ร้านอาหาร Forest Side เครดิต: The Forest Side Facebook
อาหารและไวน์แนวผจญภัยที่ The Forest Side ...
หมวกในวันชีวิตของเรา
ร้านอาหาร Forest Side
Keswick Road, Grasmere
theforestside.com
- คะแนน:8/10
- เปิดทุกวันสำหรับอาหารเช้าและเย็น
- อาหารค่ำพร้อมอาหารเช้าเริ่มต้นที่ 299 ปอนด์จากการแบ่งปันสองคน
- มีเมนูให้ชิมในท้องถิ่นตั้งแต่มื้อกลางวัน 35 ปอนด์ / มื้อค่ำ 60 ปอนด์
- ไวน์ที่ต้องลอง: 2015 Domaine Roquemale Meli Melo
รีวิวฉบับเต็ม
8 โมงเช้าในเย็นวันพฤหัสบดีที่เมือง Grasmere และงานเลี้ยงสังสรรค์ขนาดใหญ่คือการรับประทานอาหารโครเกต์กระรอกและดื่มไวน์จอร์เจีย ไม่ตรงกับสิ่งที่คุณคาดหวังในทะเลสาบเกนทีลที่ซึ่งรถโค้ชบนท้องถนนเข้าแถวเพื่อเพลิดเพลินไปกับการหลบหนีอันอบอุ่นของร้านขนมปังขิง Grasmere และยื่นผ่านสุสานของ Wordsworth
ห้องน้ำชาบรรยากาศสบาย ๆ ข้างทะเลสาบมักจะกลายเป็นเมืองเมกกะแห่งการทำอาหารอยู่เสมอซึ่งเป็นหัวหอกในปัจจุบันโดย L’Enclume ของ Simon Rogan ซึ่งทั้ง Kevin Tickle เชฟของ Forest Side และหัวหน้าซอมเมอลิเออร์ Charles Carron Brown ได้ทำงาน มันเป็นความทะเยอทะยานที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ จากการล่าสัตว์สไตล์วิคตอเรียนแบบดั้งเดิม แต่ยังคงความรู้สึกแบบเลคแลนด์แบบดั้งเดิมแม้จะมีเมนูชิมที่ได้รับอิทธิพลจากสแกนดิในท้องถิ่น - ด้วยเหตุนี้กระรอกซึ่งเคลือบด้วยเถ้าสีเทาที่ไม่น่ากลัว (น่าประหลาดใจจริง ๆ )
ร้านอาหาร Forest Side เครดิต: The Forest Side Facebook
อาหารจากเมนูที่ปรับแต่งได้อย่างน่าทึ่ง -“ The Grand 'Un”, The L'Al' Un และ the Reet L'al 'Un - ถูกนำมาที่โต๊ะและอธิบายรายละเอียดซึ่งคุณสามารถจับคำหรือวลีได้เป็นครั้งคราว - ' เคอร์คิวบิทออกรส ',' กำมะหยี่ยามพระอาทิตย์ตก ',' เชนานิญองในสวน 'ซึ่งไม่ได้ทำให้คุณฉลาดขึ้นมากนัก แต่นั่นบอกว่าอาหารและรสชาตินั้นน่าประทับใจอย่างมาก
จานที่ฉันชอบกลับไปอย่างมีความสุขรวมถึงชาม 'แคมป์ไฟแชนเทอเรล' ที่ปรุงในไขกระดูกกับหน้าอกและน้ำซุปเห็ดที่เผ็ดร้อนซึ่งทำไวน์ให้มาพร้อมกัน (Rkatistelli ที่กล่าวมาจากน้ำตาของไก่ฟ้าเกือบจะซ้ำซ้อน) ปลาค็อดแอตแลนติกเหนือกับหอยนางรมและ ผักชีลาวเป็นอาหารทะเลที่ไม่มีข้อผิดพลาดในขณะที่คัสตาร์ดมันฝรั่งรมควันที่มาพร้อมกับหมูพันธุ์หายากคัมเบรียนที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันใส่ไว้ในปากเมื่อปีที่แล้ว มีการงอกของไม้เลื้อยจำนวนมากเนื่องจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในเรือนกระจกในสวนที่มีกำแพงล้อมรอบไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหตุผลประการหนึ่งที่มิชลินให้ดาวเป็นเวลาแปดเดือนหลังจากเปิดให้บริการ
ร้านอาหาร Forest Side เครดิต: The Forest Side Facebook
เราไปจับคู่ไวน์ที่แนะนำซึ่งเป็นของดั้งเดิมและน่าชื่นชม Forest Side ได้รวบรวมความจริงเกี่ยวกับไวน์จากธรรมชาติไว้อย่างครอบคลุมซึ่งอาจขัดขวางผู้อ่านบางคน แต่อย่างน้อยก็สอดคล้องกับปรัชญา
มีกลูเตนในแชมเปญไหม
หากคุณกำลังผลักดันขอบเขตด้วยอาหารเพื่อดูว่าเชฟมีความสามารถอะไรทำไมไม่ลองเปิดเผยตัวเองกับไวน์ที่ไม่คุ้นเคยและอาจท้าทายเพื่อดูว่าซอมเมอลิเยร์สามารถทำอะไรได้บ้าง? แม้แต่ไวน์ธรรมชาติของฉันที่สงสัยเพื่อนบ้านก็ชอบ Chardonnay น้ำผลไม้วิ่งฟรีของ Samurai (จุดที่มีกั้ง) และปี 2015 Domaine Roquemale Meli Melo จาก Herald ซึ่งเข้าคู่กับเนื้อหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทั้งหมดใน Forest Side 'vaut le detour' บริเวณและพื้นที่ชนบทโดยรอบมีเสน่ห์ - ในมื้อเช้าฉันเห็นกระรอกสีแดงหายากที่สนามหญ้าด้านนอก โรงแรมกำลังดำเนินการอย่างชัดเจนเพื่อปกป้องพวกเขาโดยการเอาสีเทาของนักล่าเหล่านั้นมาใส่ในโครเกต์เหล่านั้น
รีวิวร้านอาหารเพิ่มเติมที่นี่
-
Fiona Beckett เป็น ขวดเหล้า บรรณาธิการที่มีส่วนร่วมและหัวหน้าผู้ตรวจสอบร้านอาหาร หากต้องการดูรีวิวบาร์และร้านอาหารของเธอจากทั่วทุกมุมโลกเป็นครั้งแรก สมัครสมาชิกนิตยสาร Decanter
