เครดิต: www.castellodiama.com
- ไฮไลท์
- Tastings Home
ดูไวน์ L'Apparita ที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญของเราจาก Aldo Fiordelli จากการชิมในแนวตั้งครบรอบอ่านรายละเอียดของอสังหาริมทรัพย์ Tuscan และฟังเกี่ยวกับช่วงเวลา 'Judgement of Paris'
Castello di Ama ที่ดินชั้นนำของ Chianti เต็มไปด้วยผลงานศิลปะจนเมื่อคุณมาถึงมีความเสี่ยงสูงที่จะสะดุดล้ม ‘Le Chemin du Bonheur’ ผลงานของ Pascale Marthine Tayou ที่เรียงรายไปตามถนนหินโบราณของ Ama ทำให้หมู่บ้านเล็ก ๆ ในศตวรรษที่ 18 มีสีสัน
งานศิลปะร่วมสมัยบนเนินเขาที่มองเห็นที่ดินเป็นเครื่องบรรณาการให้กับสิ่งที่เจ้าของลอเรนซาเซบาสตี้และมาร์โกปัลแลนติเรียกในภาษาละตินว่า 'สถานที่อัจฉริยะ': ความรู้สึกเหมือนจิตวิญญาณของสถานที่
คือ prosecco เป็นเนื้อหมัก
เมื่อวันที่ 10 ธันวาคมที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นในฟลอเรนซ์ สสส ได้รับการเฉลิมฉลองในการชิม L’Apparita ในแนวตั้งซึ่งเป็นไวน์ Merlot 100% ที่ผลิตในใจกลางของ Chianti Classico ซึ่งเป็นที่รู้จัก
อาม่ามีช่วงเวลา 'Judgement of Paris' ในวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 1992 เมื่อ L'Apparita 1987 วินเทจชนะPétrus 1988 Le Pin และไวน์ Merlot ระดับโลกอีก 16 ชนิดที่จัดโดยAcadémie du Vin ในสวิตเซอร์แลนด์โดยมีคณะลูกขุนประกอบด้วย ของที่ปรึกษาด้านการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง Michel Rolland
แม่บ้านที่แท้จริงของแอตแลนตา ซีซั่น 7 ตอนที่ 1
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์ด้านล่างบทวิจารณ์ไวน์
Castello di Ama ตั้งอยู่ใน Gaiole ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคย่อยของ Chianti Ama ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2515 ประกอบด้วยพื้นที่มากกว่า 230 เฮกตาร์โดย 80 แห่งอุทิศให้กับไร่องุ่นโดยมีการผลิตทั้งหมดซึ่งครองราชย์โดยเฉพาะจากไร่องุ่นในที่ดิน 300,000 ขวดต่อปี
L'Apparita ซึ่งโดยปกติจะมี 7-8,000 ขวดต่อปีมาจากพัสดุล้ำค่า 2.8 เฮกตาร์พร้อมนิทรรศการทางใต้ที่ด้านบนสุดของไร่องุ่น Bellavista ซึ่งมีความสูง 490 เมตรจากระดับน้ำทะเลซึ่งคุณสามารถมองเห็นได้ (ตามที่พวกเขาพูดใน Tuscany 'appare') เซียนา
ดินส่วนใหญ่มาจากหินตะกอนจากดินปูนขาวละเอียดแบบ Eocene Era ที่มีส่วนผสมของดินเหนียว 30% ระดับความสูงที่น่าประทับใจของไร่องุ่นเกินขีด จำกัด ทั่วไปสำหรับการสุกของ Sangiovese ซึ่งอยู่ที่ 400 เมตรจึงกลายเป็นปัจจัยที่น่าสนใจและมีอิทธิพลมากที่สุดในรูปแบบของ Super Tuscan นี้
