ทะเลสาบการ์ดาสำหรับคนรักไวน์...

เครดิตทะเลสาบการ์ดา: Prisma โดย Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo

• ไฮไลท์
• โรงบ่มไวน์ให้เยี่ยมชม

นักเขียนร้องเพลงสรรเสริญความงามมานานหลายศตวรรษรวมถึง DH Lawrence ผู้แบ่งปันการเผชิญหน้าของเขาในทไวไลท์ในอิตาลีว่า“ ทะเลสาบมืดสลัวและมีน้ำนมภูเขาด้านหลังเป็นสีน้ำเงินเข้มขณะที่บนท้องฟ้าก็พร่างพรูและเปล่งประกายด้วยแสง .”

ตัวละครที่มีเสน่ห์ของทะเลสาบการ์ดาไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยปราสาทยุคกลางหมู่บ้านริมทะเลสาบที่แปลกตาและน้ำทะเลสีฟ้าใส ล้อมรอบด้วยสามภูมิภาค - เนินเขาที่กลิ้งของ Veneto, เทือกเขาอัลไพน์ของ Trentino-Alto Adige และที่ราบอันอุดมสมบูรณ์ของ Lombardy - ทะเลสาบ Garda เป็นภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนเหนือสุดในยุโรปซึ่งบริเวณที่อาบแดดจะมีลมโชยยามบ่ายที่คาดเดาได้ ภูมิทัศน์เขียวชอุ่มไปด้วยสวนมะนาวและมะกอกและไร่องุ่นที่ให้ความเพลิดเพลินที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในดินโมรานิกที่เหลือจากธารน้ำแข็งที่แกะสลักทะเลสาบเมื่อหลายล้านปีก่อน

ไวน์

Vineyards of Lake Garda ให้บริการไวน์คลาสสิกที่สุดของประเทศ Bardolino ซึ่งเป็นไวน์แดงรสอ่อนที่มีชื่อเสียงของพื้นที่เช่นเดียวกับ Chiaretto rosatos ที่ให้ความสดชื่น Lugana DOC คร่อมทั้ง Lombardy และ Veneto บนชายฝั่งทางตอนใต้ของทะเลสาบผลิตไวน์ที่ทำจาก Turbiana (Trebbiano di Lugana) ซึ่งเป็นไบโอไทป์ของ Verdicchio เป็นส่วนใหญ่

Custoza สีขาวที่ดื่มง่ายมักผสมจากองุ่นที่อนุญาต 9 ชนิด ได้แก่ Garganega, Fernanda (Cortese) และ Trebbiano di Toscano บนชายฝั่งตะวันตก Valtenesi ขับเคลื่อนด้วยองุ่น Groppello พื้นเมือง

นอกจากนี้ยังพบพันธุ์นานาชาติเช่น Merlot และ Cabernet Sauvignon ตามบริเวณทะเลสาบเนื่องจากมีถิ่นที่อยู่ที่อุดมสมบูรณ์มานานหลายศตวรรษ Garda DOC เป็นคำที่ค่อนข้างใหม่ตั้งแต่ปี 2017 ซึ่งหมายถึงสปาร์กลิงไวน์ของทะเลสาบการ์ดา ทำในวิธี Metodo Classico และ / หรือ Martinotti ให้ฟองที่สดชื่นและสะอาดจับคู่กับความสนุกสนานของทะเลสาบและภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน

โรงบ่มไวน์ให้เยี่ยมชม

ฟาร์มปราเทลโล

ฟาร์มในยุค 1860 ดำเนินการโดยครอบครัว Bertola และตั้งอยู่ห่างจากทะเลสาบ 1 กิโลเมตรตามชายฝั่งทางตะวันตกเฉียงใต้ใน Padenghe Pratello ผลิต Lugana เป็นหลักและ Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi รวมถึง Metodo Classico Garda DOC ซึ่งใช้เวลาห้าปีกับ lees ปราเทลโลยังเป็นอะกรีตูริสโมซึ่งประสบการณ์การทำอาหารส่วนใหญ่รวมถึงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มาจากฟาร์มและผู้ผลิตในบริเวณใกล้เคียง อัลปาก้าไก่ลาและเป็ดอาศัยอยู่ท่ามกลางทุ่งหญ้าและสวนมะกอก ที่พักมีเสน่ห์และสะดวกสบายพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกเช่นรับประทานอาหารว่ายน้ำและสระน้ำธรรมชาติเพื่อการดื่มด่ำกับความสุขที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ริชชีฟาร์ม

