Anson: การจัดอันดับ Cru Bourgeois ใหม่จะคงอยู่ต่อไปหรือไม่? - winestealssd.com

บอร์โดซ์
พิเศษ
ไฮไลท์

การจัดประเภทของ Cru Bourgeois กลับมาอยู่ในอันดับสามระดับในปี 2020 และทุกคนที่เกี่ยวข้องควรแสดงความยินดีกับความอุตสาหะของพวกเขา

แต่รายชื่อใหม่ไม่ได้รวมที่ดินของบอร์กโดซ์เก้าแห่งที่ได้รับการขนานนามว่า ‘ยอดเยี่ยม’ ย้อนกลับไปเมื่อการจัดอันดับได้รับการปฏิรูปครั้งแรกตามแนวเหล่านี้ในปี 2546

ตัวอย่างเช่นไม่มีChâteau Poujeaux ไม่มี Chasse Spleen ไม่มี Sociando-Mallet ไม่มี Potensac ไม่มี Ormes-de-Pez ไม่มี Phelan Ségurและไม่มี Gloria

'เราจะไม่แสร้งทำเป็นว่าเราไม่พลาดชื่อบางชื่อที่เราต้องการ' Olivier Cuvelier ประธาน Alliance des Cru Bourgeois du Médocกล่าวในการเปิดตัวการจัดอันดับไวน์บอร์โดซ์ล่าสุด

‘ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับเราแล้วที่จะพิสูจน์คุณค่าของมัน เราหวังว่าจะได้เห็นพวกเขากับเราในปี 2568

ประการแรกข่าวดี

หลังจากการเริ่มต้นที่ผิดพลาดหลายครั้งและการพยายามหลายปีการจำแนกประเภทของ Cru Bourgeois ใหม่ก็พร้อมใช้งานแล้ว

หลังจากผ่านไปกว่าทศวรรษของการเป็น ‘ตราประทับแห่งคุณภาพ’ ประจำปีที่ตัดสินลักษณะเฉพาะของไวน์แต่ละชิ้นตอนนี้ได้กลับมาเป็นการจัดประเภทอย่างเป็นทางการที่ให้รางวัลแก่ชาโตเป็นระยะเวลาห้าปี

แบ่งออกเป็นสามระดับและการจัดอันดับในปี 2020 ประกอบด้วย 249 châteaux ได้แก่ :

14 Cru Bourgeois ที่ยอดเยี่ยม
56 Cru Bourgeois Superior
179 Cru Bourgeois

สิ่งนี้จะยึดครองไวน์บอร์กโดซ์ของ 2018, 2019, 2020, 2021 และ พ.ศ. 2565.

เกณฑ์

ตามที่ Alliance ระบุว่าขั้นตอนแรกในการจัดหมวดหมู่เกี่ยวข้องกับการชิมไวน์ห้าไวน์ของอสังหาริมทรัพย์โดยคนตาบอด

ในการติดฉลาก Cru Bourgeois โดยอัตโนมัติในระบบใหม่ไวน์จะต้องได้รับการยอมรับว่า Cru Bourgeois อย่างน้อยห้าครั้งระหว่างปี 2008 ถึง 2016

หากอสังหาริมทรัพย์ต้องการได้รับการพิจารณาสำหรับ Cru Bourgeois Supérieurหรือ Exceptionnel ในการจัดอันดับปี 2020 จะต้องสร้างเอกสารที่อธิบายการปฏิบัติและ Terroir ตลอดจนองค์ประกอบอื่น ๆ

การชิมเป็นครั้งแรกดำเนินการเพื่อให้ได้คุณภาพขั้นต่ำตามด้วยการเยี่ยมชมที่ดินโดยคณะผู้เชี่ยวชาญ

สามด้านสำหรับการประเมินนอกเหนือจากการชิม ได้แก่ :

สิ่งแวดล้อม - ที่ดิน 'Exceptionnel' และ 'Supérieur' ทั้งหมดต้องได้รับการรับรองในระดับสูงสุดของสามชั้น คุณค่าทางสิ่งแวดล้อมสูง โครงการความยั่งยืน สิ่งนี้เรียกว่า HVE3 ในขณะเดียวกันนิคม Cru Bourgeois มาตรฐานต้องได้รับการรับรอง HVE2
เทคนิค - รวมถึงการตรวจสอบไร่องุ่นและวิธีการเก็บเกี่ยวห้องใต้ดินการบรรจุขวดและการปรับสภาพและคุณภาพโดยรวม
การตลาด / การส่งเสริมการขาย - เกณฑ์รวมถึงวิธีที่อสังหาริมทรัพย์ต้อนรับผู้มาเยือนงานด้านการส่งเสริมการขายการจัดจำหน่ายและราคาของอสังหาริมทรัพย์

