SAINTE CROIX DU MONT เครดิต: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Bordeaux Vintage Guides
- วินเทจ 2013
Medoc & Graves: ดื่มเร็ว ๆ นี้
ฝนตกคืนที่อบอุ่นและเน่าบังคับให้ผู้ปลูกต้องเลือกก่อนความสุกที่เหมาะสมที่สุด ไวน์สีซีดและไม่มีโครงสร้างมากมาย
ตัวหนาและโทมัสที่สวยงาม2/5
St Emilion & Pomerol: ดื่มเร็ว ๆ นี้
Rot บังคับให้เก็บเกี่ยว Merlot ที่มักจะสุกเร็ว เฉพาะที่ดินที่มีตัวเลือกมากมายและการคัดแยกอย่างพิถีพิถันเท่านั้นที่ทำให้ไวน์ชั้นดี
Sauternes & Barsac: Keep
บอทริติสเหลือเฟือ แต่องุ่นจำนวนมากขาดความเข้มข้น ผู้ที่เลือกทำไวน์ชั้นเยี่ยมอย่างไร้ความปรานี
4/5สภาพอากาศ
ไม่มีการผ่อนปรนสำหรับผู้ปลูกหลังจากผ่านการแช่แข็งสองครั้ง
มีความท้าทายมากมายตั้งแต่เริ่มต้นในวินเทจนี้ - การออกดอกไม่สม่ำเสมอและล่าช้าหลังจากฤดูใบไม้ผลิที่เปียกชื้นพายุลูกเห็บมักรุนแรงในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคมเดือนกันยายนที่เปียกและอบอุ่นกว่าหมายถึงการเน่าของต้นก่อนเก็บเกี่ยว ... คุณตั้งชื่อมันว่าไร่องุ่นต้องทนทุกข์ทรมานในช่วงวินเทจปี 2013
แม้ย้อนกลับไปเมื่อเดือนมกราคมสิ่งต่างๆก็ยากลำบากโดยมีฝนตกลงมามากกว่าปกติ 51 มม. และฝนในฤดูหนาวโดยรวมตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคมสูงกว่าค่าเฉลี่ย 30 ปีถึง 70 มม. ซึ่งทั้งหมดนี้หมายความว่าดินยังคงเปียกและสดชื่น ชะลอการแตกตาและการเจริญเติบโต เดือนเมษายนยังคงเปียกชื้นในช่วงต้นเดือน แต่อุณหภูมิจะดีขึ้นในช่วงกลางเดือนทำให้เถาวัลย์เริ่มขึ้นและมีการแตกหน่อมากกว่าปี 2555 เล็กน้อยแม้ว่าน้ำค้างแข็งในช่วงปลายเดือนจะทำให้เกิดอาการปวดหัวใน Entre deux Mers Graves และ Blaye อาจมีฝนตก 22 วันฝนตกชุกเป็นเวลา 20 ปีและโดยรวมแล้วเถาวัลย์พบว่ามันยากมากที่จะสังเคราะห์แสงได้อย่างเพียงพอ
ไม่ค่อยมีข่าวดีในเดือนพฤษภาคมโดยมีการออกดอกกลางดึกช้ากว่าค่าเฉลี่ย 15 วันภายใต้สภาวะที่น่าหดหู่ใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่ออกดอกเร็วเช่น Merlot . ในที่สุดสภาพอากาศก็เปลี่ยนไปในเดือนกรกฎาคมซึ่งกลายเป็นหนึ่งในเดือนกรกฎาคมที่ร้อนที่สุดเป็นเวลากว่า 60 ปี เห็นดวงอาทิตย์ 331 ชั่วโมงเทียบกับ 247 ในปี 2555 น่าเสียดายที่ความร้อนทำให้เกิดพายุโดย Pessac Léognanได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง