เครดิต: Ian Shaw / Alamy รูปถ่ายหุ้น
- ไฮไลท์
- ไวน์กุหลาบ
- ไวน์ฤดูร้อน
- Tastings Home
นับเป็นปีที่ยอดขายไวน์โรเซ่ - เมื่อเร็ว ๆ นี้ Majestic รายงานว่ายอดขายเพิ่มขึ้น 95% ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน 2020 , เมื่อดวงอาทิตย์ส่องแสงในขณะที่ผู้คนอยู่ในการปิดกั้น
ด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในฤดูร้อนนี้ แต่มีโอกาสสูงที่จะไม่ได้ไปต่างประเทศลองลิ้มรสทางตอนใต้ของฝรั่งเศสด้วยหนึ่งในอันดับต้น ๆ เหล่านี้ โปรวองซ์ ดอกกุหลาบ - ทั้งหมดที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญของเรารวมถึงบางส่วนจากไฟล์ แผงชิมล่าสุด และมีจำหน่ายในราคาต่ำกว่า 20 ปอนด์ / 30 เหรียญ
การเลือก Provence Rosé
โดยปกติไวน์เหล่านี้เป็นส่วนผสมขององุ่น Cinsault, Syrah และ Grenache
เมื่อเลือกไวน์ของคุณอย่าหลงเชื่อว่า 'ไวน์ทั้งหมดนี้ควรมีสีซีด' Rod Smith MW ผู้พิพากษาตั้งข้อสังเกตในการชิม ‘แต่สีซีดไม่ได้หมายความว่าดีเสมอไป - เมื่อคุณลอกสีออกคุณก็จะได้รสชาติที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วย’
สำหรับสิ่งที่ควรดื่มเมื่อ Smith กล่าวว่า: 'ในช่วงต้นฤดูร้อนให้ลองดื่มโรเซ่ในช่วงปลายปีที่แล้วแทนที่จะดื่มแบบใหม่ในช่วงต้น [2019] โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเพิ่งบรรจุขวดเท่านั้น ผู้คนคิดว่าต้องเป็นวินเทจที่อายุน้อยที่สุด แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น '
เสิร์ฟไวน์โรเซ่
แนะนำวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเสิร์ฟไวน์เหล่านี้ Elizabeth Gaby MW บอกก่อนหน้านี้ Decanter.com : คำแนะนำที่สำคัญบางประการสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโรเซ่: การเสิร์ฟไวน์ของคุณด้วยน้ำแข็งเย็น ๆ ไม่เป็นที่โปรดปราน อุณหภูมิที่เหมาะสมควรอยู่ที่ประมาณ 11 ° C ถึง 15 ° C ระหว่างที่คุณเสิร์ฟไวน์ขาวและไวน์แดง บางครั้งการรินก็ทำให้เกิดความซับซ้อนมากขึ้นเช่นกัน ’
ไวน์โรเซ่ยังสามารถ 'เป็นหนึ่งในคู่ค้าที่ดีที่สุดสำหรับอาหารหลากหลายประเภท' Fiona Beckett ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและไวน์เขียนไว้ใน การจับคู่ไวน์โรเซ่กับคู่มืออาหาร