ในภูมิทัศน์ที่สวยงามของเนินเขา morainic ทางตอนใต้ของทะเลสาบการ์ดาใน Monzambano, Ricchi โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเชิญชวนให้แขกมาลิ้มลองไวน์หลากหลายประเภทตั้งแต่ Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc รวมทั้ง Lugana สีแดงผสมนานาชาติที่ทำจากองุ่นลูกเกดบางส่วนสปาร์กลิงไวน์และกราปปา Ricchi ยังผลิตน้ำมันมะกอกที่ทำจากเนินเขาของภูมิภาค Mantua

ฟาร์ม Cavalchina

Cavalchina เป็นผู้บุกเบิกการใช้ชื่อ ‘Custoza’ ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 สำหรับไวน์ขาวที่ปลูกใน Custoza จัดให้มีการเยี่ยมชมห้องชิมชั้นสองของ Cavalchina ที่สามารถมองเห็นไร่องุ่นที่งดงามซึ่ง Garganega, Fernanda และพันธุ์อื่น ๆ เติบโต นอกจาก Custoza แล้วเจ้าของและพี่น้อง Luciano และ Franco Piona ยังผลิตไวน์หลายชนิดจากบริเวณทะเลสาบเช่น Bardolino, Chiaretto และCuvée Maison ที่เป็นประกายซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Chardonnay, Pinot Bianco และ Corvina Metodo Classico Garda DOC นี้ใช้เวลา 12 เดือนในการผลิตสปูมันเต้สมุนไพรแบบครีมแห้งพร้อมสัมผัสของความเค็มที่สดชื่น

คอสตาริปา

Costaripa เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวตั้งอยู่ในชายฝั่งตะวันตกของทะเลสาบใน Valtenesi ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Mattia Vezzola ผู้ผลิตไวน์ผู้หลงใหลในการเพิ่มศักยภาพขององุ่นพื้นเมืองเช่น Groppello และ Marzemino การเยี่ยมชมห้องชิมช่วยให้แขกได้ลิ้มรสไวน์ Valtenesi ที่ได้รับรางวัลรวมทั้ง RosaMara Chiaretto ที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งทำด้วยวิธี 'ฉีกหยด' เช่นเดียวกับ Lugana และ Metodo Classico Garda DOC

ไข่มุกแห่งการ์ดา

Perla del Garda เป็นเจ้าของโดยครอบครัว Prandini มุ่งมั่นที่จะผสมผสานนวัตกรรมและประเพณีเข้าด้วยกันโดยคำนึงถึงความยั่งยืนในการผลิตไวน์ที่มาจากพื้นที่ 34 เฮกตาร์ทางตอนใต้ของทะเลสาบการ์ดาระหว่าง Desenzano และ Sirmione พวกเขาผลิต Metodo Classico Garda DOC ที่ทำจาก Chardonnay และ Millesimato Extra Brut ซึ่งเก็บไว้ใน lees เป็นเวลาอย่างน้อย 60 เดือน ทัวร์ชิมเน้นไวน์ Lugana และรวมถึงการเดินชมไร่องุ่นไปจนถึงการชิมแนวตั้งเพื่อชื่นชมความจุของไวน์นี้

Morette

เดิมทีเป็นฟาร์มที่เชี่ยวชาญในการผลิตไม้ตัดเถาวัลย์ปัจจุบันครอบครัว Zenato ยังดำเนินธุรกิจกว่า 30 เฮกตาร์ในพื้นที่การผลิต Lugana DOC ในเมือง Peschiera del Garda ที่มีเสน่ห์แปลกตา ดูแลโดยพี่น้องรุ่นที่สามฟาบิโอและเปาโลพวกเขาหลงใหลในอาณาเขตของตนและมั่นใจในการปกป้องสิ่งแวดล้อมอยู่เสมอ นอกจากไวน์ Lugana แล้ว Le Morette ยังผลิตไวน์ Bardolino, Chiaretto, สปาร์กลิงไวน์เช่นเดียวกับ passito, grappa, น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง

ที่กินและพัก

ร้านอาหาร Belvedere

Ristorante Belvedere เป็นจุดรับประทานอาหารกลางแจ้งที่สวยงามและเงียบสงบพร้อมทิวทัศน์ชนบทของ Veronese และพระอาทิตย์ตกที่งดงาม ความพิเศษคือ Il Nodo d’Amore (ปมแห่งความรัก) คือตอร์เตลลีที่ทำจากเนยละลายและสะระแหน่และเต็มไปด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลจำนวนมากตั้งแต่ถั่วลันเตาและฟักทองไปจนถึงเนื้อสัตว์