ไร่องุ่นแห่งนี้ปลูกในปีพ. ศ. 2518 โดยมี Malvasia และ Trebbiano บนต้นตอ 5 BB ซึ่ง Pallanti ได้รับการต่อกิ่งโคลน 342 ของ Merlot ระหว่างปีพ. ศ. 2526-2527
เขาเลือกที่จะฝึกเถาวัลย์ด้วยระบบ Lyra ซึ่งเป็นเทคนิคที่หายากในอิตาลีส่วนใหญ่เนื่องจากต้นทุนที่แพง: 'เพราะทุกอย่างเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่มันก็มีประโยชน์ในการต่อต้านความแข็งแรงของต้นตอที่ฉันพบที่นั่น 'Pallanti กล่าว
เมื่อการบรรจุขวดครั้งแรกของ L’Apparita ได้เห็นแสงสว่างในปี 1985 เถาวัลย์มีอายุ 10 ปีแล้ว Merlot ได้รับการรับรองในถังสแตนเลสเป็นเวลา 25 วันที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง 32-33 ° C และสกัดส่วนใหญ่ด้วยการตัดต่อ
ราคา โพดำ แชมเปญ
การหมัก Malolactic เกิดขึ้นในไม้โอ๊คโดยได้รับความช่วยเหลือจากการทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นอุ่น จากนั้นไวน์จะมีอายุในไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ 40 ถึง 60% ซึ่งเป็นเมล็ดพืชชั้นดีพร้อมขนมปังปิ้งขนาดกลางเป็นเวลา 14 ถึง 16 เดือนไม่เกิน
โดยรวมแล้ว L’Apparita ยังคงรักษาสไตล์บอร์โดซ์ไว้ แต่เช่นเดียวกับงานศิลปะของ Ama ไวน์นี้จะไม่ถูกเหยียบย่ำและคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ที่โดดเด่น: นักดื่มที่ชาญฉลาดควรลิ้มรสมันด้วยมุมมองที่แตกต่างจาก Merlot ฝั่งขวา
การให้เครดิตกับระดับความสูงพร้อมกับดินและภูมิอากาศสไตล์นี้แตกต่างจากบอร์โดซ์หรือบอลเกรีด้วยผลไม้สดความเป็นกรดที่น่าพอใจและร่างกายที่ผอมเพรียวสง่างามมากกว่าพลังและไม่มีความเป็นไม้ล้มลุกเล็กน้อยตามแบบฉบับของ Merlot ยกเว้นในฤดูหนาวที่อบอุ่นกว่า
เป็นไวน์ที่มีความอ่อนไหวต่อไวน์ที่แตกต่างกันอย่างน่าทึ่งซึ่งเป็นไวน์ที่ดีที่สุดในปี 1990 และ 2006 การผลิตไวน์ที่มีความเรียบง่ายตั้งอยู่เบื้องหลังการปลูกองุ่นโดยมีเป้าหมายเพียงเพื่อแสดงถึง สสส . เมื่อไม่นานมานี้อามะยินดีต้อนรับอันติโนริในฐานะเพื่อนบ้านคนใหม่โดยซื้อปราสาทซานซาโนะในปี 2014 ความร้อนใหม่กำลังจะมาถึง
เรียบเรียงโดย Harry Fawkes และ Chris Mercer
เนื้อหาไวน์ชั้นดีที่เกี่ยวข้อง:
Masseto องุ่นเครดิต: masseto.com
ห้าไวน์ Masseto ที่จะซื้อ
ไวน์ชั้นยอดของ Susan Hulme MW ...
ไวน์โซวิญงบลองที่ดีที่สุด
Clinet vines Church Credit: Andrew Jefford
เจฟฟอร์ดในวันจันทร์: ทักทายและอำลา Pomerol 1982
Castle of Ama เข้าร่วม Consortium อีกครั้ง
อสังหาริมทรัพย์ระดับพรีเมียร์ Chianti Classico Castello di Ama จะเข้าร่วม Chianti Classico Wine Consortium อีกครั้งและจะมีสิทธิ์
