Thorne & Daughters ไวน์ที่ New Wave SA ชิม
- ไฮไลท์
- แอฟริกาใต้
- Tastings Home
ผู้ผลิตไวน์ของแอฟริกาใต้จากทั่วแหลมตะวันตกลงมาที่ลอนดอนในสัปดาห์นี้เพื่อชิมและกิจกรรมต่างๆมากมายซึ่งนำมาซึ่งเสียงรบกวน biltong และไวน์ชั้นดีบางชนิด
หนึ่งในเหตุการณ์ที่ได้รับความสนใจมากที่สุดคือการชิม New Wave South Africa ที่ผู้ผลิตไวน์ 'ปืนหนุ่ม' ของประเทศมารวมตัวกันที่ร้านแผ่นเสียงในย่านโซโหของลอนดอนเพื่อจัดแสดงไวน์ใหม่ของพวกเขาสมมติว่ามีปมชั้นยอดมากกว่าสองสามรายการและ เคราที่จัดแสดง
เช่นเดียวกับคุณภาพระดับสูงทั่วทั้งกระดานสิ่งหนึ่งที่โดดเด่นเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของคลื่นลูกใหม่ก็คือการทำงานร่วมกันของผู้ผลิตไวน์จากพื้นดินและการทำงานร่วมกันของ SA คือการช่วยเหลือซึ่งกันและกันด้วยผลไม้ อุปกรณ์และความคิดหรือในงานเช่นนี้ที่พวกเขากระตือรือร้นที่จะร้องเพลงสรรเสริญซึ่งกันและกัน
บางทีอาจเป็นทัศนคติแบบนี้ที่ทำให้แอฟริกาใต้เป็นประเทศผู้ผลิตไวน์ที่มีพลวัตซึ่งมีการผลักดันขอบเขตอยู่ตลอดเวลาและความหลากหลายก็ถูกโอบกอดอย่างไม่อาย ประเทศและภูมิภาคอื่น ๆ สามารถเรียนรู้มากมายจากกลุ่มที่มีชีวิตชีวานี้
ชิมไวน์ในการแสดงและพูดคุยกับผู้ผลิตไวน์ (ทุกคนกำลังจัดโต๊ะของตัวเองรินไวน์ของตัวเองและเล่าเรื่องราวระหว่างทาง) เป็นที่ชัดเจนว่ามีธีมที่ใช้กันทั่วไปอยู่สองสามอย่างแม้ว่าฉาก SA ในปัจจุบัน
การแสดงออกของไร่องุ่นการแกว่งไปมาจากต้นโอ๊กใหม่การก้าวไปสู่ระดับแอลกอฮอล์ที่ต่ำลงและความปรารถนาที่จะทดลองใช้การผสมผสานในสนามและการชุมนุมนอกรีตวิ่งเหมือนด้ายผ่านการชิม ในจำนวนนี้การผสมผสานของส่วนผสมใหม่และน่าสนใจ (ทั้งสีแดงและสีขาว) และความปรารถนาที่จะค้นพบและเล่นกับองุ่นสายพันธุ์ลึกลับเป็นสิ่งที่โดดเด่นที่สุด
ไวน์ชั้นนำ 12 อันดับด้านล่างเป็นเทรนด์เหล่านี้ในขณะเดียวกันก็สำรวจผลงานที่โดดเด่นบางอย่างที่กำลังทำในแอฟริกาใต้ด้วยตัวอย่างพันธุ์แท้ของ Chenin Blanc และ Pinot Noir ของแต่ละชนิดรวมอยู่ในไวน์ระดับพรีเมี่ยมที่ดีที่สุดของ SA ในปัจจุบัน มีให้
