Macconais
- คู่มือการเดินทางขวดเหล้า
ค้นพบตลาดเกษตรกรในฝรั่งเศสที่แท้จริงการทำอาหารสไตล์เบอร์กันดี B & B ของประเทศและผู้ผลิตรายย่อยที่หลงใหลในไร่องุ่นของพวกเขาด้วยคู่มือการเดินทางMâconnaisของ Sue Style
พื้นที่ปลูกทั้งหมด: 5,814ha
พันธุ์องุ่น: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
การผลิตในปี 2554: 354.267 เฮกโตลิตร
ประเภทของดินหลัก: หินปูนรวมทั้งดินเหนียวและทรายละเอียด
มาดามเลขา ซีซั่น 2 ตอนที่ 23
ลิงค์ด่วน:
- โรงบ่มไวน์ที่ดีที่สุดหกแห่งในการเยี่ยมชม
- พักที่ไหนช้อปกินและพักผ่อน
ภูมิภาค Macconais ทางตอนใต้ เบอร์กันดี ที่แย่ที่สุดมีแนวโน้มที่จะถูกมองข้ามหรืออย่างดีที่สุดก็คือการยึดติดกับส่วนที่เป็นที่รู้จักกันดีของเบอร์กันดีเช่นCôte d’Or ทางเหนือหรือ Beaujolais ทางทิศใต้ สมควรได้รับดีกว่า จากบนลงล่างเกือบ 50 กม. และกว้าง 15 กม. เป็นดินแดนแห่งการกลิ้งเนินเขาที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์หุบเขาที่มีแสงแดดส่องถึงและทิวทัศน์อันไกลโพ้นของ Mont Blanc และขนาดที่กะทัดรัดทำให้เหมาะสำหรับการพักผ่อนระยะสั้น
- อ่านเพิ่มเติมคู่มือการเดินทางขวดเหล้าไปยังฝรั่งเศส
อากาศที่นี่อบอุ่นกว่าในพื้นที่ทางตอนเหนือของเบอร์กันดีคุณจะรู้สึกได้ถึงความแตกต่างที่มาจากทางเหนือเมื่อคุณได้เห็นSaône Valley ที่กว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์เป็นครั้งแรก สถาปัตยกรรมเริ่มบอกใบ้ถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - หลังคาแบนเรียบด้วยกระเบื้องProvençalโค้งมนแทนที่หินชนวนสูงชันหรือปูกระเบื้องเคลือบของทางเหนือ คาเฟ่บนทางเท้าจะปรากฏขึ้นในช่วงฤดูร้อนตามแนวSaôneซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาคที่มีพรมแดนติดกับ Bresse และทางเดินระหว่าง Tournus และMâcon (เปลี่ยนชื่อเป็น La Voie Bleue) เต็มไปด้วยนักปั่นจักรยานโรลเลอร์เบลดนักขี่ม้าและนักปีนเขา
เหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากไร่องุ่นMâconnaisยังคงเป็นความลับที่เก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีภูมิภาคนี้จึงให้ความรู้สึกเหมือนฝรั่งเศสจริงๆ คุณจะไม่พบโรงแรมที่โอ่อ่าร้านอาหารแข็งทัวร์ห้องใต้ดินที่มีการจัดระเบียบหรือนั่งรถไฟผ่านไร่องุ่นสิ่งที่คุณมั่นใจได้คือโรงแรมในประเทศและ B & B ที่ให้การต้อนรับอย่างดีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารประเภทที่คุณกลัวว่าฝรั่งเศสหันหลังให้ และความเต็มใจจากผู้ปลูกในการแสดงไวน์ของพวกเขาและพูดคุยเกี่ยวกับภูมิภาคของพวกเขา และมีเรื่องให้พูดถึงมากมาย ยังคงมีการร่วมมือกันอย่างมากที่นี่ แต่เรื่องราวนี้กลายเป็นหนึ่งในบทความที่เป็นอิสระขนาดเล็กที่มีแรงจูงใจสูงซึ่งอุทิศให้กับการสร้างผ้าขาวที่โดดเด่น (รวมถึงสีแดงในปริมาณเล็กน้อย) ในราคาที่เย้ายวน
การเพิ่มขึ้นของผู้ปลูกช่างฝีมือ
เกษตรกรผู้ปลูกบางรายได้แย่งชิงทรัพย์สินของครอบครัวกลับคืนมาจากการร่วมมือกันในขณะที่คนอื่น ๆ เริ่มต้นใหม่ตั้งแต่ต้น จำนวนที่มีนัยสำคัญ (รวมถึง Bret Brothers, Barraud และ Pascal Pauget ดูกล่องด้านบน) เป็นสมาชิกของสมาคม Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud ก่อตั้งขึ้นในปี 2547 โดยมีจุดประสงค์เพื่ออ้างถึง Corinne Merlin จาก La Roche Vineuse - 'ของ เผชิญหน้ากับพลังของสหกรณ์เพื่อแสดงให้พวกเขาเห็นว่าเรามาที่นี่ด้วย ' วัตถุประสงค์ของพวกเขาคือการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่ดินชั้นบนที่มีอยู่ในครอบครองเพื่อบำรุงดิน (บางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดทำฟาร์มแบบออร์แกนิก) เพื่อเก็บเกี่ยวองุ่นด้วยตนเองและเพื่อรักษาพื้นที่ให้มีขนาดที่สามารถจัดการได้
