- โปรโมชั่น
El Bierzo ตั้งอยู่ในจังหวัดLéonทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนเป็นพื้นที่ที่สะดวกสบายในผิวของตัวเองและบ่อยครั้งที่เต้นตามจังหวะของตัวเอง หนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดÁlvarez de Toledo เป็นเนื้อหาที่เป็นจุดเล็ก ๆ ของสถานที่ที่สวยงามน่าปวดหัวแห่งนี้: มีความแปลกใหม่ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ที่ภาคภูมิใจในประเพณีและคำนึงถึงมรดกตกทอด
ล้อมรอบด้วยภูเขาภูมิประเทศที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่ตั้งของÁlvarez de Toledo ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นอุปสรรคบางส่วนในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นการป้องกันภูมิภาคจากอิทธิพลภายนอกที่มากเกินไปจึงทำให้สามารถปลูกฝังอัตลักษณ์และวัฒนธรรมของตนเองได้ ความแข็งแกร่งของบุคลิกภาพนี้แสดงให้เห็นได้จากบัตรโทรศัพท์ของมันคือองุ่นMencíaซึ่งตอนนี้มีช่วงเวลาที่ต้องเผชิญกับแสงแดดเป็นสิ่งที่ไม่มีใครรู้จักในวงการนานาชาติ
ไวน์เป็นส่วนสำคัญของลักษณะเฉพาะของภูมิภาคนี้มานานและเป็นตัวขับเคลื่อนที่สำคัญของการเกิดใหม่ทางเศรษฐกิจในช่วงปลายทศวรรษ 1990 อย่างไรก็ตามครอบครัวÁlvarez de Toledo เป็นผู้ที่อาศัยอยู่ใน Bierzo มานานแล้ว การปรากฏตัวของมันครอบคลุมมากกว่าห้าศตวรรษเริ่มในปี 1514 เมื่อ Pedro Alvarez de Toledo y Zuniga (อุปราชแห่งเนเปิลส์ในอนาคต) แต่งงานกับลูกสาวของ Marquis of Villafranca del Bierzo
Victor Robla เจ้าของกับลูกชาย Carlos Robla หัวหน้าผู้ผลิตไวน์
ปัจจุบันอสังหาริมทรัพย์นี้ได้รับการดูแลโดยÁngeles Varela MazónÁlvarez de Toledo ซึ่งยึดถือและปรับแต่งประเพณีการปลูกองุ่นของเธอโดยเฉพาะอย่างยิ่งงานของพ่อและย่าของเธอและริเริ่มการฟื้นฟูไร่องุ่นของครอบครัวอย่างละเอียดถี่ถ้วน Mencíaเป็นดาวเด่นของการแสดง (สนับสนุนโดย Godello) และที่นี่ปลูกสูง 420-500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเก็บเกี่ยวด้วยมือทั้งหมดและเถาวัลย์ส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 60 ปี
Ángeles Varela MazónÁlvarez de Toledo ได้นำความรู้หลายรุ่นของครอบครัวของเธอมาใช้และจากแผนการเหล่านี้ได้รวบรวมมันลงในคอลเล็กชั่นไวน์ที่มีความคล่องตัวเพียงสามชนิด ได้แก่ Godello ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมของหนุ่มสาว Godello ซึ่งเป็นMencíaวัยโอ๊กซึ่งมีอายุสิบขวบ เดือนในการรวมกันของถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกาขนาดเล็กและในที่สุดColección de Familia ซึ่งเป็น cuvee รุ่น จำกัด ที่มีอายุสิบเดือนในไม้ฝรั่งเศสและที่ซึ่งผลไม้ถูกนำมาจากเถาวัลย์ซึ่งมีอายุระหว่าง 60 ถึง 80 ปี นอกเหนือจากจำนวนเล็กน้อยที่มีอายุมากกว่า 100 ปี
