เครดิต: ภาพถ่ายโดย Jasmijn Hofstra บน Unsplash
- พันธมิตร
- ไฮไลท์
เครื่องดื่มค็อกเทลประเภทเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มผสมใด ๆ ที่มีเช่นเดียวกับวิสกี้เปรี้ยวมาร์การิต้าและไดกิริ มีบางอย่างที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับจิตวิญญาณที่แสนอร่อยเพียงแค่ผสมกับน้ำตาลและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อสร้างกลิ่นปากดับกระหาย
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มค็อกเทลส่วนใหญ่ในยุคหนึ่งต้นกำเนิดที่แน่นอนของ Whiskey Sour ได้สูญหายไปในประวัติศาสตร์อย่างไรก็ตามคิดว่าเครื่องดื่มค็อกเทลประเภทเปรี้ยวมีรากฐานมาจากกองทัพเรืออังกฤษ เนื่องจากน้ำและเบียร์ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในการเดินทางทางทะเลเป็นเวลานานผู้ชายจึงได้รับมาตรฐานเรื่องเหล้ารัมในศตวรรษที่ 18
เพื่อต่อสู้กับอาการเมาสุราซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ในหมู่เกาะเวสต์อินดีสรองผู้บัญชาการทหารสูงสุดพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนได้ประกาศสิ่งต่อไปนี้ในปี 1740:
'สำหรับผู้บัญชาการของฝูงบิน! ... ค่าเผื่อวันละครึ่งไพน์ของชายคนหนึ่งจะต้องผสมกับน้ำหนึ่งควอร์ตเพื่อผสมในก้นหนึ่งอันเพื่อจุดประสงค์นั้น ... จะเสิร์ฟเป็นสองเสิร์ฟหนึ่งใน ตอนเช้าและตอนบ่าย ผู้ชายที่เป็นสามีที่ดีอาจจากการประหยัดเกลือและขนมปังซื้อน้ำตาลและมะนาวเพื่อทำให้น้ำถูกปากพวกเขามากขึ้น '
เหล้ารัมน้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำ - ที่นี่เรามีส่วนผสมของ Daiquiri และโครงสร้างของ Sour ส่วนผสมที่หยาบนี้เรียกว่า Grog
2013 napa cabernet vintage report
ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็ว 100 ปีและสูตรสำหรับเปรี้ยวปรากฏตัวครั้งแรกในการพิมพ์ในหนังสือปี 1862 คู่มือบาร์เทนเดอร์ เขียนโดยบาร์เทนเดอร์ชื่อดังเจอร์รี่โทมัสโดยมีทั้งบรั่นดีเปรี้ยวและจินเปรี้ยวรวมอยู่ด้วย การกล่าวถึง Whisky Sour เป็นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2413 ในชื่อที่ยอดเยี่ยม Waukesha Plain ตัวแทนจำหน่าย .
เมื่อทำวิสกี้เปรี้ยวสิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมะนาวสดเสมอ เนื่องจากความเปรี้ยวของมะนาวแตกต่างกันไปจึงควรตรวจสอบรสชาติของเครื่องดื่มของคุณเพื่อดูว่าจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมหรือไม่ก่อนเทลงจากเครื่องปั่นค็อกเทลรสเปรี้ยวจัดอาจทำให้ฟันของคนบางคนหลุดออกไปได้
ใครเป็นแพตตี้ เลเลเล ออกเดท
หนึ่งในการบิดวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการเพิ่มไข่ขาวลงในสูตร ไข่ขาวเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Boston Sour ทำให้รู้สึกเนียนนุ่ม
ความนิยมของ Whiskey Sour ในอเมริกาทำให้วิสกี้จากประเทศนั้นรู้สึกราวกับว่าพวกเขาผูกขาดค็อกเทล แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นจริงๆ ออกไปทดลองกันเลย!
