- ไฮไลท์
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Anne Krebiehl MW เข้าร่วมงาน International Pinot Noir Celebration ในโอเรกอน แต่ก็ได้รับความสนใจไม่แพ้กันกับเกมเมย์ที่ผลิตในภูมิภาคนี้
ผลไม้เชอร์รี่สีสดใสพริกไทยและความสดใหม่นั่นคือโอเรกอน เล็ก . องุ่นที่มักถูกมองข้ามนี้กำลังพบการแสดงออกที่แท้จริงในสภาพอากาศที่อบอุ่นในแถบแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกา Oregon’s ดินภูเขาไฟและดินตะกอนวันที่มีแดดจ้าและคืนที่อากาศเย็นสบายเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าเป็นบ้านที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อผิดกฎหมายใน เบอร์กันดี และเมื่อไม่นานมานี้ถูกเยาะเย้ยว่าไม่น่าเชื่อถือเนื่องจากมีจำนวนมาก Beaujolais นูโวกาเมย์ถือสัมภาระที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตามในมือที่ถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งมือที่ได้รับการประดิษฐ์ ปิโนต์นัวร์ สามารถทำให้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าตามวัย
ลอว์ แอนด์ ออร์เดอร์ สวู ซีซั่น 18 ตอนที่ 6
เลื่อนลงเพื่อลองไวน์ Oregon Gamay ห้าอันดับแรกของ Anne
Doug Tunnel of Brick House Vineyards ใน Ribbon Ridge AVA ของ Willamette Valley เป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่ปลูก Gamay ในปี 1992 สำหรับเขาความคล้ายคลึงกันของภูมิอากาศระหว่าง Beaujolais และ Oregon นั้นชัดเจนว่า 'เมื่อฉันเริ่มขาย Gamay ครั้งแรกผู้คนต้องพูดถึงกันมาก เขาไม่รู้ว่ามันคืออะไร 'เขาจำได้
แรงบันดาลใจ
แต่ Tunnell’s Gamays ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับคนอื่น ๆ ตอนนี้มีความหลากหลายประมาณ 30 เอเคอร์ในโอเรกอนซึ่งสวนผลไม้ยังคงมีจำนวนมากกว่าไร่องุ่น มีการพูดคุยเกี่ยวกับการกัดแทะไม้ผลเพื่อปลูกเพิ่มเติม 'ฉันคิดว่าในขณะนี้มีคนจำนวนมากต้องการสร้าง Gamay แต่มีเพียงไม่เพียงพอที่จะปลูก' Thomas Houseman ผู้ผลิตไวน์จาก Anne Amie Vineyards ผู้ซึ่งเห็นได้ชัดว่ารักองุ่น
Oregon Gamay มักจะสุกช้ากว่า Pinot Noir ในขณะที่มีความเป็นกรดได้ดี ‘เราไม่ต้องทำให้เป็นกรด’ เป็นเครื่องยืนยันว่า Brad McLeroy จาก Ayres Vineyard ผู้ซึ่งคิดจะปลูกเอเคอร์เพิ่มขึ้น
การหมัก
ใช้ทั้งการหมักแบบคาร์บอนิกและการหมักผิวแบบดั้งเดิม รูปแบบคาร์บอนิกเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมในฐานะสีแดงแช่เย็นสำหรับฤดูร้อนในขณะที่รูปแบบการหมักแบบดั้งเดิมซึ่งมักจะมีส่วนของพวงทั้งหมดกำลังเพิ่มขึ้นแบบ Pinot
ฮาร์ท ออฟ ดิ๊กซี่ ซีซั่น 2 ตอนที่ 22
แท้จริง
John Grochau แห่ง Grochau Cellars ตั้งข้อสังเกตว่าผิวที่หนาขึ้นขององุ่นและการเจริญเติบโตอย่างตรงไปตรงมาเป็นเกราะป้องกันโรคเน่าตามธรรมชาติซึ่งเป็นทรัพย์สินที่ดีเยี่ยมในสภาพอากาศที่ชื้น แต่เขาก็ชัดเจนเช่นกันว่า Gamay ไม่บรรลุราคา Pinot Noir แม้จะมีข้อมูลและความทุ่มเทเดียวกันก็ตาม
สิ่งนี้อาจทำให้เป็นเรื่องยากที่จะปรับค่าใช้จ่ายในการปลูกอย่างน้อยก็ในตอนนี้ แต่สำหรับผู้บริโภคไวน์แท้ที่ประดิษฐ์ขึ้นด้วยมือเหล่านี้แสดงถึงคุณค่าอันยอดเยี่ยม
สปอยเลอร์ราชวงศ์ซีซั่น 3
ไวน์ Oregon Gamay ห้าอันดับแรกของ Anne ที่ควรลอง:
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง:
การเดินทางโอเรกอน
คู่มือการเดินทางขวดเหล้า: โอเรกอนสหรัฐอเมริกา
อาหารรสเลิศไวน์ที่น่าตื่นเต้นและโอกาสที่จะได้พบปะกับผู้ผลิตไวน์ - Fiona Beckett อยู่ในสวรรค์ที่ Oregon’s International
เครดิต: ภาพโดย photo-nic.co.uk nic บน Unsplash
ไวน์แดงฤดูร้อนที่ดีที่สุดสำหรับดื่มแช่เย็น
เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์และยังสนุก ...
Cru Beaujolais 2015: ผลการชิมโดยแผง
ค้นหาว่าผู้พิพากษาของเราคิดอย่างไร ...