เมื่อคุณมาถึง Route des Vins โดยเริ่มจากทางเหนือเมืองแรกที่มีขนาดใดก็ได้คือ Tournus ริมฝั่งSaône ถนนที่ปูด้วยหินจะเต็มไปด้วยผู้มาเยือนในช่วงฤดูร้อนซึ่งมีผู้มาเยี่ยมชมวัดสไตล์โรมาเนสก์อันงดงามผู้ซื้อถือตะกร้าที่ตลาดของเกษตรกรในเช้าวันเสาร์และเบราว์เซอร์ในร้านขายของเก่ามากมาย
จากที่นี่ Route des Vins du Mâconnaisเดินไปตามหุบเขากว้าง ๆ ที่ขนาบข้างด้วยเนินเขาที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์และทุ่งหญ้าที่กินหญ้าโดยวัว Charolais ที่นี่การปลูกองุ่นอยู่คู่กับการเกษตรอย่างสงบสุข ล้อมรอบด้วยโพรงเป็นหมู่บ้านหินที่สร้างอย่างประณีตและมีชื่อที่ไพเราะ (Chardonnay, La Roche Vineuse) ซึ่งหลายแห่งมีโบสถ์สไตล์โรมาเนสก์ที่สวยงาม
เดินออกไปเล็กน้อยจาก Route des Vins จะพาคุณไปยัง Cluny ซึ่งเป็นที่กำเนิดของ Benedictine Order การปฏิวัติฝรั่งเศสก่อให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่ออารามและซากศพเล็ก ๆ น้อย ๆ ของโบสถ์คลูนีย์ดั้งเดิมในศตวรรษที่ 10 และการตกแต่งที่ตามมา แต่พิพิธภัณฑ์ให้ความรู้สึกที่ชัดเจนเกี่ยวกับขอบเขตและอำนาจของคำสั่งของคลูนีแอก
พอร์ตดีขึ้นตามอายุหรือไม่
ภูมิกวี
ไกลออกไปทางใต้คุณสามารถเชื่อมต่อกับ Circuit Lamartine ซึ่งเป็นเส้นทางรูปไข่ที่สวยงามซึ่งเริ่มต้นในMâconซึ่งเป็นบ้านเกิดของกวีโรแมนติกชื่อดัง Alphonse de Lamartine และเดินทางต่อผ่าน Monceau และ Milly-Lamartine ซึ่งเขาใช้เวลาช่วงวัยเด็กไปจนถึง จุดสูงสุดของChâteau of Berzé-le-Châtelล้อมรอบด้วยไร่องุ่นในทะเล จากที่นี่คุณจะเห็นMâconnaisที่มองผ่านสายตาของกวี
Mâconมีเมืองเก่าที่ปลอดการจราจรมีตลาดวันเสาร์ที่ยอดเยี่ยมริมสะพาน St-Laurent ที่คร่อมSaône ไกลออกไปทางใต้ของก้อนหินที่ขรุขระของSolutréและ Vergisson ที่เท้าของ Pouilly-Fuisséที่มีชื่อเสียงเติบโตขึ้นส่งสัญญาณถึงจุดสิ้นสุดของถนนและจุดเริ่มต้นของประเทศ Beaujolais
ในขณะที่คุณวางแผนที่จะซื้อแอปเปิ้ลสองตัวที่เปิดประตูสู่ภูมิภาคคืออันดับแรกMâconบางอันเป็นสีขาว แต่ส่วนใหญ่เป็นสีแดงและโรเซ่ตาม Gamay และประการที่สองMâcon-Villages ทั่วไปซึ่งอนุญาตเฉพาะ Chardonnay เท่านั้น ไม่ควรดูหมิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มาจากโดเมนชั้นนำต่างก็มีคุณภาพเบอร์กันดีที่น่าสยดสยองและคุ้มค่ากับเงินที่จ่าย (Cave Talmard ใน Uchizy และ Jacques และ Nathalie Saumaize ใน Vergisson เป็นตัวอย่าง) มองหาพวกเขาซึ่งนำเสนอเป็นไวน์เหยือกในบิสโตรเช่น Le Caraféที่ยอดเยี่ยมในMâcon
จากนั้นมาหาไวน์ที่ได้รับอนุญาตให้ติดชื่อหมู่บ้านลงบนฉลาก - คิดว่าMâcon- Chardonnay (หมู่บ้าน), Mâcon-Lugny และMâcon-Chaintré ในที่สุดก็มี AC ห้าตัวของภูมิภาค ได้แก่ Pouilly-Fuisséที่มีชื่อเสียงและพี่น้องที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก Pouilly-Vinzelles และ Pouilly-Lochéรวมถึง St-VéranและViré-Clessé
วิธีการเดินทาง:
โดยรถยนต์: บนมอเตอร์เวย์ A6 ออกจาก Tournus หรือMâcon
โดย TGV: ไปMâcon-Lochéจาก London St Pancras หรือ Ashford International ผ่าน Lille หรือ Paris ประมาณ 6 ชั่วโมง
โดยเครื่องบิน: ไปลียงใช้เวลาบินประมาณ 1.5 ชั่วโมงจากสนามบินหลัก ๆ ของสหราชอาณาจักร
ไวน์แดงควรหายใจนานแค่ไหน
เขียนโดย Decanter
หน้าต่อไป