คณะลูกขุนนำโดย Gilles de Revel และ Bill Blatch

ไวน์ทั้งหมดได้รับการชิมโดยคณะลูกขุนสองคนจากห้าคน หากผลการแข่งขันออกมาจะมีการนำคณะลูกขุนสองคนจากห้าคนเข้ามา

กระทรวงเกษตรของฝรั่งเศสดูแลการร่างกระบวนการและการควบคุมส่วนบุคคลดำเนินการในพื้นที่โดย Quali-Bordeaux Vérification

มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 10 ตอนที่ 24

การจัดอันดับใหม่นี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับนักดื่มที่มองหาคุณภาพและคุณค่าในMédoc

นอกจากนี้ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นคำตอบสำหรับปัญหาที่แท้จริงและเร่งด่วนการจัดประเภท Cru Bourgeois ระดับเดียวทำให้ราคาลดลงสำหรับทุกคนและทำให้เกิดการต่อสู้อย่างแท้จริงสำหรับอสังหาริมทรัพย์ที่ลงทุนอย่างมากในคุณภาพของไวน์ของพวกเขา แต่ยังไม่ได้ ได้รับการตอบแทนจากตลาด

เป็นปัญหาอย่างหนึ่งของระบบบอร์กโดซ์

ที่ดินของ Cru Bourgeois ที่ดีที่สุดมีระดับการลงทุนทั้งในด้านการปลูกองุ่นและการทำไวน์ซึ่งแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยจากปี ค.ศ. 1855 ที่จัดประเภทไว้ซึ่งพวกเขาอยู่ใกล้เคียง แต่ราคาที่พวกเขาหวังว่าจะได้รับนั้นแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง

ต่อไปนี้คือฐานข้อมูล 'Exceptionnel' 14 รายการ:

Haut Medoc

ปราสาท Agassac
Chateau Arnauld
ปราสาท Belle-Vue
Château Cambon la Pelouse
ชาโตว์ชาร์เมล
เพศชายปราสาท Casse
ปราสาท Malleret
ปราสาท Taillan

Listrac-Médoc

Chateau Lestage

Margaux

ปราสาท Arsac
ปราสาท Paveil de Luze

St-Estèphe

Chateau le Boscq
Chateau le Crock
Chateau Lilian Ladouys

'เราไม่ได้ตระหนักถึงมันในตอนแรก' เจ้าของคนหนึ่งบอกฉันเมื่อไม่นานมานี้ก่อนที่จะกลายเป็น Cru Bourgeois Supérieurในการจัดอันดับใหม่ ‘แต่ภายในเวลาไม่กี่ปีหลังจากละทิ้งระบบสามชั้นก่อนหน้านี้เมื่อเราวิเคราะห์ผลกระทบต่อการกำหนดราคาเราพบว่า Crus Bourgeois ราคาเริ่มต้นเป็นผู้ชนะที่แท้จริงของเกมใหม่

“ พวกเขาสามารถเปลี่ยนการผลิตที่ขายไปก่อนหน้านี้เป็นแบบขวดบางส่วนหรือทั้งหมดเป็นขวดและกลายเป็นผลกำไรในที่สุดหลังจากทศวรรษที่น่าสังเวช

ตัวเลขของ Cru Bourgeois เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่อสังหาริมทรัพย์ของ Cru Bourgeois ที่มีคุณภาพสูงกว่าทำให้ผลกำไรของพวกเขาได้รับความเสียหายอย่างหนักเนื่องจากผู้บริโภคคาดว่าไวน์ทั้งหมดที่มีฉลาก Cru Bourgeois จะมีราคาใกล้เคียงกัน เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ไม่ยั่งยืน '

มันเป็นเรื่องที่คล้ายกันสำหรับ Armelle Cruse รองประธาน Alliance และChâteau du Taillan ซึ่งเพิ่งกลายเป็น Cru Bourgeois Exceptionnel

