เจ้าของหนังสือพิมพ์เศรษฐีพี่น้อง Barclay กำลังฉลองการเก็บเกี่ยวองุ่นครั้งแรกบนเกาะ Sark
พี่ใหญ่ สปอยเลอร์ POV ผู้ชนะ
หนึ่งในหมู่เกาะแชนเนลที่เล็กที่สุดมีความยาวเพียงสามไมล์และกว้างหนึ่งไมล์ซาร์กอยู่ห่างจากเกิร์นซีย์ประมาณ 8 ไมล์
ส่วนหนึ่งเป็นของ David และ Frederick Barclay (ในภาพ) เจ้าของหนังสือพิมพ์สหราชอาณาจักร โทรเลขรายวัน และนิตยสารข่าว ผู้ชม .
พวกเขาปลูกสวนองุ่นบนเกาะเมื่อ 2 ปีก่อนรวมทั้งแปลงเล็ก ๆ บนเกาะ Brecqhou ทางตะวันตกของ Sark
Barclays ได้ลงทุนไปกว่า 1 ล้านปอนด์ในโครงการตามที่ Kevin Delaney กล่าวจาก Sark Estate Management .
พวกเขาได้สร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งใหม่ปลูกเถาวัลย์ 11ha ตั้งแต่ Chardonnay, Pinot Gris และ Savagnin ไปจนถึง Pinot Noir และ Gamay ซึ่งตั้งอยู่ในแปลงเล็ก ๆ ทั่วเกาะซึ่งมีศักยภาพในการผลิตไวน์ประมาณ 100 ชั่วโมง
มีการวางแผนสีขาวแห้งสีขาวสปาร์กลิงและไวน์แดงทั้งหมดที่ทำในฟาร์มออร์แกนิก ไวน์ชนิดแรกจะพร้อมจำหน่ายในขวดภายในการเก็บเกี่ยวในปีหน้า
แม้ว่าเกาะนี้จะไม่ได้อยู่ในสหราชอาณาจักรหรือสหภาพยุโรปอย่างเป็นทางการ แต่ก็มีอิทธิพลของฝรั่งเศสที่แตกต่างอย่างชัดเจนในการผลิตไวน์ด้วย Bordeaux’s Alain Raynaud อดีตเจ้าของ Chateau Quinault ของ St Emilion เป็นหัวหน้าทีมที่ประกอบด้วยผู้ผลิตไวน์ถาวร Etienne Longuechaud ซึ่งศึกษาการผลิตไวน์ที่ หอคอยสีขาว ในบอร์โดซ์และที่ปรึกษาด้านไร่องุ่นจาก David Pernet ผู้เชี่ยวชาญด้าน Terroir Sovivins .
การผลิตสปาร์กลิงไวน์จะดูแลโดย แชมเปญ โปรดิวเซอร์ Mark Quertenier
'ปีนี้การเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็ก - แทบจะไม่ถึงถังเลย' Raynaud กล่าว Decanter.com ‘แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับเราที่จะเริ่มการวิเคราะห์เพื่อหาว่าองุ่นพันธุ์ใดทำได้ดีที่สุดและตอบสนองต่อสภาพอากาศและสภาพอากาศ นี่คือห้องปฏิบัติการวินเทจ '
Raynaud กล่าวว่าความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการเปิดรับลมของเกาะทำให้ระบบ Trellising ที่แข็งแกร่งจำเป็นในการปกป้ององุ่น
'เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้พวกเขากำลังจะปลูกต้นไม้ 5,000 ต้นพุ่มไม้และพุ่มไม้เพื่อส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพและเพื่อเป็นกำแพงกั้นลมสำหรับเถาวัลย์
Raynaud กล่าวว่าเขาพอใจกับคุณภาพขององุ่น
‘อุณหภูมิกำลังดีและเราได้เห็นแอลกอฮอล์ธรรมชาติ 12 องศาในผ้าขาว เรามีแนวโน้มที่จะใช้การหมักมอลอแล็กติกทุติยภูมิบนผ้าขาวเพื่อทำให้ความเป็นกรดอ่อนลงและคุณภาพก็มีแนวโน้มที่ดีมาก '
เขียนโดย Jane Anson ในบอร์โดซ์