วิสกี้ที่ดีที่สุดสำหรับวิสกี้เปรี้ยว
อายุ 12 ปีของ Dewar
เรื่องราวของแบรนด์สก็อตวิสกี้แบบผสมผสานนี้เริ่มต้นขึ้นเหมือนกับที่คนอื่น ๆ ทำในศตวรรษที่ 19: ในร้านขายไวน์และสุราเล็ก ๆ ในสกอตแลนด์ บริษัท เป็นผู้บุกเบิก ‘double aging’ เมื่อวิสกี้แบบผสมถูกส่งกลับไปที่ถังเพื่อการเติบโตและการแต่งงานต่อไปและอายุ 12 ปีต้องใช้เวลาในถังต่อไปอีกหกเดือน ผลไม้ในสวนผลไม้เนยถั่วฝักวานิลลากระป๋องยาสูบและขิงมีอยู่เต็มเพดาน Alc 40%
กุหลาบสี่ดอกป้ายเหลือง
โรงกลั่น Four Roses มีลักษณะของรสชาติที่แตกต่างกันออกไปซึ่งยีสต์ต่าง ๆ นำมาซึ่งมีห้าอย่างในคลังแสงของมันซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรอาหารบดหรือเมล็ดพืชสองแบบ ส่งผลให้มีวิสกี้ 10 ชนิดที่สามารถนำมาสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้ Yellow Label ประกอบด้วยทั้งหมด 10 อย่างในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักจะผสมผสานกันเพียงหยิบมือเดียว ผลที่ได้คือวิสกี้ที่มีแยมและเปลือกมะนาวข้าวโพดบนซังคลุกเนยน้ำผึ้งฝักวานิลลาและพริกไทยขาว Alc 40%
แคมป์ไฟตะวันตกสูง
High West ตั้งอยู่เหนือระดับน้ำทะเล 2,100 เมตรในยูทาห์เป็นโรงกลั่นวิสกี้แบบสกีเข้าออกแห่งเดียวในโลก มันต้องใช้วิธีการที่แปลกใหม่ในการสร้างผลิตภัณฑ์เช่นกันดังที่เห็นได้จาก Campfire ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวไรย์ที่กลั่นจาก High West รวมทั้งเหล้าเบอร์เบินที่มาจากแหล่งและสก็อตวิสกี้ Peated วานิลลาฟัดจ์หวานและคาราเมลมาพร้อมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เครื่องเทศยาสูบและลูกจันทน์เทศทั้งหมดนี้ปรุงด้วยควันไฟ Alc 46%
Jameson Black Barrel
Jameson เป็นแบรนด์วิสกี้สัญชาติไอริชที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลกผลิตขึ้นที่ Midleton ใน County Cork Black Barrel เป็นการนำเสนอที่มีน้ำหนักมากกว่า Jameson แบบคลาสสิกโดยมีสัดส่วนของวิสกี้ที่ทำในหม้อนิ่งแล้วจึงมีอายุในถังที่มีการเผาไหม้เป็นสองเท่า ผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวที่เต็มไปด้วยวานิลลาคาราเมลเครื่องเทศหวานผลไม้หินและช็อคโกแลตที่มีรสสัมผัสครีม Alc 40%
มิชเทอร์ US 1 Sour Mash
วิสกี้บดเปรี้ยวเทียบเท่ากับขนมปังซาวโดว์ เมื่อพูดถึงการหมัก 'บด' ธัญพืชจะมีการเพิ่มส่วนผสมที่หมักไว้ก่อนหน้านี้เพื่อเริ่มกระบวนการในชุดใหม่นี้ วิสกี้ชุดเล็กนี้ไม่ใช่ทั้งข้าวไรย์หรือเบอร์เบินและมีรสชาติของไอศกรีมวานิลลาที่ราดด้วยน้ำผึ้งเชอร์รี่และลูกพลัมรวมถึงเครื่องเทศอบเชยและพริกไทยดำ Alc 43%
Pikesville ตรงไรย์
Pikesville Straight Rye ผลิตขึ้นในรัฐแมริแลนด์ในช่วงทศวรรษที่ 1890 โดย Heaven Hill เป็นเจ้าของตั้งแต่ปี 2525 และปัจจุบันผลิตที่โรงกลั่น Bernheim ของ บริษัท ในรัฐเคนตักกี้ โน๊ตของcrèmebrûlée, ผงโกโก้, มะพร้าวและชะเอมถูกนำหน้าด้วยความเผ็ดร้อนของข้าวไรย์โดยมีกลิ่นถ่านที่อ้อยอิ่งอยู่ด้านหลัง Alc 55%
พายุทาลิสเกอร์
Talisker ได้รับการยกย่องจาก Isle of Skye ใน Hebrides มีชื่อเสียงในเรื่องของวิสกี้ที่มีเปลือกหุ้มด้วยพริกเผ็ด สก็อตช์ไม่ระบุอายุนี้สร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อหมุนหมายเลขลักษณะสำคัญทั้งหมดถึง 11 รายการและไม่ทำให้ผิดหวัง ชวนให้นึกถึงการดื่มวิสกี้บนชายหาดขณะที่ลมพัดละอองน้ำทะเลและควันกองไฟเข้าที่ใบหน้าของคุณ ในขณะที่คุณแทะกล้วยจิ้มกับพริกแห้งป่น Alc 45.8%
ไก่งวงตรงไรย์
เมื่อพูดถึงความสอดคล้อง Wild Turkey มีข้อเรียกร้องที่ชัดเจนเกี่ยวกับมงกุฎโดย Jimmy และ Eddie Russell คู่พ่อ - ลูกซึ่งอยู่ที่ บริษัท มานาน 66 ปีและ 39 ปีตามลำดับ ในความเป็นจริง Jimmy เป็น Master Distiller ที่เก่าแก่และให้บริการยาวนานที่สุดในอเมริกา สดและเผ็ดนี่คือข้าวไรย์ผสมที่ยอดเยี่ยมพร้อมเฟนเนลพริกไทยขนมปังไรย์วานิลลาและทอฟฟี่ Alc 40.5%
ซีซั่น 7 ตอนที่ 6 แดนซ์มัม
