ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกมาจากจอร์เจีย - การวิจัยใหม่...

โถยุคแรกเริ่มจาก Khramis Didi-Gora เครดิต: Mindia Jalabadze / พิพิธภัณฑ์แห่งชาติจอร์เจีย

• ไฮไลท์
• ประวัติไวน์

จอร์เจียได้เพิ่มข้อเรียกร้องในฐานะแหล่งกำเนิดของการผลิตไวน์หลังจากการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่ามีหลักฐานวัฒนธรรมไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งมีอายุย้อนกลับไป 8,000 ปี

ทุกคนที่มีคดีปรับ เบอร์กันดี ในห้องใต้ดินควรสักการะบรรพบุรุษโบราณใน จอร์เจีย แนะนำการวิจัยใหม่

เสน่ห์ ซีซั่น 2 ตอนที่ 12

ไม่เพียง แต่หลักฐานล่าสุดที่แสดงให้เห็นว่าจอร์เจียเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมไวน์สมัยใหม่ แต่ยังชี้ให้เห็นว่าไวน์มีอายุมากกว่าที่คิดไว้อย่างน้อย 500 ปี

ทีมที่นำโดยศาสตราจารย์แพทริคแมคโกเวิร์นซึ่งเป็นที่รู้จักในบางแวดวงในชื่อ ‘Indiana Jones of Ancient wine’ รวบรวมและวิเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ที่พบในเศษเครื่องปั้นดินเผาโบราณในจอร์เจีย

ผลการวิจัยของพวกเขาเผยแพร่ใน การดำเนินการของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ ในสหรัฐอเมริกา 'ให้หลักฐานทางโบราณคดีทางชีวโมเลกุลที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับไวน์องุ่นและการปลูกองุ่นจากตะวันออกใกล้ที่แคลิฟอร์เนีย 6,000–5,800 ปีก่อนคริสตกาล ’.

ดูสิ่งนี้ด้วย:

• วิธีการผลิตไวน์ของจอร์เจียทำให้ยูเนสโกขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก

ยากที่จะแน่ใจได้ 100 เปอร์เซ็นต์ว่าภูมิภาคนี้เป็นแหล่งผลิตไวน์เป็นครั้งแรก แต่เชื่อกันว่าเป็นที่ที่ชุมชนปลูกองุ่น vitis vinifera เป็นแห่งแรก

สายพันธุ์ Vitis vinifera ตั้งแต่ Cabernet Sauvignon ไปจนถึง Sangiovese คิดเป็น 99.9% ของการผลิตไวน์ของโลกในปัจจุบัน

ไร้ยางอาย ซีซั่น 4 ตอนที่ 4

ทีมงานกล่าวว่าขั้นตอนต่อไปที่สำคัญจะพยายาม จำกัด ให้แคบลงว่าไวน์ในภูมิภาคทั่วไปถูกผลิตขึ้นจากเถาวัลย์ที่เพาะปลูกเป็นครั้งแรก

ศาสตราจารย์แพทริคแมคโกเวิร์นตรวจสอบเถาวัลย์ป่าริมแม่น้ำไทกริส เครดิต: จัดทำโดย Andrew Jefford / Patrick McGovern

'เราทำงานในโครงการนี้ในช่วงสามปีที่ผ่านมา' McGovern บอกเมื่อเร็ว ๆ นี้ Decanter.com แอนดรูว์เจฟฟอร์ดคอลัมนิสต์หลังจากพูดคุยในบอร์กโดซ์ .

'เราได้ทำการขุดค้นซ้ำไซต์ที่ Shulaveris Gora และ Gadachrili Gora โดยดูแลตัวอย่างมากกว่าที่เคยเป็นมา'

sauvignon blanc ที่ดีภายใต้ 20

อย่างไรก็ตามเขากล่าวว่ายังมีงานวิจัยอีกมากที่ต้องทำที่อื่น

'มีการพัฒนาในตุรกีตะวันออกอิหร่านมีการสำรวจที่ไม่ดีนักว่าเถาวัลย์ป่าที่แท้จริงยังคงเติบโตในเลบานอน แต่ยังไม่ได้รับการสุ่มตัวอย่างอย่างถูกต้องมนุษย์จะค้นพบเถาวัลย์ก่อนเมื่อพวกเขามาทางเหนือจากแอฟริกาในปาเลสไตน์และเลบานอน

`` เรากำลังพยายามหาจุดที่เกิดการสร้างบ้านครั้งแรกและจอร์เจียอยู่ในศูนย์กลางของทุกสิ่ง '' กล่าวโดย McGovern ซึ่งเป็นผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ของโครงการโบราณคดีชีวโมเลกุลสำหรับอาหารเครื่องดื่มหมักและสุขภาพของ พิพิธภัณฑ์มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียในฟิลาเดลเฟีย

เรื่องราวเพิ่มเติมเช่นนี้:

• เจฟฟอร์ดในวันจันทร์: The Georia Connection

• Last Supper wine: นักวิจัยรวบรวมเบาะแสเกี่ยวกับสไตล์ยอดนิยม