บอร์กโดซ์ 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
- บอร์กโดซ์ 2012
- และ Primeur
Chateau d'Yquem เลิกทำ Sauternes ในปี 2012 หลังจากที่เหล้าองุ่นล้มเหลวในการทดสอบรสชาติหลังการเก็บเกี่ยว
‘เตรียมไม่แต่งวินเทจ’: Yquem
LVMH การเติบโตครั้งแรกของ Sauternes ที่เป็นที่รู้จักได้รับการยืนยัน Decanter.com ว่า 'จะไม่มี Chateau d’Yquem ในวินเทจปี 2012'
นับเป็นครั้งแรกในรอบ 20 ปีที่ชาโตว์ได้ทำการโทรดังกล่าว
‘นี่เป็นการตัดสินใจที่ยากมาก แต่การชิมของการเก็บเกี่ยวยืนยันว่าระดับคุณภาพไม่น่าพอใจที่จะกลายเป็น Yquem 'Valérie Lailheugue โฆษกหญิงของปราสาทกล่าว
การเริ่มต้นปลายปีของการเก็บเกี่ยวในปีนี้หมายความว่าผู้ผลิต Sauternes ทั้งหมดอยู่ภายใต้แรงกดดัน แต่สภาพอากาศที่เลวร้ายในเดือนตุลาคมพิสูจน์แล้วว่าองุ่นจำนวนมากจะรับมือได้มากเกินไป
'แบรนด์อย่าง Yquem ต้องเตรียมพร้อมที่จะไม่ทำให้เป็นของวินเทจ' Pierre Lurton ซีอีโอของ Yquem อ้างว่าบอกกับ Agence France Presse newswire
เมื่อต้นปีที่ผ่านมา Lurton ได้ประกาศว่า Yquem จะอดกลั้นจากการปล่อยวินเทจปี 2011 en primeur
Sauternes chateaux คนอื่น ๆ ก็มีช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นกัน Chateau de Fargues กำลังเผชิญกับอัตราผลตอบแทนต่ำสุดเป็นเวลา 12 ปีและต้องทิ้งองุ่นเกือบสามในสี่ของทั้งหมดไว้ให้เน่าเสียบนพื้นตามรายงานของผู้จัดการอสังหาริมทรัพย์François Amirault
'เรารู้สึกแย่กับความรู้สึกสิ้นเปลืองอย่างไม่น่าเชื่อ' เขากล่าวในบล็อกโพสต์บนเว็บไซต์ของ Chateau
‘ดูเหมือนว่าอย่างน้อยหนึ่งในสามของการเก็บเกี่ยวจะไม่ถูกขายภายใต้ชื่อ Lur Saluces’ เขากล่าวแม้ว่าเขาจะเสริมว่าการประเมินคุณภาพเมื่อสิ้นสุดการหมักจะง่ายขึ้น
เขียนโดย Chris Mercer
