Matanzas Creek, แคลิฟอร์เนีย
- คู่มือการเดินทางขวดเหล้า
- ภูมิภาคไวน์ชั้นนำของสหรัฐอเมริกาที่ควรเยี่ยมชม
- โรงบ่มไวน์ให้เยี่ยมชม
Katie Kelly Bell เลือกประตูห้องใต้ดินชั้นนำ 10 แห่งเพื่อเยี่ยมชมในแคลิฟอร์เนียรวมถึงใน Napa Valley, Sonoma และ Santa Barbara เพื่อผสมผสานประสบการณ์ทิวทัศน์และไวน์ที่น่าสนใจ
แคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในรัฐที่สวยงามที่สุดของอเมริกาและประสบการณ์การชิมไวน์มักจะมาพร้อมกับสภาพแวดล้อมที่สวยงาม แต่โรงบ่มไวน์ในแคลิฟอร์เนียไม่ได้อาศัยความสวยงามเพียงอย่างเดียวเพื่อดึงดูดผู้เข้าชม ที่จริงแล้วโรงบ่มไวน์กำลังก้าวไปอีกไกลกว่าหนึ่งไมล์เพื่อสร้างประสบการณ์การชิมห้องที่ไม่มีใครเทียบได้โดยเน้นไปที่สวนอันวิจิตรทัวร์ส่วนตัวสุดพิเศษชั้นเรียนทำอาหารและการจัดแสดงนิทรรศการ
เดอะ คิทเช่น ซีซั่น 19 ตอนที่ 13
ประตูห้องใต้ดินแคลิฟอร์เนีย : นภาวัลเล่ย์
Schramsberg, แคลิสโตกา
Schramsberg Winery, Napa Valley
ไวน์อัดลม Schramsberg ได้รับการพิจารณาจากหลาย ๆ คนว่าเป็นผู้ถือมาตรฐานสำหรับ New World ฟอง แต่ด้วยขวดมากกว่าสองล้านขวดที่วางซ้อนกันอย่างมีศิลปะภายในถ้ำอายุ 125 ปีที่ปกคลุมด้วยมอส 3 กม. โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้จึงเหมือนโลกเก่าอย่างที่นภาได้รับ ทัวร์ใช้เวลา 90 นาทีเต็มและมีประวัติย่อเกี่ยวกับสถานที่ให้บริการรวมถึงการชิมทัวร์ถ้ำและการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำสปาร์กลิงไวน์ นอกจากนี้ไวน์สปาร์กลิงของ Schramsberg ยังมีความแตกต่างจากการเสิร์ฟในทำเนียบขาวโดยประธานาธิบดีทุกคนตั้งแต่ Richard Nixon หากต้องการประสบการณ์สุดพิเศษที่คุณจะหาไม่ได้จากที่ไหนนอกจากใน Napa โปรดไปที่ห้องชิมแฟรงก์แฟมิลี่ที่สนุกสนานซึ่งเป็นห้องจัดเลี้ยงซึ่งเป็นของอดีตประธานาธิบดีดิสนีย์ริชแฟรงค์
ทัวร์ / ชิมหลายครั้ง. $ 50 ต่อคนต้องได้รับการแต่งตั้ง 1400 Schramsberg Rd, Calistoga, CA 94515 +1 707942 4558 schramsberg.com
Chappellet , เซนต์เฮเลนา
โรงไวน์ Chapellet, St Helena
การขับรถขึ้นไปบนเนินเขา Pritchard Hill ในเมือง Napa มีทิวทัศน์ของใครเป็นใครของโลกแห่งไวน์โดยมีผู้อยู่อาศัยเช่น Colgin Estates และ Bryant Family แต่ห้องชิมเพียงห้องเดียวที่คุณจะเปิดให้เข้าชมได้คือ Chappellet Donn และ Molly Chappellet เจ้าของเป็นคนแรกที่ปลูกเถาวัลย์บนเนินหินแห่งนี้ในปี 1967 ปัจจุบันโรงกลั่นเหล้าองุ่นรูปทรงพีระมิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวดำเนินไปด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และต้อนรับผู้มาเยือนตามนัดหมาย ไม่เพียง แต่คุณจะได้รับเชิญให้ไปชิมเท่านั้น แต่ทัวร์ยังรวมถึงการเดินเล่นในไร่องุ่นด้วย - ???? สิ่งที่ดีกว่าที่จะชื่นชม Terroir ที่ไม่เหมือนใคร
นัดหมายทุกวันเวลา 11.00 น. 13.00 น. และ 15.00 น. ค่าธรรมเนียมแตกต่างกันไปตามจำนวนคนที่ชิม 1581 ถนน Sage Canyon, St Helena, CA 94574 +1 707286 4219 chappellet.com
โรงไวน์ Inglenook , รัทเทอร์ฟอร์ด
รถ Tucker 48 ที่โรงกลั่นไวน์ Inglenook
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้เป็นเจ้าของโดยผู้สร้างภาพยนตร์ฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลาโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการแบ่งปันประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ของ Napa ผ่านการจัดแสดงและการจัดแสดง ที่ซ่อนตัวอยู่ระหว่างทางเป็นของที่ระลึกในภาพยนตร์ที่น่าสนใจรวมถึงรถ Tucker 48 จากคอลเลกชันส่วนตัวของ Coppola (ภาพซ้าย) .
