และสุราที่หายากที่สุดในห้องใต้ดิน 50,000 ขวดรวมถึงคอนญักยุคก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศส

การประมูลหอคอยเงิน มีกำหนดในวันนี้ (9 พฤษภาคม) และรวมถึงก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศส Grande Fine Clos du Griffier Cognac จากปีพ. ศ. 2331 เช่นเดียวกับหลายพันรายการ Riedel และ บาคาร่า แว่นตาและวัตถุอื่น ๆ คอนญักเพียงอย่างเดียวคาดว่าจะดึงเงินได้ถึง 20,000 ยูโร (15,850 ปอนด์)

ร้านอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินมีต้นกำเนิดในปี 1582 ครั้งหนึ่งเคยเป็นของเชฟส่วนตัวของนโปเลียนและถูกล้อเลียนในภาพยนตร์ดิสนีย์ Ratatouille .

การลดราคาเป็นหนึ่งในหลาย ๆ ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและช่วยสร้างแบรนด์และการตกแต่งที่สดชื่นของร้านอาหาร

'ขวดที่นำมาประมูลเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์มากพอ ๆ กับไวน์และสุรา' หัวหน้าซอมเมอลิเยร์เดวิดริดจ์เวย์ซึ่งทำงานที่ La Tour d’Argent มาตั้งแต่ปี 1981 กล่าว

คือสตีฟ เบอร์ตันกำลังจะกลับไปโรงพยาบาลทั่วไป

'ณ จุดหนึ่งราคาที่เราต้องเรียกเก็บสำหรับอาหารเหล่านี้ในร้านอาหารนั้นดูหยาบคายและเราภูมิใจในการกำหนดราคารายการของเราอย่างดีเยี่ยม' เขากล่าว Decanter.com .

การลดราคาประกอบด้วย Armagnac ฉลากส่วนตัวจำนวนมากจากปีพ. ศ. 2418 Domaine de Semainville A.Camut Calvados du Pays d’Auge 1929 และ Blandy Voal Madeira 1850 บรรจุขวดในปีพ. ศ. 2430

สิ่งที่ควรทราบในรายการที่ไม่ใช่ไวน์ ได้แก่ เป็ดเงิน Christofle ซึ่งคาดว่าจะได้ 4,000 ยูโรและใช้ในการทำคานาร์ดออซางอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารซึ่งเป็นโรงละครทำอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งรวมถึง Otto’s ในลอนดอน

ริดจ์เวย์ซึ่งทำงานร่วมกับเชฟ Philippe Labbéที่เพิ่งได้รับการว่าจ้างใหม่เพื่อปรับเปลี่ยนการจับคู่ไวน์ให้ทันสมัยสำหรับเมนูที่ปรับปรุงใหม่กล่าวถึงขวดที่เก่ากว่าสำหรับการประมูลว่า 'รูปแบบจะแตกต่างจากที่นักทานในศตวรรษที่ 21 อาจคุ้นเคย

'คอนญักและอาร์มาแน็กมีความบริสุทธิ์กว่าอาจจะกลมน้อยกว่าที่ผลิตในปัจจุบัน'

ยอดขายทั้งหมดซึ่งจัดโดย Artcurial ผู้ประมูลคาดว่าจะได้รับสูงถึง€ 500,000