- ไฮไลท์
การเปิดตัวแชมเปญ Bollinger RD 2004 อย่างเป็นทางการทั่วโลกเกิดขึ้นในสัปดาห์นี้และ ขวดเหล้า John Stimpfig มาที่นั่นเพื่อลิ้มรสเหล้าองุ่นรุ่นล่าสุดของร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงของบ้าน
Bollinger RD 2004 วินเทจ แชมเปญ ได้รับการเปิดเผยเมื่อวานนี้โดย Gilles Descôtesผู้เชี่ยวชาญด้านห้องใต้ดินที่โรงประมูล Bonhams ในใจกลางกรุงลอนดอน
ตรงไปที่บันทึกการชิม Bollinger RD 2004 ของ John Stimpfig
พิเศษเฉพาะ ขวดเหล้าพรีเมี่ยม สมาชิก.
เป็นวินเทจที่ 25 ของ RD ซึ่งเป็นวินเทจของ ปีที่ยิ่งใหญ่ ที่ได้รับการยับยั้งและให้อายุที่มากขึ้นของ lees ในห้องใต้ดิน Bollinger
ชื่อย่อที่มีชื่อเสียงหมายถึงการเพิ่งเปลี่ยนรูปและเป็นแนวคิดและการสร้างของมาดามลิลี่โบลลิงเกอร์ซึ่งเปิดตัววินเทจครั้งแรกในปีพ. ศ. 2495 ในปีพ. ศ. 2510
บริษัท ปกป้องปริมาณ RD ที่ผลิตจากเหล้าองุ่นอย่างใกล้ชิด แต่ไวน์ทั้งสองนั้นหายากและมีปริมาณน้อย
‘ที่ Bollinger เราทำแชมเปญได้ไม่ถึง 1% ของทั้งหมด และ Bollinger RD คิดเป็นสัดส่วนน้อยกว่า 1% ของการผลิตของเรา 'Descôtesกล่าวอย่างน่าฉงน
การคัดเลือกจึงเข้มงวดและรุนแรงด้วยผลไม้ที่มาจากหมู่บ้าน Grand Cru และ Premier 15-20 แห่ง มาจาก Ay ในVallée de la Marne ในปีนี้ส่วนผสมคือ 64% Pinot Noir และ 36% Chardonnay
เหล้าองุ่นปี 2004 ได้รับการยกย่องอย่างสูงในแชมเปญและเก็บเกี่ยวในสภาพที่สมบูรณ์แบบในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมของอินเดีย ใช้เฉพาะน้ำผลไม้ของการกดครั้งแรกเท่านั้นและหมักในไม้โอ๊ค
จากนั้น RD ปี 2004 นี้มีอายุมากกว่าสิบสามปีโดยปลิงที่อยู่ใต้ไม้ก๊อกก่อนที่มันจะถูกเปลี่ยนเป็นปริมาณ 3 g / l ในวันที่ 20 พฤศจิกายน 2017
Bollinger กล่าวว่า RD 2004 จะมีราคาขายที่แนะนำ 180 ปอนด์ต่อขวด [ขายปลีก] เมื่อวางจำหน่ายจริง ผู้ค้าปลีกรายอื่นจะรวมถึง Berry Bros & Rudd และ Amethus ในสหราชอาณาจักร
ในสหราชอาณาจักร RD 2004 ถูกขายโดยก่อนหน้านี้ Lea & Sandeman ราคา 625 ปอนด์ สำหรับกล่องไม้หกอันในพันธะ