ทัวร์ 90 นาทีเป็นหนึ่งในข้อเสนอที่ยาวที่สุดในหุบเขาและในระหว่างนั้นคุณจะได้เห็นคนวงในเข้าไปในปราสาทดั้งเดิม (ประมาณปี พ.ศ. 2430) ไร่องุ่นและถ้ำอินฟินิตี้ ตอนจบที่ยิ่งใหญ่มีการนั่งชิมในถ้ำหนึ่งคู่กับชีสชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างดี
มีบริการที่นั่งชิมอื่น ๆ พร้อมการจับคู่อาหารหรือคุณสามารถลิ้มรสที่บาร์และเพลิดเพลินไปกับพื้นที่ภูมิทัศน์ที่สวยงาม เลือกซื้อสินค้าในบูติก (ที่ Coppolas คัดสรรทุกอย่างด้วยมือ) สำหรับไวน์โบราณที่ไม่ซ้ำใครและอุปกรณ์เสริมความบันเทิง
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น. Inglenook ชิมและประสบการณ์: 50 เหรียญ 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573 +1 800782 4266/707 968 1100 inglenook.com
ประตูห้องใต้ดินแคลิฟอร์เนีย : โซโนมา
ไร่องุ่น Fort Ross และโรงกลั่นไวน์ , โซโนมาโคสต์
ไร่องุ่น Fort Ross, Sonoma
การขับรถไปยังห้องชิมที่ห่างไกลและสวยงามแบบชนบทนี้ต้องใช้เวลาพอสมควร แต่คุณจะได้รับรางวัลเป็นสง่างาม ปิโนต์นัวร์ และทิวทัศน์ 50 ไมล์อันน่าทึ่งของชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก สภาพแวดล้อมหนาแน่นไปด้วยทุ่งหญ้าดอกไม้ป่าป่าเรดวู้ดและไร่องุ่นเป็นเนินเขาหมูป่าและการพบเห็นกวางเป็นเรื่องแปลกไม่ใช่เรื่องแปลก ในความเป็นจริงพื้นที่นี้มีฝนมากกว่าป่าอเมซอนเนื่องจากอยู่ใกล้กับมหาสมุทรแปซิฟิก
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ยังเป็นโรงกลั่นไวน์แห่งแรกใน Fort Ross-Seaview AVA เพลิดเพลินไปกับสวนพฤกษศาสตร์และกุหลาบมรดกตกทอดพร้อมกับดอกกุหลาบและชีสกรอบแก้วหนึ่งแก้วและชาร์คูเทอรีบนลานที่สวยงาม ควงแขนทิมเบอร์โคฟอินน์ระหว่างทางกลับบ้านเพื่อรับประทานอาหารค่ำริมทะเลสุดอลังการ
เปิดทุกวันฤดูร้อน: 10.00 - 17.00 น. ฤดูหนาว 10.00-17.00 น. $ 15 ต่อคน 15725 Meyers Grade Rd, Jenner, CA 95450 +1 707 847 3460 fortrossvineyard.com
โรงไวน์ Matanzas Creek , เบ็นเน็ตต์วัลเลย์
Matanzas Creek WInery, Bennett Valley
จุดหมายปลายทางที่มีหญ้าพื้นเมืองต้นมะกอกและทุ่งลาเวนเดอร์ (เฉพาะลาเวนเดอร์ที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิกมากกว่าหนึ่งเฮกตาร์) เป็นประสบการณ์ลาเวนเดอร์มากพอ ๆ กับห้องชิมไวน์ ในความเป็นจริงลาเวนเดอร์เป็นส่วนที่โดดเด่นของภูมิทัศน์ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นจัดงานไวน์และลาเวนเดอร์ Days of Wine and Lavender ทุกปีในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ผู้เข้าชมตลอดทั้งปีสามารถมาปิกนิกเดินเล่นในสวนของอสังหาริมทรัพย์และลิ้มรสอาหารผ่านทางเลือกต่างๆรวมถึงไวน์ Journey ที่ได้รับรางวัล
เปิดทุกวัน 10.00-16.30 น. รสนิยม: $ 10 - $ 15 ต่อคน (สำหรับไวน์สี่ถึงหกรายการ) ทัวร์ทุกวันกำหนดเวลานัดหมายสำหรับทัวร์ส่วนตัว 6097 ถนน Bennett Valley, Santa Rosa, CA 95404 +1 800 590 6464/707 528 6464 matanzascreek.com