ร้านอาหาร Oseleta

ตั้งอยู่ภายในที่มั่งคั่ง เรอเลวิลล่าคอร์เดวิโก เป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์แห่งนี้ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลโดยมีปลาเป็นหลักพร้อมด้วยเมนูชวนชิมหลายคอร์สที่เป็นศิลปะซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับดาว ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของชายฝั่ง Bardolino 15 นาทีภายในวิลล่าสไตล์เรอเนสซองส์สมัยศตวรรษที่ 18 ปัจจุบันได้รับการยกย่องให้เป็นที่พักของ Relais & Chateaux ที่มีสวนอันบริสุทธิ์ห้องเก็บไวน์ต้นไม้อายุหลายศตวรรษโบสถ์และบริการหรูหราสำหรับแขกที่เลือกปฏิบัติมากที่สุด

ลิโด 84

ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หนึ่งดาวตั้งอยู่ริมทะเลสาบการ์ดาในการ์โดเนริเวียร่าเชฟ Riccardo Camanini เฉลิมฉลองส่วนผสมที่สวยงามและสดใหม่ที่มาจากภูมิภาคนี้ตั้งแต่ปลาซาร์ดีนมะนาวมะกอกและชีส ความคิดสร้างสรรค์ของเชฟและการปรุงอาหารท้องถิ่นที่ทันสมัยเข้ากันได้ดีกับทัศนียภาพอันงดงามของทะเลสาบ โดยรวมแล้วอาหารเป็นงานเลี้ยงสำหรับทุกประสาทสัมผัส

Agriturismo Relais La Casina

คุ้มค่ากับการเดินทางสั้น ๆ ผ่านไร่องุ่นอันงดงามไปยัง Cavriana จุดหมายปลายทางแห่งการต้อนรับที่เพิ่งเปิดใหม่มอบความผ่อนคลายจากเมืองริมทะเลสาบที่พลุกพล่าน บ้านไร่หลายชั้นที่เงียบสงบและเงียบสงบให้บริการที่พักในฟาร์มสไตล์อิตาลีที่ดีที่สุดพร้อมห้องพักหรูหราห้องอาหารและศูนย์สุขภาพที่มีสระว่ายน้ำในร่มที่มีแสงแดดส่องถึงและห้องเกลือหิมาลายัน เพลิดเพลินกับวิวไร่องุ่นจากห้องอาหารที่สะดวกสบายซึ่งเชี่ยวชาญในอาหารประจำภูมิภาคตามฤดูกาล

Caesius Hotel

Caesius ตั้งอยู่ใน Bardolino ริมทะเลสาบเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการพักผ่อนและสุขภาพ น้ำร้อนมีต้นกำเนิดที่เนินเขา Monte Baldo และไหลลงสู่บ่อน้ำแร่ซึ่งผู้เข้าพักสามารถจมลงในน้ำที่มีคุณสมบัติในการฟื้นฟูตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีสระว่ายน้ำในร่มและกลางแจ้งพื้นที่กลางแจ้งที่กว้างขวางพร้อมสวนและอาหารที่ได้รับรางวัลเพื่อให้การเยี่ยมชมสมบูรณ์

กิจกรรมอื่น ๆ ในทะเลสาบการ์ดา

ทะเลสาบการ์ดามีบริการพายเรือแบบยืนพายเรือใบวินด์เซิร์ฟไคท์เซิร์ฟและพายเรือแคนูนอกเหนือจากการพักผ่อนริมชายหาดและน้ำพุร้อน ทัวร์ทางเรือเป็นวิธีผ่อนคลายในการชมเมืองริมทะเลสาบที่มีเสน่ห์ซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่ง เนินเขาที่ล้อมรอบทะเลสาบเป็นโอกาสพิเศษสำหรับการขี่จักรยานเสือภูเขาและการเดินป่า

เมืองที่น่าไปเยี่ยมชม

Sirmione ตั้งอยู่บนแหลมที่ปกคลุมไปด้วยต้นไซเปรสและต้นมะกอกเมือง Sirmione เป็นเมืองที่มีนักท่องเที่ยวพลุกพล่านอยู่ทางตอนใต้ของทะเลสาบและเป็นที่ตั้งของปราสาท Rocca Scaligera ในศตวรรษที่ 13

หมู่บ้านอื่น ๆ ที่น่าไปเยี่ยมชม ได้แก่ Bardolino Malcesine ที่มีสีสันและ Limone Sul Garda และ Riva del Garda เมืองประวัติศาสตร์ที่เจริญรุ่งเรืองบนชายฝั่งทางเหนือของทะเลสาบพร้อมทางเดินริมน้ำที่ทอดยาวหลายไมล์