Le Pressoir d'Argent ของ Gordon Ramsay ใน Bordeaux มีไวน์อังกฤษอยู่ในเมนู เครดิต: www.ghbordeaux.com
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
คู่มือมิชลินสำหรับร้านอาหารในฝรั่งเศสปี 2016 เปิดตัวที่ Quai d’Orsay ของปารีสเมื่อวานนี้โดยมีร้านอาหารที่ได้รับดาว 600 แห่งเทียบกับ 609 แห่งในการคัดเลือกของปีที่แล้ว แต่มี 54 ดาวใหม่ที่ได้รับรางวัล
Bordeaux ประสบความสำเร็จใน Michelin France 2016 Guide:
เมืองบอร์กโดซ์มีดาราหน้าใหม่สามคน - สองคนไปที่ร้านอาหาร Robuchon / Magrez La Grande Maison ที่เปิดในเดือนธันวาคม 2014 และอีกคนหนึ่งให้กับ Gordon Ramsay ที่ Le Pressoir d’Argent เพียงไม่กี่เดือนหลังจากเปิดให้บริการ
Ramsay แสดงความยินดีกับทีมของเขาทาง Twitter ภายในไม่กี่นาทีโดยชี้ให้เห็นว่าความสำเร็จนั้นมาถึง 'ในเวลาอันสั้นอย่างไม่น่าเชื่อ'
อย่างไรก็ตามร้านอาหาร Trianon ของ Ramsay ในแวร์ซายถูกลดระดับลงเหลือหนึ่งดาวจากสองร้านที่จัดขึ้นในคู่มือของปีที่แล้ว
ในการเปิด La Grande Maison ความตั้งใจที่ระบุไว้ของ Robuchon คือสามดาวและการได้รับสองรางวัลภายในเวลาเพียงหนึ่งปีจะถูกมองว่าเป็นก้าวสำคัญสู่ความสำเร็จ
La Grand’Vigne ที่โรงแรมของ Chateau Smith Haut Lafitte ใน Martillac ยังคงรักษาระดับสองดาวไว้ได้เช่นเดียวกับร้านอาหารของ Jean-Luc Rochas ที่ Cordeillan Bages ซึ่งเป็นโรงแรมที่ครอบครัว Cazes ของ Chateau Lynch Bages เป็นเจ้าของ
นอกจากนี้ St-Emilion ยังได้รับการยกย่องให้เป็นที่ยอมรับสำหรับร้านอาหารในไร่องุ่นในรูปแบบของดาวมิชลินหนึ่งดวงสำหรับ Les Belles Perdrix ของChâteau Troplong Mondot เชฟ David Charrier อยู่ที่ร้านอาหารนี้ตั้งแต่ปี 2013 และก่อนหน้านี้เคยอยู่ที่ร้านอาหารสองดาว Patrick Jeffroy ใน Carantec ใน Brittany
โฆษกของ Troplong Mondot ยืนยัน Decanter.com ว่าตอนนี้ร้านอาหารอยู่ในช่วงปิดเทอมฤดูหนาวและจะเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 11 กุมภาพันธ์ซึ่งอาจจะเป็นการเฉลิมฉลองสำหรับความสำเร็จนี้
- ดูคู่มือการเดินทางขวดเหล้าไปยังแหล่งผลิตไวน์ของฝรั่งเศส
ในปีนี้มีร้านอาหาร 3 ดาวแห่งใหม่สองแห่งในปารีสนั่นคือร้านอาหารของ Alain Ducasse ที่ Plaza Athénéeกับเชฟ Romain Meder และ Christian Le Quer’s Le V ที่โรงแรม George V
จาก 380 ร้านอาหารที่เข้ามา คู่มือมิชลินฝรั่งเศส เป็นครั้งแรกในปี 2559 100 คนอยู่ในปารีส
พิธีถูกบดบังโดย การฆ่าตัวตายอย่างเห็นได้ชัดของ Benoit Violier เชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งของโลก เพียงสองเดือนหลังจาก L’Hotel de Ville ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสามดาวในเมือง Crissier ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก
นำอาหารรสเลิศมาที่บ้านของคุณเองด้วยส่วนสูตรอาหารใหม่ของ Decanter.com:
Lobster tortellini และเหรียญกับเครื่องปรุงผักชีฝรั่งและซอส bisque - สูตรโดย Michel Roux Jr
สูตร Tortellini กุ้งมังกรแสนอร่อยจาก Michel Roux Jr เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ...
Canelé - สูตรโดย Michel Roux Jr
แกงเขียวหวานไก่ - สูตรโดย Michel Roux Jr
กระเทียมป่าและริคอตต้าราวีโอลี่พร้อมซุปเนื้อแกะ - Giorgio e Gian Petro
กระเทียมป่าและริคอตต้าราวีโอลี่พร้อมซุปเนื้อแกะ - สูตร
เครดิต: Rosanna Marziale