เดือนสิงหาคมมีพายุลูกเห็บที่ส่งผลกระทบประมาณ 80% ของการเก็บเกี่ยวใน Entre deux Mers ในช่วงสัปดาห์แรก แต่ในที่สุดพายุก็ทำให้อากาศสงบและมีแดดจัดตลอดทั้งเดือน แม้จะมีการผ่อนปรนเช่นนี้การทำให้สุกช้าและยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมอร์ล็อตที่ต้องทนทุกข์ทรมานกับชุดผลไม้ที่ยากลำบากเช่นนี้ หมายความว่าช่อผลจำนวนมากถูกตัดออกเพื่อให้ส่วนที่เหลือสุกทำให้ได้ผลผลิตน้อย
เมื่อการเก็บเกี่ยวใกล้เข้ามาผู้ผลิตไวน์ที่เหนื่อยล้าก็ต้องรับมือกับสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่เปียกชื้นซึ่งในหลาย ๆ กรณีหมายความว่าพวกเขาต้องเก็บเกี่ยว แต่เนิ่นๆ สรุปแล้วเป็นปีแห่งความท้าทายที่ให้รางวัลแก่ผู้ที่ตื่นตัวอย่างมากและไม่พยายามผลักดันสิ่งที่ยากเกินไปเมื่อในที่สุดองุ่นก็อยู่ในโรงกลั่นเหล้าองุ่น
Appellations ที่ดีที่สุด
ช่วงปลายฤดูร้อนของอินเดียหมายความว่ากระท่อมทางตอนเหนือของฝั่งซ้ายได้รับข้อเสนอที่ดีที่สุดสำหรับสีแดงในปีนี้แม้ว่าคุณสมบัติอินทรีย์บางอย่างในMédocจะไม่สามารถควบคุมปัญหาการเน่าได้และไม่ได้บรรจุขวดอะไรเลย Saint Estèpheสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษเนื่องจากมีฝนตกเพียง 25 มม. ในเดือนตุลาคมดังนั้นจึงน้อยกว่าที่อื่น ๆ ของMédocถึงสามเท่าและยังน้อยกว่าที่อื่น ๆ ของบอร์โดซ์อีกด้วย นี่คือที่ที่จะไปสู่ความสำเร็จที่ดีที่สุดในปี 2013 สีแดง
สิ่งที่น่าประทับใจกว่านั้นคือคนผิวขาวซึ่งไม่ได้ทนทุกข์ทรมานมากนักกับฤดูร้อนที่เย็นสบายและในหลาย ๆ กรณีก็มีอะโรเมติกส์แสนอร่อยและผลไม้สดที่ชวนน้ำลายสอ ไวน์ที่มีแนวโน้มที่ดีพอ ๆ กันคือไวน์รสหวานที่ชื่นชอบสภาพฤดูใบไม้ร่วงที่ชื้นและอบอุ่นเช่นเดียวกันซึ่งทำให้เกิดอาการปวดหัวสำหรับคู่หูไวน์แดงของพวกเขา
แต่เรื่องราวความสำเร็จที่แท้จริงในปี 2013 คือการผลิตไวน์ซึ่งมีผู้ผลิตมากมายที่ทำงานได้ดีกับเหล้าองุ่นโดยไม่ต้องเหยียบคันเร่งและปล่อยให้ความมีชีวิตชีวาของผลไม้เปล่งประกายออกมาในทุกที่ที่เป็นไปได้ ใครก็ตามที่พยายามปกปิดผลไม้ที่ยังไม่สุกด้วยต้นโอ๊กมากเกินไปหรือสกัดมากเกินไปจะได้รับความเดือดร้อน ไวน์ที่ดีที่สุดมีความสดชื่นระดับแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำผลไม้นุ่ม ๆ และมีความน่าสนใจมากมาย แต่โดยมากแล้วนี่เป็นไวน์วินเทจที่จะเพลิดเพลินในช่วงต้นถึงกลางเทอม
ให้ทันกับพิธีการของคาร์ดาเชียน