สปอยเลอร์หนุ่มและกระสับกระส่ายในสัปดาห์หน้า

'ผู้จัดจำหน่ายของเรามักจะสอบถามราคาของเราโดยกล่าวว่า' เรามี Cru Bourgeois อีกอันที่ราคาน้อยกว่า 3 ยูโรแล้วทำไมคุณถึงจับคู่ไม่ได้ '

‘เราหวังว่าการยอมรับใหม่นี้จะหมายความว่าเราสามารถทำงานร่วมกับผู้จัดจำหน่ายได้ง่ายขึ้นสร้างแบรนด์เฉพาะของเรา’

ปราสาท Cru Bourgeois เป็นตัวแทนของการผลิตMédoc 31% และครอบคลุมทุกการอุทธรณ์ยกเว้น St-Julien มี Pauillac โดดเดี่ยวในรูปแบบของChâteau Plantey

และเนื่องจาก Cru Bourgeois เป็นชื่อที่ใช้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เป็นอย่างน้อยจึงมีการยอมรับและความไว้วางใจจากผู้บริโภคอย่างแท้จริงในฝรั่งเศสและตลาดดั้งเดิมส่วนใหญ่

หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีป้ายบอกทางที่ชัดเจนไปสู่ที่ดินที่ดีที่สุดอาจทำให้เกิด 'ความตื่นเต้นและความรู้สึกถึงทิศทางมาสู่ชาโตซ์ทั้งหมดในการจัดอันดับ' ตามที่ Olivier Cuvelier ประธาน Alliance จากChâteau Le Crock ซึ่งเพิ่งได้รับการยกเว้น

ที่ดินที่ได้รับการขนานนามว่า Exceptionnel สมควรได้รับการจัดอันดับโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความคิดของฉัน Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse และ Lilian Ladouys และยังมีSupérieursหลายคน - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons ในหมู่พวกเขา - นั่น ฉันจะมีความสุขที่ได้เห็นในระดับที่สูงขึ้น

แต่คุณไม่ต้องการให้ฉันบอกสิ่งที่อาจผิดพลาด

ฉันเคยได้ยินคำรามอยู่สองสามคำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเกณฑ์การท่องเที่ยวด้วยไวน์นั้นมีน้ำหนักมากกว่าที่คาดไว้ มีความกังวลเช่นกันเกี่ยวกับคะแนนการชิมที่ค่อนข้างต่ำที่จำเป็นสำหรับระดับที่สูงขึ้นพวกเขาได้ 26 คะแนนจาก 40 คะแนนสำหรับ Exceptionnel และ 14 จาก 40 สำหรับSupérieur

สิ่งนี้อาจชี้ให้เห็นว่าไม่ได้เรียนรู้บทเรียนทั้งหมดจากข้อโต้แย้งก่อนหน้านี้ แต่การมีกระบวนการเช่นนี้จะเปิดโอกาสให้เกิดความขัดแย้งได้เสมอ

ก่อนการประกาศในสัปดาห์นี้châteauxได้เข้าสู่ 'คณะกรรมการโต้แย้ง' แล้วซึ่งพวกเขาสามารถร้องเรียนได้หากไม่ได้รับการจัดอันดับตามที่ต้องการ

พวกเขายังมีโอกาสที่จะถอนตัวแทนที่จะอยู่กับระดับการจัดประเภทที่พวกเขาไม่ชอบ ดูเหมือนว่าจะเป็นการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดโดยเฉพาะในนามของผู้จัดงานเช่นเดียวกับการตั้งค่าการต่ออายุสำหรับการจัดอันดับเป็นเวลาห้าปีในไม่ช้าก็สามารถหวังได้ว่าจะห้ามปรามการฟ้องร้อง

อย่างไรก็ตามเมื่อฉันถามว่านั่นหมายความว่ากลุ่มพันธมิตรมั่นใจหรือไม่ว่าจะหลีกเลี่ยงผลเสียทางกฎหมายที่เกิดขึ้นกับการจัดอันดับอื่น ๆ ของบอร์กโดซ์รองประธานของกลุ่ม Laurent Vachéกล่าวว่า 'เราอาศัยอยู่ในประเทศที่ผู้คนมีอิสระในการดำเนินการตามกฎหมาย ผล.'

กล่าวอีกนัยหนึ่งเราจะเห็น

สำหรับรายการทั้งหมดโปรดดู: crus-bourgeois.com/classement-2020/