คุณออกไปทานอาหารเย็นโดยสั่งไวน์หนึ่งขวดและกำลังเพลิดเพลินกับเพื่อนๆ อย่างไรก็ตามทุกครั้งที่พนักงานเสิร์ฟเดินผ่านโต๊ะ พวกเขาจะรินไวน์ให้คุณมากขึ้นแม้ว่าคุณจะมีปริมาณเพียงพอในแก้วอยู่แล้วก็ตาม ในขณะที่คุณรับรู้ว่าเซิร์ฟเวอร์กำลังทำงานอยู่ แต่การหลั่งไหลก็เกิดขึ้นในอัตราที่คุณรู้สึกไม่สบายใจ ในความเป็นจริง คุณจะรู้สึกราวกับว่าพวกเขากำลังเทไวน์อย่างรวดเร็วจนคุณสั่งเพิ่มอีกขวด แล้ววิธีสุภาพในการจัดการสถานการณ์คืออะไร?
สิ่งแรกที่ต้องจำคือเมื่อคุณสั่งขวดและส่งถึงโต๊ะแล้ว ขวดนั้นก็จะเป็นของคุณ รู้ไหมว่าถ้าไม่หมดขวดก็มีสิทธิขอนำกลับบ้านได้? ขวดที่เป็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ เพราะนั่นหมายความว่าในขณะที่คุณยังคงต้องสุภาพในการขอให้พนักงานเสิร์ฟรินไวน์ คุณมีสิทธิ์ทุกประการที่จะดื่มไวน์ตามที่คุณต้องการ
กลยุทธ์หนึ่งที่คุณสามารถใช้เพื่อบอกเป็นนัยแก่เซิร์ฟเวอร์ว่าคุณไม่ต้องการให้ขวดหมดเร็วคือเพียงวางมือบนแก้วในครั้งแรกที่พวกเขาพยายามเติมก่อนที่คุณจะพร้อม จากนั้นคุณสามารถพูดอะไรที่สุภาพ เช่น เราชอบไวน์นี้มาก แต่เราอยากจะดื่มช้าๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไวน์จะคงอยู่ตลอดมื้ออาหาร เซิร์ฟเวอร์ส่วนใหญ่จะได้รับคำใบ้
ไม่รู้สึกสบายใจที่จะขัดจังหวะเซิร์ฟเวอร์กลางคันใช่หรือไม่ อีกทางเลือกหนึ่งคือการพูดถึงบางสิ่งทันทีหลังจากชิมไวน์ เส้น ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ของเรา ชอบใช้รวมถึงการดูถูกตัวเองนิดหน่อย ฉันเป็นคนบ้าและชอบดื่มไวน์นิดหน่อย จะดีไหมถ้าฉันรินไวน์? เพราะคุณเป็นลูกค้าและเป็นผู้ควบคุมประสบการณ์ร้านอาหารของคุณ เซิร์ฟเวอร์ส่วนใหญ่จะปฏิบัติตามและทิ้งขวดไว้บนโต๊ะของคุณ
ในตอนท้ายของวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากคุณไม่อยากถูกเร่งรีบจนหมดขวด คุณก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น เพียงแจ้งให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณทราบอย่างสุภาพว่าคุณต้องการดื่มไวน์ที่คุณสั่งช้ากว่านี้ อาจรู้สึกอึดอัด แต่เซิร์ฟเวอร์ที่ดีจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ต้องการ ตอนนี้เป็นหน้าที่ของคุณในตอนท้ายของมื้ออาหารที่จะต้องให้ทิปเพื่อช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ต้องการ