พาราไดซ์ริดจ์ , โซโนมาวัลเลย์
Paradise Ridge, Sonoma Valley
ดันเต้ในโรงพยาบาลทั่วไปและลูลู่
สวรรค์แห่งโซโนมาแห่งนี้มอบงานศิลปะประวัติศาสตร์ธรรมชาติและไวน์รสเลิศในที่เดียว มุมมองที่น่าตื่นตาตื่นใจอยู่เสมอ แต่วางแผนสำหรับรายการยอดนิยม (ขายหมดตั๋ว) งาน Wines & Sunsets เย็นวันพุธระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนตุลาคม เพลิดเพลินกับการจับคู่พิซซ่าและไวน์ที่ร้านอาหารท้องถิ่นยอดนิยม Rosso Pizzeria และ Wine Bar มาถึงก่อนเวลาและเดินเล่นใน Marijke’s Grove ซึ่งเป็นสวนประติมากรรมขนาด 1.6 เฮกตาร์ (ภาพขวา) ภายใต้ร่มเงาของต้นโอ๊กโบราณคุณอาจแอบดูเหยี่ยวหางแดงหรือสองตัวในระหว่างการเยี่ยมชม และผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์จะได้เพลิดเพลินไปกับการจัดแสดงที่น่าสนใจซึ่งเป็นเกียรติแก่ชีวิตของ ‘Wine King’ ของแคลิฟอร์เนียคานาเยนากาซาวะซึ่งเป็นประธานในกิจการโซโนมาขนาดใหญ่ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 และเป็นคนแรกที่แนะนำไวน์แคลิฟอร์เนียให้กับอังกฤษยุโรปและญี่ปุ่น
เปิดทุกวัน 11.00 - 17.00 น. ค่าธรรมเนียมการชิม: $ 10 สามารถขอคืนได้เมื่อซื้อ 4545 Thomas Lake Harris Dve, Santa Rosa, CA 95403 +1707 528 9463 prwinery.com
ประตูห้องใต้ดินแคลิฟอร์เนีย : เมนโดซิโน
ไร่องุ่น Saracina , เมนโดซิโนเคาน์ตี้
ไร่องุ่น Saracina เขต Mendocino
โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กแห่งนี้ตั้งอยู่ใน Upper Russian River Valley ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กที่เป็นของ John Fetzer อดีตซีอีโอของ Fetzer Vineyards และ Patty Rock ภรรยาของเขามีถ้ำไวน์ที่สวยงามแห่งแรกใน Mendocino เป็นบรรยากาศสไตล์ฟาร์มปศุสัตว์ที่แท้จริงโดยมีไร่องุ่นปลูกอยู่เพียงครึ่งหนึ่งของที่ดิน 240ha เถาวัลย์ใช้พื้นที่ร่วมกับเส้นทางเดินป่ามากมายที่สานผ่านดงมะกอกอายุ 100 ปีสวนผลไม้ทับทิมสระน้ำและต้นไผ่ที่มีแกะและแพะ
เปิดทุกวัน 11.00 - 17.00 น. ทัวร์ถ้ำไวน์ตามนัดหมายล่วงหน้า 24 ชั่วโมงที่ [email protected] ค่าธรรมเนียมการชิม $ 7 ยกเว้นเมื่อซื้อ 11684 South Highway 101, Hopland, CA 95449 +1 707744 1671 saracina.com
Madrones , แอนเดอร์สันวัลเลย์
Madrones, Anderson Valley
ข้อเสนอเช่นชั้นเรียนทำขนมปังที่ทำด้วยไม้การสำรวจหาเห็ดหรือการผจญภัยดูนกเป็นสัญลักษณ์ของความคิดที่น่าสนใจของ Mendocino การใช้ชีวิตนอกพื้นดินและคุณจะพบสิ่งเหล่านี้ได้ที่ The Madrones
คอมเพล็กซ์ประกอบด้วย Madrones Inn และห้องชิมไวน์ขนาดเล็กสี่ห้อง ได้แก่ Bink!, Drew, Knez และ Signal Ridge ห้องชิมแต่ละห้องเก็บชั่วโมงและวันไว้เป็นรายบุคคล แต่คุณจะต้องเปิดอย่างน้อยสองห้องหากไม่ใช่ทั้งสี่ วางแผน (ล่วงหน้า) เพื่อให้หลังจากสุ่มตัวอย่างการเลือกล็อตเล็ก ๆ ที่แตกต่างกันของโรงบ่มไวน์แล้วคุณสามารถเข้าร่วมในกิจกรรมที่กำหนดไว้ของโรงแรมได้ หากคุณกำลังมีช่วงเวลาที่ดีทำไมไม่ลองหาเวลาสักคืนแล้วจองห้องพัก
