เครดิต: Nick Fewings บน Unsplash
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
Takeout COVID เปิดตัวในเดือนมีนาคม 2020 เป็นเครื่องมือตามแผนที่ที่ช่วยให้ผู้ใช้ค้นหาตามเมืองและ 'สั่งอาหารค็อกเทลไวน์และเบียร์เพื่อจัดส่งหรือซื้อกลับบ้านและเก็บรายการโปรดในท้องถิ่นของคุณไว้ในธุรกิจ'
เว็บไซต์โอเพนซอร์ซช่วยให้สถานที่ต่างๆตั้งแต่กลุ่มร้านอาหารไปจนถึงโรงบ่มไวน์แต่ละแห่งส่งเวลาเปิดทำการและข้อมูลการติดต่อตลอดจนลิงก์ไปยังเมนูและรายการไวน์ที่เป็นปัจจุบัน
ในขณะที่ทุกอย่างอยู่ในสภาวะฟลักซ์หากความห่างเหินทางสังคมจะกลายเป็นเรื่องปกติใหม่ในอีกหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนเราหวังว่าจะจัดหาเครื่องมือที่ช่วย“ เปิดไฟ” ให้กับอุตสาหกรรมโดยรวม ทีมพัฒนาเครื่องมือในการแถลงข่าว
Rohit Prakash ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้ง Takeout COVID กล่าว Decanter.com ว่าเว็บไซต์เริ่มต้นขึ้นเพื่อ 'ช่วยร้านอาหารขายห้องเก็บไวน์ในช่วงวิกฤตนี้'
เขากล่าวว่ากลุ่มนี้มองเห็นโอกาสที่จะช่วยเหลือร้านอาหารและธุรกิจอาหารและไวน์อื่น ๆ ที่ ‘มีพนักงานแบบ“ ไม่นั่งโต๊ะ”
เขากล่าวเสริมว่า 'ร้านอาหารจำนวนมาก [ตอนนี้] บนแพลตฟอร์มของเรากำลังดิ้นรนเพื่อสร้างกระแสเงินสดและเราสังเกตเห็นว่าพวกเขาเปิดรายการไวน์พร้อมส่วนลดเพื่อเป็นแนวทางในการสนับสนุนตัวเอง
‘ผู้คนสามารถซื้อขวดสะสมที่คุณไม่สามารถหาซื้อได้จากที่อื่นและในขณะเดียวกันก็สนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นที่พวกเขาชื่นชอบ เป้าหมายเดียวของเราคือการได้เห็นร้านอาหารและบาร์เดิม ๆ ยังคงเปิดให้บริการเมื่อใดก็ตามที่วิกฤตินี้สิ้นสุดลง
ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่งมีรายชื่ออยู่ในเว็บไซต์รวมถึงฟาร์ม SingleThread ระดับสามดาวของมิชลินใน Sonoma County ซึ่งได้ร่วมมือกับไร่องุ่นในท้องถิ่นเพื่อเสนอ 'Support Sonoma Wine Package' ของไวน์ท้องถิ่นสี่ชนิด
ในนิวยอร์ก L’Atelier de Joël Robuchon ซึ่งมีดาวมิชลินสองดวงจะเชื่อมโยงไปยังรายการไวน์ออนไลน์ที่ลูกค้าสามารถซื้อไวน์ได้ 21 ชนิดในปัจจุบัน ได้แก่ :
- Château La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 ราคา $ 200
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 ราคา $ 150
- Round Brut 2004 ราคา $ 500
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 ในราคา 140 ดอลลาร์
ขณะนี้มี 23 เมืองที่ได้รับการจัดทำดัชนีบนไซต์ COVID สำหรับซื้อกลับบ้านโดยมีแผนจะเปิดตัวเพิ่มเติม ได้แก่ นิวยอร์กซิตี้บริเวณอ่าวซานฟรานซิสโกลอสแองเจลิสนาปาและโซโนมาออสตินซีแอตเทิลดัลลัสดีทรอยต์เดนเวอร์ฟิลาเดลเฟียซาน ดิเอโกและแอตแลนตา นอกจากนี้ยังมีสองเมืองในแคนาดา - ออตโตวาและโตรอนโตซึ่งอยู่ในรายการพร้อมกับระบบกรองที่ช่วยให้สามารถระบุสถานประกอบการเฉพาะที่ให้บริการอาหารไวน์เบียร์ค็อกเทลชุดอาหารและการจัดส่ง
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารชั้นนำหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา ขายไวน์ชั้นดีให้กับลูกค้าส่วนตัวเพื่อช่วยเพิ่มรายได้ .
