ทิวทัศน์ยามค่ำคืนของเซี่ยงไฮ้ถ่ายจากชั้นดาดฟ้าของอาคารจินเหมาทาวเวอร์ เครดิต: Denys Nevozhai / Unsplash
- ประเทศจีน
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
สรุป
- ตัวเลขศุลกากรของจีนแสดงให้เห็นว่าการนำเข้าไวน์ลดลงอย่างมากในช่วงที่มีการปิดกั้นโคโรนาไวรัส
- ยอดขายไวน์ออนไลน์เพิ่มขึ้นตามการสำรวจของ Trade and Wine Intelligence
- ความหวังใหม่ที่อุตสาหกรรมการบริการเริ่มฟื้นตัว
- นักเรียนไวน์กำลังกลับไปที่ห้องเรียน
เรื่องเต็ม: การนำเข้าไวน์ของจีนหดตัว
การนำเข้าไวน์บรรจุขวดในจีนลดลงมากกว่าหนึ่งในสี่ทั้งปริมาณและมูลค่าในช่วงสี่เดือนตั้งแต่มกราคมถึงเมษายน 2563 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนหน้า
ข้อมูลศุลกากรแสดงให้เห็นว่าจีนนำเข้าไวน์ 107 ล้านลิตรเทียบเท่ากับ 143m 75cl ขวดใน 'เรือน้อยกว่า 2 ลิตร' ในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2020 ซึ่งลดลง 26.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี
มูลค่าการนำเข้าไวน์บรรจุขวดลดลง 27.5% เหลือ 523 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
หากมีการนำเข้าไวน์อัดลมไวน์จำนวนมากและสุราจากองุ่นเช่นคอนญักมูลค่ารวมของการจัดส่งจะลดลง 31%
การนำเข้าที่ลดลงอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นพร้อมกับระยะเวลาการปิดกั้นโคโรนาไวรัสของจีนตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมจนถึงต้นเดือนเมษายน ซึ่งรวมถึงข้อ จำกัด ในการเดินทางและการปิดพื้นที่สาธารณะเช่นร้านอาหารและบาร์
`` เป็นที่น่าสังเกตว่าในปี 2019 การนำเข้าไวน์ของจีนลดลงอย่างรวดเร็วจากปี 2018 แนวโน้มที่ลดลงเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในรูปแบบการเติบโตทางเศรษฐกิจและโครงสร้างตลาดของจีน 'ผู้มีอำนาจด้านไวน์ของจีนและคอลัมนิสต์ DecanterChina.com ศาสตราจารย์ Li Demei กล่าว 'ผลกระทบของวิกฤตโคโรนาไวรัสในปี 2020 มาเป็นอันดับสอง'
เขาเสริมว่าการนำเข้าที่ลดลงในช่วงไตรมาสที่ 1 ปี 2563 ของปีต่อปีนั้นไม่ได้มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 1 ปี 2562
การลดลงมีนัยสำคัญที่สุดในเดือนเมษายน 2020 โดยปริมาณลดลง 44% และมูลค่าลดลง 50% แม้ว่าเมืองในจีนส่วนใหญ่จะยกเลิกข้อ จำกัด การปิดกั้นในตอนนั้น
'นี่เป็นผลจากความล่าช้าของผลการดำเนินงานของตลาดต่อสถิติการนำเข้า' ศาสตราจารย์หลี่อธิบายโดยบอกเป็นนัยถึงผลกระทบของการระบาดที่ยาวนานเกินเดือนเมษายน
การนำเข้าของสหรัฐฯและฝรั่งเศสลดลงอย่างรวดเร็วในไตรมาสแรกของปี 2563 แม้ว่าจีนจะยังคงนำเข้าไวน์ออสเตรเลียมากขึ้นเมื่อเทียบกับไตรมาสที่ 1 ในปี 2562 อิทธิพลทางการเมืองต่อทวิภาคีออสเตรเลีย - จีนความสัมพันธ์ 'ยังมาไม่ถึง' ศาสตราจารย์หลี่ทำนายไว้
ร้านค้าออนไลน์ได้รับชัยชนะในช่วงออกโรง
อย่างไรก็ตามผู้ค้าปลีกไวน์ออนไลน์บางรายในจีนกล่าวว่ามันไม่ใช่ความพินาศและความเศร้าโศกทั้งหมด
ยอดขายออนไลน์ในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2020 เพิ่มขึ้น 5.9% แม้ว่ารายได้จากภาคการบริการจะลดลง 44.3% ตามรายงานของสำนักงานสถิติแห่งชาติจีน
เดินตายเมื่อคืนตอน
'ยอดขายของเราเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองเท่าหลังเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ [ปลายเดือนมกราคม] เมื่อการปิดล้อมเริ่มต้นขึ้น' Wang Shenghan ผู้ก่อตั้งแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซด้านไวน์ Lady Penguin กล่าว
ปัจจุบันวังและทีมของเธอเป็นเจ้าของร้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งบน Tmall.com ซึ่งเป็นพอร์ทัลค้าปลีกออนไลน์ของอาลีบาบา
แบรนด์ไวน์ในหุบเขากลางชิลีของ Lady Penguin ที่ชื่อ ‘Flamenco Andino’ เชื่อว่าจะมียอดขายมากกว่าหนึ่งล้านขวดต่อปี มีราคาระหว่าง RMB60 ถึง RMB150 (£ 7 - £ 17) ต่อขวด
ไวน์อะไรคู่กับบลูชีส
'เราขายให้กับผู้บริโภคโดยตรงผ่าน Tmall.com และราคาของเราเหมาะสำหรับการดื่มในบ้านและการสังสรรค์ในครอบครัวดังนั้นจึงมีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ' Wang กล่าวเสริมว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากของเธอขายหมดแล้วก่อนเทศกาลตรุษจีน
การสังเกตของเธอสะท้อนให้เห็นเมื่อไม่นานมานี้ การสำรวจความฉลาดของไวน์ ไวน์นำเข้าจากผู้ดื่ม 1,000 คนใน 12 เมืองของจีนแผ่นดินใหญ่
การสำรวจซึ่งจัดทำขึ้นระหว่างวันที่ 27 มีนาคมถึง 14 เมษายนชี้ให้เห็นว่ายอดขายไวน์ออนไลน์เพิ่มขึ้นในช่วงที่ถูกปิดกั้นโดยได้รับแรงหนุนจาก 'การซื้อเพิ่มเติมจากผู้บริโภคที่มีอายุน้อยและมีส่วนร่วมกับไวน์มากขึ้น'
อย่างไรก็ตามในขณะที่ร้านอาหารและบาร์ปิดให้บริการผู้บริโภคก็แสดงความไม่เต็มใจที่จะซื้อไวน์จากร้านค้าทางกายภาพใด ๆ รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านไวน์เฉพาะทาง Wine Intelligence กล่าว
ดูเหมือนว่าผู้คนจะดื่มไวน์มากขึ้นโดยไม่มีอาหารและในโอกาสที่ไม่เป็นทางการก็กล่าว แบบสำรวจ Wine Intelligence แยกต่างหาก เมื่อเร็ว ๆ นี้พบแนวโน้มที่คล้ายกันในสหราชอาณาจักร .
ในประเทศจีนผู้ที่คุ้นเคยกับการดื่มไวน์เป็นประจำมักจะรินแก้วบ่อยขึ้นและใช้จ่ายมากขึ้นในขณะที่ติดอยู่ที่บ้าน
การกลับสู่ภาวะปกติอย่างระมัดระวัง
การเพิ่มยอดขายไวน์ออนไลน์ดูเหมือนจะดำเนินต่อไปตามข้อมูลของ Wine Intelligence
ประมาณ 47% ของผู้ตอบแบบสำรวจกล่าวว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นเมื่อได้รับอนุญาตให้ออกไป แต่ 52% กล่าวว่าพวกเขาจะยังคงซื้อเครื่องดื่มและร้านขายของชำทางออนไลน์หลังการปิดกั้น
จากการสำรวจในประเทศอื่น ๆ พบว่าผู้คนมีความคิดที่จะออกไปกินและดื่มตามการสำรวจ
ผู้ตอบแบบสอบถามประมาณ 38% กล่าวว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะออกไปที่ร้านอาหารมากขึ้นหลังจากที่มีการยกเลิกข้อ จำกัด 34% กล่าวว่าพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะทำเช่นนั้นเมื่อเทียบกับการปิดกั้นล่วงหน้า
โดยแยกกันประมาณ 40% กล่าวว่าพวกเขามีโอกาสน้อยที่จะออกไปที่บาร์หรือคาเฟ่และ 39% มีโอกาสน้อยที่จะจัดงานเฉลิมฉลองในที่สาธารณะ
การต้อนรับ: หวังว่าจะฟื้นตัวเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วง
ผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าบางรายรายงานเมื่อปลายเดือนพฤษภาคมว่าผู้บริโภคมีความสะดวกสบายในการออกไปข้างนอกและเข้าสังคมมากขึ้นเนื่องจากเมืองในจีนแผ่นดินใหญ่เริ่มผ่อนคลายข้อ จำกัด ในการเดินทาง
`` แม้ว่าจะยังไม่มี 'ความสนุกสนานในการใช้จ่ายเพื่อแก้แค้น' อย่างที่บางคนคาดหวัง แต่โชคดีที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่ได้คืน 50% เป็น 60% ของธุรกิจในตอนนี้ 'Lu Yang MS ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์คนแรกของจีนและผู้ก่อตั้ง Grapea กล่าว การศึกษาไวน์
'ความสัมพันธ์ของคุณกับลูกค้าก่อนที่จะออกจากระบบมีความสำคัญต่อการที่คุณจะนำธุรกิจกลับมาได้เร็วเพียงใด' เขากล่าวเสริม
ร้านอาหารบูติกและบาร์ไวน์ต้องเผชิญกับแรงกดดันด้านกระแสเงินสดซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อรายการไวน์
นาย. หุ่นยนต์ ซีซั่น 1 ตอนที่ 2
'ก่อนที่จะเกิดการระบาดนักภัตตาคารระดับพรีเมียมจะไม่ลังเลที่จะตุนไวน์ชั้นนำไว้เพราะพวกเขารู้ดีว่าไวน์เหล่านี้จะขายได้ในที่สุด' Lu กล่าว ‘แต่ตอนนี้พวกเขาต้องคิดถึงปริมาณและคุณภาพที่สามารถซื้อได้มากขึ้น’
ภาคการบริการคาดว่าจะฟื้นตัวเต็มที่ในเดือนกันยายนถึงตุลาคม Lu กล่าว 'ธุรกิจต้องได้รับการเยียวยาในช่วงสี่เดือนแรกที่ผ่านมา' เขากล่าวเสริม
Lady Penguin เปิดบาร์ไวน์แห่งความรู้ความเข้าใจอีกครั้งในปักกิ่งเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคมซึ่งเป็นวันที่ชาวเน็ตนับพันปีได้รับการยกย่องว่าเป็นวันที่จับจ่ายซื้อของและรับประทานอาหารนอกบ้านเนื่องจากคำว่า 520 สะท้อนกับคำว่า 'ฉันรักคุณ' ในภาษาจีน
'เรามีบ้านเต็มในช่วงสุดสัปดาห์' วังกล่าว ‘คนต้องเบื่อไม่สบายเมื่อต้องอยู่บ้านแน่ ๆ ’
Lu กล่าวว่า 'ความอยากดื่มไวน์ของผู้คนไม่ได้หายไปเนื่องจากการแพร่ระบาดของโรค
'ผู้ที่ปรับราคาได้รวดเร็วเลือกไวน์ที่เหมาะสมและมีความสามารถในการให้บริการเฉพาะบุคคลที่มีคุณภาพสูงหวังว่าจะได้รับการตอบกลับโดยเร็วที่สุด'
คนรักไวน์กลับมาชิม
นักเรียนไวน์เริ่มกลับไปที่ห้องเรียน Lu กล่าวซึ่ง Grapea Wine Education ซึ่งตั้งอยู่ในเซี่ยงไฮ้ได้จัดชั้นเรียนเสมือนจริงทุกสัปดาห์ในระหว่างการกักกัน
'โรงเรียนสอนทำไวน์และกิจกรรมต่างๆจะต้องใช้เวลาพอสมควรกว่าจะฟื้นคืนมาได้ แต่ธุรกิจของเราส่วนใหญ่กลับสู่สภาวะปกติ' ซอมเมอลิเออร์และนักการศึกษากล่าว
‘แม้ว่าเราจะกลับมาเรียนต่อในชั้นเรียนส่วนใหญ่ แต่เราก็เห็นได้ว่านักเรียนของเราบางคนมีปัญหาทางการเงิน - มีบางคนถามว่าพวกเขาสามารถจ่ายค่าเล่าเรียนเป็นงวด ๆ ได้หรือไม่”
Lu กล่าวเพิ่มเติมอย่างรวดเร็วว่าเขาเชื่อว่าการชิมออนไลน์จะยังคงมีอยู่และพัฒนาต่อไปหลังจากได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงที่ถูกปิดกั้น
บทเรียน Wine and & Spirit Education Trust (WSET) ได้ส่งกลับไปยังห้องเรียนในประเทศจีนตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน
'ฉันดีใจมากที่เห็นว่าตอนนี้จีนเป็นผู้นำในการกลับไปเรียนการสอนในชั้นเรียนสำหรับหลักสูตร WSET เอียนแฮร์ริสซีอีโอของ WSET กล่าวให้ความหวังกับคนอื่น ๆ ทั่วโลก
WSET เปิดสอนหลักสูตรออนไลน์และการสอบบางส่วนทางออนไลน์ในขณะที่ประเทศต่างๆอยู่ในการปิดกั้น
