Les 110 de Taillevent เปิดในลอนดอนเครดิต: Les 110 de Taillevent
- หน้าแรกข่าว
ร้านอาหารในปารีสที่มีคนดังและนักการเมืองแวะเวียนมารวมทั้งแบรดพิตต์และวลาดิเมียร์ปูตินได้ข้ามช่องแคบอังกฤษเป็นครั้งแรกโดยเปิดร้านบราสเซอรี่ยอดนิยมรุ่นที่สองในลอนดอนพร้อมไวน์ที่มีให้เลือกมากมาย
110 ของ Taillevent ไวน์บาร์และร้านอาหารที่เปิดตัวในปี 2555 โดยครอบครัวที่อยู่เบื้องหลัง Le Taillevent ระดับสองดาวของ Paris Michelin ได้เปิดสาขาในต่างประเทศที่ Cavendish Square ของกรุงลอนดอนในสัปดาห์นี้
ทีนวูล์ฟ ซีซั่น 6 ตอนที่ 2
บาร์มีความเชี่ยวชาญในการจับคู่อาหารและไวน์อย่างน้อย 110 ไวน์ต่อแก้วในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งที่ร้านอาหารบราสเซอรี่ขนาด 76 ที่นั่ง
Thierry Gardinier ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวที่เป็นเจ้าของ Taillevent และ Chateau Phelan Segur ในบอร์กโดซ์บอกกับ Decanter.com เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเขาถูกบังคับให้ต้องแข่งขันกับบาร์และร้านอาหารอื่น ๆ ที่คาดหวังเพื่อรักษาความปลอดภัยของเว็บไซต์นั่นคือการแข่งขันเพื่อพื้นที่ในลอนดอน
- ครอบครัว Gardinier ซื้อ Taillevent
ปิแอร์เบรอทผู้อำนวยการไวน์จากปารีสกล่าวว่าเมนูในลอนดอนจะมีลักษณะคล้ายกับอาหารฝรั่งเศส แต่รวมเอาวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาล อาหารแต่ละจานมีไวน์แนะนำสี่สไตล์ที่แตกต่างกันประเทศและราคาตั้งแต่ต่ำกว่า 8 ถึง 20 ปอนด์
สรุปโครงการรันเวย์ซีซั่น 16
'รูปแบบนี้เปิดโอกาสให้แขกได้เพลิดเพลินกับไวน์ที่พวกเขาอาจไม่มีโอกาสได้ลองโดยไม่คำนึงถึงงบประมาณของพวกเขาก็ตาม '
ตัวอย่างเช่นจาน vols-au-vent อาจจับคู่กับ 125ml เทของ:
- Domaine Rijckaert Côtes du Jura ‘Les Sarres’ ในราคา 7 ปอนด์
- Cantina Vietti Barbera d’Alba ‘Trévigne’ 2010 ในราคา 9 ปอนด์
- Felton Road Central Otago ‘Cornish Point’ 2013 ราคา 19 ปอนด์
- Domaine Roumier Chambolle Musigny ‘Les Cras’ ปี 2005 ราคา 46 ปอนด์
บราสเซอรี่ยังให้บริการจับคู่อาหารเช้าและอาหารจานเล็กที่บาร์ 6 ที่นั่ง
- อ่าน: การแสดง Les 110 Taillevent ของ Brian St.Pierre ในลอนดอน
ทีมงานซึ่งรวมถึงผู้จัดการทั่วไป Giuseppe Dewilde เชฟซอมเมอลิเยร์ Eva Dieudonnéและเชฟเดออาหาร Robert Panek เป็นการผสมผสานระหว่างเชื้อชาติโดยเจตนา ทั้งสามทำงานให้กับกลุ่ม Bleeding Heart ของลอนดอนในบางช่วงเวลา
ไวน์ส่วนใหญ่จะถูกจ่ายออกจากระบบการเก็บรักษา Provintech ในขณะที่หายากกว่า 40 ตัวเลือกที่มีราคาแพงกว่าจะเทโดยใช้ Coravin
ชิคาโก pd ซีซั่น 4 ตอนที่ 2
Maggie Rosen เป็นที่ปรึกษาในสหราชอาณาจักรของ Coravin แต่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับธุรกรรมใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ Les 110 de Taillevent
(แก้ไขโดย Chris Mercer)