นี่คือไวน์ที่ห่อหุ้มความสามารถของÁlvarez de Toledo ทั้งสองที่มีอยู่ในห้องใต้ดินรวมถึงคุณภาพที่ไร้ที่ติของวัตถุดิบบนที่ดินในสายตาของผู้ตัดสินในงาน Decanter World Wine Awards ประจำปี 2018 ซึ่งได้รับรางวัล เหรียญแพลตตินัมกล่าวว่า 'เห็นได้ชัดว่ามีความทะเยอทะยานอย่างแท้จริงที่นี่เพื่อสร้างสิ่งที่ชาญฉลาดและตอนนี้เราก็ได้ผลลัพธ์แล้ว พื้นผิวมีเสน่ห์และนี่คือการผลิตไวน์ที่มีลำดับสูงสุด '
'Mencíaเหมาะอย่างยิ่งกับทั้งสภาพอากาศและสภาพแวดล้อม' Álvarez de Toledo กล่าว 'การใช้องุ่นพันธุ์นี้จากบรรพบุรุษรุ่นแล้วรุ่นเล่าส่งผลให้เกิดการคัดเลือกโดยธรรมชาติและการผลิตพวงที่ลดลงเนื่องจากอายุมากขึ้นทำให้Mencíaเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตไวน์แดงที่มีลักษณะเฉพาะและความภักดีต่อเทอร์รัว . '
'การตั้งอยู่ในหุบเขาสภาพอากาศของเราค่อนข้างอบอุ่นและชื้นและดินแดนของเรามีปากน้ำพิเศษซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับการเกษตรกรรมในพื้นที่นี้' Álvarez de Toledo อธิบาย ‘ดินประกอบด้วยส่วนผสมของธาตุชั้นดีเช่นควอตซ์และหินชนวน พวกเขาจับน้ำที่มาจากภูเขาลงสู่หุบเขาและไร่องุ่นส่วนใหญ่ปลูกบนดินชื้นและมืดซึ่งมีความเป็นกรดเล็กน้อยและคาร์บอเนตต่ำเป็นเรื่องปกติของสภาพอากาศชื้น
เป็นดินเหล่านี้ซึ่งถูกใช้ในการปลูกองุ่นตั้งแต่งานศิลปะได้รับการแนะนำโดยชาวโรมันโดยมีไร่องุ่นของ Bierzo (ซึ่งชื่อนี้มีรากฐานมาจากเมือง Bergidum ยุคก่อนโรมัน) ได้รับการกล่าวถึงที่น่าทึ่งจากนักเขียนชาวโรมันและนักธรรมชาติวิทยา Pliny the Elder เช่นเดียวกับสตราโบนักภูมิศาสตร์ชาวกรีก
ซิงเกิลมอลต์สก๊อตสิบอันดับแรก
‘El Bierzo เป็นดินแดนแห่งองุ่นและไวน์’ รัฐÁlvarez de Toledo เป็นภูมิภาคที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์ที่เต็มไปด้วยประเพณีประวัติศาสตร์วัฒนธรรมการทำอาหารและการผลิตไวน์กว่า 2,000 ปี วัตถุประสงค์หลักของเราคือการถ่ายทอดผ่านไวน์ของเราความพยายามและความทุ่มเททั้งหมดที่แสดงโดยบรรพบุรุษของครอบครัวเรา ดังนั้นเราจึงมั่นใจได้ว่าเราจะดูแลในแต่ละขั้นตอนของการเดินทางตั้งแต่การดูแลองุ่นในไร่องุ่นไปจนถึงแผนกต้อนรับในห้องเก็บไวน์และไวน์ที่มีอายุมากขึ้นตามมา เราเชื่อว่าMencíaมีศักยภาพในระดับนานาชาติที่ยอดเยี่ยมและเราต้องการเป็นตัวแทนของบ้านเกิดเมืองนอนของเราอย่างซื่อสัตย์ผ่านองุ่นพันธุ์พื้นเมืองในภูมิภาคของเรา '
