เครดิต: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- ถามขวดเหล้า
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนธันวาคม 2019
Michael Ballard, Surrey ถามว่า: ทำไมขวดของ Rioja ถึงมีตาข่ายทองอยู่รอบ ๆ ? และมันบอกอะไรเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์ภายในหรือไม่?
Sarah Jane Evans MW ผู้เขียน ไวน์ของสเปนตอนเหนือ และประธานร่วมของ Decanter World Wine Awards ตอบ: ตาข่ายสีทองหรือ Malla รอบขวดเป็นรูปแบบแรกของการป้องกันการปลอมแปลง
Marqués de Riscal ได้รับการแนะนำในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เพื่อปกป้องไวน์ที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นจากการปลอมแปลง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาเพิ่มเสน่ห์บางอย่างให้กับบรรจุภัณฑ์ด้วย ด้วยความสำเร็จในการคว้าเหรียญรางวัลจากไวน์ Riscal กรงทองจึงถูกมองว่าเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ ผู้ผลิตไวน์ราคาถูกและภูมิภาคอื่น ๆ ได้รับความสนใจในไม่ช้า
ไม่มีข้อบังคับว่าใครสามารถและไม่สามารถใช้ตาข่ายได้ ด้วยเหตุนี้หากคุณพบไวน์แดงสเปนที่มีกรงสีทองในซูเปอร์มาร์เก็ตในวันนี้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ Rioja พร้อมกับฉลากแฟนซีที่ตั้งชื่อตาม Marquis และขายในราคาที่ต่ำคุณก็สามารถรับประกันได้ว่าไม่ใช่ Rioja . มันจะมาจากทางใต้อีกมาก
Viña Tondonia ของLópez de Heredia ไวน์ขาวและแดงล้วนมีมาลลาแบบดั้งเดิม
เคล็ดลับที่สวยงามสำหรับการถอดออกเพื่อให้คุณสามารถเปิดขวดได้นั้นมอบให้กับMaríaJoséLópez de Heredia: คลายลวดในเรือท้องแบนของขวดและเลื่อนตาข่ายลงจากด้านบนของขวดไปยังไหล่ให้กระชับสายไฟกลับขึ้นอย่างเรียบร้อย ในเรือท้องแบนและเปิดไวน์ตามปกติ ดังนั้นตาข่ายสีทองจึงค่อนข้างง่ายสำหรับผู้บริโภคหรือผู้ปลอมแปลง - ในการถอดออก ตาข่ายบนViña Tondonia Gran Reserva สีแดงและสีขาวถูกตรึงไว้ด้วยขี้ผึ้ง: ท้าทายยิ่งขึ้นสำหรับการตีเหล็ก
คำถามนี้ปรากฏครั้งแรกในฉบับเดือนธันวาคม 2019 ขวดเหล้า นิตยสาร.