9000 แคลิฟอร์เนีย 128 ฟิโลแคลิฟอร์เนีย 95466 +1 707 895 2955 themadrones.com
ประตูห้องใต้ดินแคลิฟอร์เนีย : ชายฝั่งตอนกลาง
ตารางครีก , ปาโซโรเบิล
Tablas Creek, ปาโซโรเบิลส์
Paso Robles เป็นประเทศ Rhone ของแคลิฟอร์เนียและไม่มีที่ไหนที่พันธุ์ Rhone จะแสดงได้ดีไปกว่าการอยู่ในมือของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Tablas Creek แบบไบโอไดนามิค โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นผลงานจากการร่วมมือกันอย่างชาญฉลาดระหว่างครอบครัว Perrin จาก Chateau de Beaucastel และผู้นำเข้า Robert Haas จาก Vineyard Brands ทัวร์ฟรีและสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความสนใจของคุณได้ Jason Hass ผู้ผลิตไวน์กล่าวว่า 'หากมีคนสนใจเรื่องชีวพลศาสตร์เป็นพิเศษเรายินดีที่จะลงลึกเท่าที่พวกเขาต้องการและจะดึงพนักงานในไร่องุ่นเข้ามาด้วยตามความจำเป็น'
คุณจะเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ทางชีวพลศาสตร์เต็มรูปแบบด้วยการเยี่ยมชมไร่องุ่นโรงเพาะชำต้นองุ่นและการปรากฏตัวของจี้จากโรงบ่มไวน์ไก่แกะลาแพะหมูอัลปากาและลามาส นำมาปิกนิกหรือเลือกดูหนังสือชุดผ้าปูเตียง Provencal และของขวัญอาหารและไวน์จากร้านค้า
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น. ค่าธรรมเนียมการชิม $ 10 ยกเว้นการซื้อ 9339 ถนน Adelaida, Paso Robles, CA 93446 +1 805237 1231 tablescreek.com
ประตูห้องใต้ดินแคลิฟอร์เนีย : เซนต์บาร์บาร่า
โซนฟังก์
The Funk Zone ซานตาบาร์บาร่า
เพียงแค่สายลมทะเลจากชายฝั่งย่านไวน์สุดหรูในเมืองแห่งนี้นำโรงบ่มไวน์ที่น่าสนใจหลายแห่งมารวมกันในรัศมีสองถึงสามช่วงตึกเดียว
ชิมไวน์ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงของ Jim Clendenen ผู้ผลิตไวน์ในตำนานที่ห้องชิม Au Bon Climat ถัดไปคุณสามารถจิบเครื่องดื่ม Bordeaux อันหอมกรุ่นจากโรงกลั่นไวน์ Happy Canyon, Grassini Family Vineyards พักรับประทานอาหารกลางวันที่ Wine Cask และกลับมาทำงานอย่างหนักในการชิมที่ Margerum Wine Company - ลองล็อตเล็ก ๆ Pinot Gris , Riesling และ Rhone ผสมผสาน
เปิดแล้วเก็บไวน์แดงได้นานแค่ไหน
ด้วยห้องชิมที่แตกต่างกันกว่า 17 ห้องครบครันด้วยหอศิลป์ร้านบูติกและร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรรเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าการใช้เวลาหนึ่งวันในการชิมไวน์ที่ริเวียร่าของอเมริกานั้นทำได้ง่ายเพียงใด
เวลาและค่าธรรมเนียมห้องชิมแตกต่างกันไปโปรดโทรสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมล่วงหน้า funkzone.net
Katie Kelly Bell ครอบคลุมอาหารไวน์และการเดินทางสำหรับสิ่งพิมพ์หลายฉบับรวมถึง Forbes และ USA Today
